Мојата омилена супа од кокос од морков со сладок компир и праз од готвачот лилие

состојки

2 прачка/n	праз
20 гр	ѓумбир
250 гр	Сладок компир (именка)
600 гр	Морков (именка)
400 мл	Кокосово млеко
¾ литри	Супа од зеленчук
2 лажички чај	Папрака во прав, благородна слатка
1 куп	пиперчиња
нешто	путер
2	Портокалова (именка)
2 лажички чај	душо
сол и црн пипер
Чили или
Кари во прав

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Излупете и исечете го празот и ѓумбирот. Излупете и исецкајте ги коцките од моркови и сладок компир.

Испржете го празот и ѓумбирот во малку маснотии путер и потта 1 минута. Додадете моркови и сладок компир, кратко пропржете и наполнете со доволно количество залихи за да го покриете само зеленчукот. Покријте и оставете да врие околу 15 минути. Потоа пире сè во ред.

Сега зачинете сè со црвен пипер и пополнете го со остатокот од супа. Оставете да зоврие. Исцедете ги портокалите и додајте ги со свеж сок и кокосово млеко и добро измешајте. Зачинете по вкус со мед и, ако сакате, бибер и сол. Исецкајте ги пиперчињата и дистрибуирајте ги украсно на супата.

Ако ви се допаѓа топло, можете да додадете малку кари (зелен) и чили (исецкани) на вкусната супа.

---