Мојот пат од нетолеранција на храна до веганство
Во април 2014 година ми беше дозволено да работам за интернет магазинот Вегански вести напишете гости за статијата за нетолеранција на храна. Резултатот можете да го прочитате овде. Исто така, не заборавајте да го разгледате подетално списанието. Покрај темите како што се храна и здравје, ќе најдете и бројни интересни статии на теми како што се спорт и фитнес, производи и шопинг или луѓе и култура на www.vegan-news.de.
Преку нетолеранција на храна до здрава и свесна исхрана
„Може ли да ви понудам нешто да јадете или да пиете?“ „Не, благодарам.“ „Дали сте сигурни?“ „Да, благодарам.“ „Исто така, подготвивме мали закуски. Одете и разгледајте! “„ Тоа е многу убаво смислено, но благодарам, јас навистина не сакам ништо “.
Секој што страда од нетолеранција на храна, доволно добро ги познава ваквите ситуации. Вие сте поканети на забава или со пријатели и сте принудени да ги одбиете најдобрите деликатеси. Секако не затоа што не сакате - напротив! Но, ако подлегнете на искушението и се осмелите да правите работи каде што не ги знаете точните состојки, вечерта се заканува да заврши во тоалетот. Сепак, не само поради вашата сопствена ситуација не можете да ја прифатите храната што ви е непријатно. Наместо тоа, строгото одбивање на детално подготвена забава за забави, без да пробате нешто, сигурно не е најпријателскиот начин. Од друга страна, вие не сакате да ја раскажувате животната приказна на секого и детално да објаснувате зошто не смеете да пристапите до неа. Накратко: вакви ситуации претставуваат вистинска дилема за оние со нетолеранција на храна!
Lifeивотот со нетолеранција на храна не мора да значи само ограничување, тој може да биде исто толку ослободувачки. Тешко е да се опише, но всушност тоа е живот помеѓу одрекување и дисциплина од една страна и ентузијазам за новиот став кон животот од друга страна. Многу заболени честопати поминувале со години во потрага по причините за нивните поплаки и бројните прегледи зад нив. Дали органите се недопрени? Дали е тоа хронично заболување? Дијагнозата на нетолеранција на храна тогаш често се перципира како олеснување, бидејќи нетолеранцијата е дефинитивно помалото зло во споредба со органските или хроничните болести. И сигурноста дека некој конечно може повторно да живее без симптоми наскоро доминира во сите стравови што се јавуваат.
Некои луѓе може да се сомневаат дали навистина вреди. Не е невообичаено засегнатите да изгубат трпеливост и да ги прекинат ограничувањата. „Тогаш имам поплаки од гастроинтестиналниот тракт, но не сакам да се ограничувам толку многу!“ Овој став е секако разбирлив, тоа е само единствена нетолеранција на храна како што е нетолеранција на лактоза. Но, ако сте погодени од неколку различни нетолеранции на храна, тешко е да се направи разлика помеѓу она што можете и не можете да си го дозволите. На крајот, нема компромис: правењето без е единствениот начин да се подобри и да се ослободи од симптомите.
Претходниот цртеж на живот со нетолеранција на храна брзо објасни дека станува збор за битка „стомак наспроти глава“. Вашиот стомак ви кажува: „Престани! Не е добро за тебе! “Прилично јасна и лесно разбирлива изјава, да не беше само главата ... Се обидува да ве измами цело време. Ние талкаме низ животот и неизбежно ги согледуваме најразновидните мириси и презентации на храна. На секој билборд и на секоја рекламна колона, на радио и на телевизија, секаде сме соочени со храна. Како може свесно да го игнорирате ова и да не сакате да јадете или пиете што се нуди? Особено што потребата од храна и пијалок не е најмалку основна потреба на нас луѓето, да не речам природен инстинкт.
Тоа навистина е меч со две острици ... Но, сега доаѓа добрата вест! Нетолеранциите кон храна имаат заедничка предност што нè принудуваат да се справиме со храната што директно ни се нуди. Дознавате неверојатна сума за производството и составот на нашата храна и ги запознавате сите состојки, конзерванси и засилувачи на вкус што им се додаваат индустриски. И понатамошната предност е што ограничувањата поврзани со нетолеранција на храна не принудуваат да се одрекнеме од сите овие излишни супстанции. Нетолеранцијата на храна е најлесниот начин да се откажете од нездравата храна: едноставно не треба да ја јадете повеќе!
Истото важи и за начинот на живот кој е на усните на сите во моментот и околу кој се врти содржината на оваа веб-страница - веганството. Придобивките од веганскиот начин на живот се обемни како оние на диетата без шеќер, но има една голема разлика: моралните аспекти! Да се живее вегански значи да не се прифати експлоатација на животни, додека кога станува збор за производство на шеќер, шеќерната репка не мора навистина да страда. Иако овоштарите најверојатно ќе ви противречат во овој момент, но тоа навистина оди предалеку ... Ниту мора да се продлабочуваат моралните аспекти што играат улога во веганството - многу други луѓе го правеа тоа во минатото направени Она што е во фокусот тука е да се јаде веган, дури и ако на почетокот не беше слободна волја, но беше доведено до овој начин на живот од нетолеранција на храна.
Ситуацијата е поинаква за оние погодени од алергии на кравјо млеко или протеини или нетолеранција на протеини од кравјо млеко. Тие дури не можат да се префрлат на млечни производи без лактоза, на крајот на краиштата, ова се уште производи од кравјо млеко. Веројатноста дека засегнатите од алергии и нетолеранција ќе прибегнат кон алтернативни растителни производи е многу поголема заради опишаните околности. Се разбира, може да се тврди во овој момент дека некој што има алергија или нетолеранција на кравјо млеко не мора да мора без јајца или сите други производи од животинско млеко, како што се козјо млеко или овчо сирење. Како и да е, тука растечката свест за нашата храна и за нејзиното производство, исто така, игра важна улога. Откако подетално ќе се занимавате со темата производство на млеко или одгледување пилешко, многумина од нив повеќе не сакаат да се оддалечуваат од алтернативите засновани на растенија.
Секако, животот без производи од животинско потекло - како што е опишано на почетокот - не е секогаш лесен и за жал опсегот е сè уште премал. Но, се чувствува неверојатно! Вие ја поддржувате животната средина и го поддржувате сопствениот човечки организам. Несаканите ефекти што можат да се почувствуваат благодарение на преминот кон веганска исхрана се огромни. Не само што се подобрува тенот и телесната тежина, на пример, можете да забележите и значително подобрување на концентрацијата. Предрасудите како веганите се неухранети или немаат многу основни хранливи материи се само предрасуди од критичарите кои никогаш сериозно не се занимавале со веганска исхрана.