Мононезаситени масти
Преглед
Мононезаситените масти се сметаат за најздрав вид на маснотии во исхраната. Мононезаситените масти остануваат стабилни на високи температури и затоа се препорачуваат за готвење бидејќи имаат помала веројатност да хидрогенираат или да станат заситени.
Хемиски, мононезаситените масти се масти кои содржат двојна молекула на јаглерод.
Мононезаситените масти ја задржуваат својата течна форма на собна температура и можат да станат цврсти кога се ладат во фрижидер. Мастите што се цврсти на собна температура содржат хидрогенизирани масла и може да имаат голема содржина на транс масти.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Здравствени придобивки од мононезаситени масти
- Мононезаситените масти го намалуваат ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар и рак. Кога се консумираат во умерени количини и се користат за замена на заситените и транс мастите во исхраната, мононезаситените масти можат да имаат корисен ефект врз вашето здравје. Тие помагаат да се намали нивото на лош холестерол (ЛДЛ) во организмот, додека тие можат да го зголемат нивото на добар холестерол (ХДЛ) во крвта.
Мононезаситените масти можат да го намалат ризикот од развој на не само кардиоваскуларни заболувања, туку и мозочни удари, додека на организмот му обезбедуваат голем број хранливи материи, како што е витамин Е. Мононезаситените масти исто така го намалуваат ризикот од рак. Тие се добар избор за оние кои сакаат да изгубат тежина и можат да бидат корисни за ублажување на болката предизвикана од ревматоиден артритис.
- Мононезаситените масти ја поттикнуваат апсорпцијата на хранливите материи во организмот. Одредена количина маснотии е неопходна за здрава исхрана. Тие му помагаат на телото да апсорбира хранливи материи, особено витамини растворливи во масти, како што се витамини А, Д, Е и К. Здравите масти обезбедуваат енергија и помагаат во одржување на здрава кожа и коса. Покрај тоа, тие обезбедуваат чувство на исполнетост.
- Мононезаситените масти ја подобруваат функцијата на мозокот. Омега 3 масните киселини се еден вид мононезаситени масти и се важни за развојот на мозокот и подобрувањето на когнитивната функција. Омега 3 може да помогне во одржување на менталната острина кај постарите лица. Истражувањата покажуваат 10% намалување на когнитивниот пад кај постарите возрасни лица кои конзумирале соодветна количина на мононезаситени масти во форма на Омега 3 масни киселини.
- Мононезаситените масти ги регулираат телесните функции. Исто така, мононезаситените масти и масните киселини помагаат во одржување на здравјето на срцето со намалување на вкупниот холестерол, триглицериди. Мастите се неопходни за нормален раст и развој на децата и ги подобруваат функциите на мозокот и централниот нервен систем. Мононезаситените масти произведуваат супстанции слични на хормони кои го регулираат крвниот притисок, згрутчување на крвта и го подобруваат имунитетот.
10 намирници кои содржат здрави масти
Масти здрави за срцето
Кашлица - каква улога игра и како се однесуваме кон неа според неговиот вид?
Како да се воведат мононезаситени масти на балансиран начин
И покрај тоа што мононезаситените масти можат да резултираат во низа здравствени придобивки, важно е да не се прејадуваат. Не се препорачува овие масти да претставуваат повеќе од 35% од дневните калории.
Треба да го намалите внесувањето на заситени масти и транс масни киселини што е можно повеќе и да се обидете да ги замените со мононезаситени и полинезаситени масти. Мононезаситените масти доаѓаат претежно од извори на зеленчук. Вклучена е храна која содржи мононезаситени масти
- кикирики
- авокадо
- маслинки
- силување
- бадеми.
Растителни масла и ореви се едни од најбогатите извори на мононезаситени масти. Во истата категорија спаѓаат сончогледово масло, масло од шафран, масло од пченка, масло од треска, масло од репка, ореви макадамија, пекани, ф'стаци, индиски ореви, семе од сусам, семки од тиква, итн.
Рибиното месо е богато со полинезаситени масти (особено Омега 3 масни киселини). Видовите риби кои содржат значителни количини на незаситени масти вклучуваат харинга, халибут и скуша. За да му донесете на организмот соодветен внес на мононезаситени масти, консумирајте две до три порции риба неделно.
Исто така, ако сакате да ја балансирате вашата исхрана и да консумирате повеќе мононезаситени масти, вклучете интегрални житарки, путер, јајца и разни видови сирење за појадок.
Избегнувајте преработена храна и пржена храна што му дава на организмот штетни масти. Обидете се да внесете во вашата исхрана особено маслиново, кикирики и бадемово масло наместо маргарин, на пример.