Montignac - попустлив начин на живеење и купување Брзиот леб Montignac
каде е што - конечно опуштено купување! 30 години стара и се бори со дебелината, уморен сум од фактот дека ми е тешко да донесувам правилни одлуки додека купувам! Сè може да биде толку едноставно. Јас веќе знам како. = Д
страници
Вторник 24 април 2012 година
Брзиот леб Montignac
Кој од вас на веб-страницата Montignac некогаш го видел специјалниот леб Montignac и - како мене - се прашувал како е можно да понудите леб за продажба што има гликемиски индекс 34 и од што е направен одговорот на неговото прашање може да го добие во ова видео.
Информациите за процесот на алкохолна ферментација беа многу интересни за мене. Никогаш не сум размислувал како се ферментира во леб.
Знаеме дека алкохолот има висок гликемиски индекс. (Ова е исто така причина што сите замени за шеќер засновани на алкохол за жал не доведуваат до намалување.)
Генијалните пекари што господин Монтињак ги вработува тука, најдоа начин да се случи ферментацијата да се случи природно, а тоа резултира со низок гликс.
Навистина умен леб! Веќе може да го купите тоа!
Или, ако го имате добро како мене, можете да одите на следната мелница и да побарате ладно, целосно мелено, многу грубо брашно од цело зрно (како што е опишано во филмот). И со тоа вие самите правите:
Брзиот леб
Во зависност од тоа кое брашно ќе го купите, земете 400 - 500гр. Писното брашно цица повеќе вода отколку 'ржано брашно, но вашиот мелница исто така може да ви го објасни ова;)
Најдобро е да пробате сè. Најмногу сакам да се пишува!
Измешајте ги сите суви состојки.
Растворете го квасецот во млака вода и потоа промешајте го во брашното и измесете. Месете. Месете. Месете.
Потоа ставете го тестото во подмачкана тава. Лебот може да се стави во рерна веднаш и не мора да се остави да стаса. Исечете ја на површината и измијте ја со вода (или ставете сад за печење полн со вода во дното на рерната).
Лебот е подготвен по 45 минути до еден час на 180 °. (Времето на печење зависи од формата. Пирс да видиме дали е испечено.)