Мора да го пробате овој природен син чај!
Чај од грашок од пеперутка
Кога размислуваат за светло сина храна, повеќето луѓе мислат на мразот Струмф, Гаторад или Сина Куракао. Додека сите овие креации се вештачки обоени, денес ви претставувам чај кој добива силен син тон само од исушени цвеќиња: Чајот од грашок од пеперутка во моментов не само што ги освојува Инстаграм и Пинтрест, туку може да ја промени и својата боја и е навистина здрав!
Сè уште се сеќавам на мојот био-наставник еднаш што рече дека не постои природно растение кое е навистина сино. Бидејќи тој веројатно никогаш не го запознал - да, навистина се нарекува така - синиот клиторал, како што се нарекува цвеќето од грашок од сина пеперутка на германски јазик. Овие растенија, кои потекнуваат од југоисточна Азија, не само што се добри како украсни растенија, туку можат да се пијат и како чај или да се користат за боење храна и ткаенини. Тешко е да се поверува дека ова интензивно сино се појави природно, нели?
Иако цвеќињата се познати во многу азиски региони со векови, тие само полека ги откриваат блогери од западна храна и производители на чај. Подготовката е многу едноставна: Свежите или суви лисја се истураат со топла вода и можете да ги гледате како течноста станува сина. Што се однесува до вкусот, чајот од грашок од пеперутка е сличен на зелениот чај. Сепак, инфузивниот пијалок може да се преработи и во ладен чај или зачудувачки коктели кога се лади.
Волшебно: Вака чајот ја менува бојата
Само еден син чај звучи доволно привлечно за да го испробате, но може да направи и навистина кул трик: Ако додадете посипување сок од лимон или вар во сварено чај од грашок од пеперутка, тој полека се претвора во убав Виолетова:
Старбакс исто така го усвои овој ефект. Барем во некои азиски земји, пијалокот со ограничено издание „Butterfly Pea Lemonade Cold Brew“ е достапен од почетокот на оваа година, мешавина од ладно сварено кафе, син чај и лимонада што предизвикува промена на бојата.
Не само убаво и сино, туку и здраво
Во многу азиски земји, цвеќињата не се користат само поради нивната убава боја, туку се користат и како лековити производи. Особено во ајурведската медицина, синиот клиторис игра улога во борбата против стресот, зголемување на перформансите на меморијата и како антидепресив. Барем ефектот врз перформансите на меморијата веќе е докажан во оваа студија: синиот чај го зголемува производството на невротрансмитерот ацетилхолин, кој е одговорен за комуникација помеѓу нервните клетки во мозокот. Според оваа студија, чајот од грашок од пеперутка е исто така богат со антиоксиданти, слично на зелениот чај, кои би требало да ги штитат клетките од слободните радикали.
Патем, вака треба да го пиете чајот ако сакате да изгубите тежина.
Во спротивно можете да го обоите во сино
Никогаш не сум го испил цвеќето како чај, но ги познавав од моето семејство во Малезија уште како дете. Таму растението главно се користи за боење десерти како што е леплив ориз од кокос, Пулту Инти или овие мали полни палачинки, Куих Кетајап:
Но, дури и во обилните јадења, природната сина боја може да се најде одвреме-навреме, како што е тука во малезиското национално јадење наси лемак, ориз од кокос со лут сос, кикирики, суви аншоа, краставици и други придружни јадења. Ова на прв поглед може да изгледа чудно, но зошто да не додадете малку повеќе боја на вашата храна, се додека е природна? Патем, оваа светло зелена азиска панданска торта е обоена и исклучиво со растенија.
Бидејќи исушеното цвеќе сега може да се купи и во оваа земја, се отвораат сосема нови можности: сите оние фрапучини од еднорог, тостови од сирена или чинии со смути од галаксии, кои сега можат да бидат обоени природно! Или имате некои други идеи? Пишете ми ги вашите предлози во коментарите!