Мораме да се откажеме од месото
Без оглед сорти на вегетаријанска исхрана, заедничката точка е елиминација на месото од исхраната и да се одлучат за растителна храна.
аргументи оние кои се откажуваат од месо имаат неколку валентни:
- етички - некои вегетаријанци го осудуваат колењето на животните и, одлучувајќи да не јадат месо, сакаат да ги заштитат своите права. Покрај тоа, етичките мотиви на вегетаријанството се однесуваат на борбата против условите за одгледување животни на фармите, наменети за маркетинг.
- поврзани подобрување на животот - повеќето вегетаријанци имаат за цел, да се откажат од месото, да го подобрат нивниот квалитет на живот, да бидат послаби, да имаат подобро варење и супериорен тон
- мотивирани од здравје - откажувањето од месо е мотивирано од други вегетаријанци од желбата да живеат подолго, да не бидат изложени на токсини, антибиотици и хормони во месото и да бидат заштитени од кардиоваскуларни болести, дијабетес, дебелина, рак
Статистичките податоци покажуваат дека вегетаријанците навистина уживаат во надежта е поголем живот, тие ретко имаат прекумерна тежина и имаат низок ризик да се развива во текот на животот срцеви заболувања.
Објаснување?
месо содржат заситени масти, кои зголемување на нивото на ЛДЛ холестерол, "Лошо", задебелување на артериите, блокирање на циркулацијата на крвта, што доведува до попречување на активноста на срцето. Покрај заситените масти, срцето е „стресно“ и од количината на натриум на месо, кое се наоѓа главно во преработеното месо. Вишокот на натриум доведува до хипертензија и вклучува а ризик значајно од срцев удар и мозочен удар.
Овие заситени масти најчесто се наоѓаат во црвено месо, свинско, говедско, јагнешко, дивеч и помалку во пилешко, што е многу поздрава алтернатива. Риба тоа е исклучок во добра смисла на зборот, бидејќи иако генерално содржи многу маснотии, тој е исклучително корисен за срцето; е главниот извор на Омега-3 масни киселини.
Но, месото има и ПРИДОБИВКИ. Содржи голема количина протеини, железо, цинк, фосфор, витамини, неопходни за мускулна маса, хормонални процеси, регенерација на клетките. Исто така, месото ги содржи сите амино киселини што човечкото тело не може да го произведе природно, за правилен развој на физиолошките процеси.
Друга предност е брзо чувство на ситост понудено од месо, кое трае подолго отколку кога јадеме растителни производи.
Но, потрошувачката на месо може да биде штетни за здравјето под одредени услови. Ако месото се јаде повеќе од двапати неделно, ако на чинијата преовладува црвено месо, ако изберете асортиман со многу видливи маснотии или загрејте го со пржење, во масло, навистина, месото е штетно.
Еден одговор на овие навики, се разбира, е, умереност. Можете да ја ограничите потрошувачката на месо на еднаш неделно, избирајќи пилешко и риба, на скара или печена, со што имате корист само од придобивките што месото ги има за организмот. Избегнувајте настинки и готово месо од угостителските области на супермаркетот, бидејќи не можете да ги знаете точните услови на потекло и подготовка на месото.
Ако можете, набавете месо од животни израснати во дворот, кои се хранат само со природна храна.
Ако сепак одлучите да станете вегетаријанец и да отстранете го месото од телото, имате простории за балансиран живот, ако пак барате урамнотежена исхрана.
Елиминацијата на месото вклучува замена извори на протеини, железо, фосфор, витамин Б12. Со други зборови, „бегавте“ од маснотиите и токсините во месото, а не од минералите и протеините, без кои ќе бидете нездрави, со низок имунитет и големи дисбаланси во исхраната.
Научете ги принципите на вегетаријанската пирамида, како и како можете да имате вегетаријанска исхрана богата со протеини и здрави масти и како да ги избегнете недостатоците на вегетаријанската диета.