Морков - Корисни совети - Диета; Исхрана
Во зависност од рецептот или преференците, морковот може да се јаде суров, исечен, варен, рендан, итн. Највкусните моркови се свежи или варени, така што бета-каротинот не се уништува за време на готвењето. Во исто време, тие не треба да се чуваат многу топло, бидејќи тие го губат вкусот и хранливите вредности.
Измијте ги морковите и исчистете ги со нож. Сè додека морковите не се стари, расипани или одгледувани во неоргански услови, не е потребно подлабоко да се чистат.
Ако не се одгледува во органски услови, морковот, како и другиот зеленчук, може да содржи пестициди и други хемикалии.
- Можете да направите салата од свеж рендан морков и јаболка.
- Хранлива супа што може да се сервира и ладна и топла, се прави од варени моркови и компири на кои им се додаваат зачини по вкус.
- Измешајте сок од морков со соја млеко и банани за вкусен и здрав појадок.
Внимателно!
Прекумерната потрошувачка на храна богата со каротин може да доведе до состојба наречена каротенодерма, и во оваа ситуација кожата добива жолто-портокалова боја.
Ова пожолтување на кожата е поврзано со каротенемија, односно вишок на каротин во крвта.
Така, потрошувачката на сокови и друга храна богата со каротин може да ја преоптовари способноста на организмот да го претвори каротинот во витамин А. Телото полека го претвора каротинот во витамин А, а остатокот од каротинот обично се чува на дланките, стапалата и зад ушите. Причината за оваа болест е големата потрошувачка на храна што содржи каротен, обично каритенодермата исчезнува што е намалена потрошувачката на оваа храна.