Моркови и нивните хранливи вредности витамини, калории и многу повеќе

Благодарение на нивните хранливи вредности, морковите се исклучително здрави: Богати се со витамини и минерали, но нискокалорични. Theолтата цвекло не само што му обезбедува на вашето тело бета-каротен, туку и со многу други хранливи материи.

Во кујната, морковите се разноврсни: тие се како Сурова храна и салата популарен, може да се готви како придружба на многу јадења и да се направат вкусни пиреа Супи. Еден торта направете ги особено сочни. Сепак, дури и поразновидни од опциите за подготовка што ги нуди морковот, се нивните хранливи вредности. Морковот не е само „Добро за очите“, Како што веројатно научивте од вашите родители - тие прават многу повеќе за вашето здравје.

Нутритивните вредности на морковот вклучуваат многу витамини

Морковите имаат особено голем број Витамини. Најмногу од сè, се знае дека имаат поголеми количини на провитамин Бета каротен содржат Телото го претвора бета-каротинот во Витамин А. хм, што, меѓу другото, игра важна улога во гледањето низ светло и темно. Но, морковот е исто така добар извор на бројни други витамини. Според истражувањето на аптеката, 100 грама ги обезбедуваат следниве хранливи вредности во просек:

Фолна киселина - 15 µg (микрограми)
Бета каротен - 9800 μg
Витамин Б1 - 0,07 мг
Витамин Б2- 0,05 мг
Витамин Б6 - 0,27 мг
витамин Е. - 0,5 мг
витамин Ц. - 7 мг

Бидејќи содржат витамин Ц, морковот може да помогне во тоа имунолошки систем да се зајакне против патогени. Ова е потврдено, на пример, од студија за здравствените ефекти на сокот од морков. Витаминот А, од друга страна, не само што влијае позитивно на видот, туку е добар и за кожата. Ова исто така важи и за витамин Е. Морковите треба да обезбедат здрав тен, Дамки подобри и Спречете стареење на кожата.

Нутритивните вредности на морковите вклучуваат и антиоксиданти

Со Витамин Ц и Е. вклучете ги и хранливите вредности на морковот Антиоксиданси. Студиите покажаа, на пример, дека сокот од морков го зголемува нивото на антиоксиданс и затоа може да игра улога во спречување на рак. Антиоксидансите штитат од слободни радикали. Тоа се супстанции што го оштетуваат генетскиот материјал во клетките доколку се појават во премногу голем број, а со тоа може да доведат до рак. Бета-каротенот, меѓу другото, има и антиоксидативно дејство.

Морковот е здрав

Без оглед дали е суров, варен или како сок: морковот не само што обезбедува витамини, туку и широк спектар на различни состојки. Затоа се особено здрави. Нивните хранливи вредности опфаќаат и голем дел од различните Минерали од Според истражувањето на аптеката, 100 грама содржат во просек:

калиум - 330 мг
натриум - 60 мг
Калциум - 35 мг
фосфат - 35 мг
магнезиум - 15 мг
железо - 0,4 мг
цинк - 0,3 мг

Покрај тоа, морковите се а високо влакна Зеленчук: Сурови тие содржат 3,6 грама влакна на 100 грама. Влакната се добри за варење и крвен притисок, меѓу другото.

Морковот е добар во исхраната, но има малку калории

Во основа, се сметаат морковите нискокалоричен зеленчук. Сепак, точните вредности се разликуваат во зависност од тоа како ги подготвувате - понекогаш дури и значително.

100 грама свежи моркови имаат просек според нутриционистичката табела 25 калории.
Нискокалорично е исто така Сок од морков: Со 100 милилитри земате во просек 22 калории до тебе.
Изгледа поинаку со исушени моркови надвор Како што често се случува со суви производи, калориската вредност се искачува овде 194 калории на 100 грама.

Варениот морков има различни хранливи вредности од суровиот?

Во Конзервирана моркови калориската вредност, сепак, дури и тоне 14 калории на 100 грама.Во принцип, варете моркови помалку калории отколку сурови. Како и да е, тие не мора да ве прават потенок: Една работа, ние често ги подготвуваме нафта или путер што природно го зголемува бројот на калории во целиот оброк.

Од друга страна, тука е таканаречениот варен морков гликемиски индекс (ГИ) повисока отколку кај суровиот зеленчук. Гликемискиот индекс го мери влијанието на храната што содржи јаглени хидрати врз нивото на шеќер во крвта: толку повеќе шеќер поминува низ него во крвта, толку е поголема соодветната вредност. ГИ за сурови моркови е само 16 - зготвениот морков, од друга страна, има ГИ 49. Ова сè уште се смета за ниско, но разликата е сепак извонредна.

Сепак, значењето на гликемискиот индекс е контроверзен. На пример, нутриционистот Стефан Вајгт истакнува дека измерените вредности се секогаш 50 грама јаглехидрати Соодветно. Бидејќи морковите обично содржат скоро никакви јаглехидрати, ќе мора да јадете неверојатни 800 грама од нив за да добиете ГИ 49. Резултатите од мерењето, исто така, честопати се непрецизни и можат многу да се разликуваат од личност до личност.

Калориите и хранливите вредности на тиквата значително се разликуваат во зависност од видот на тиквата. Овде можете да најдете информации за најпопуларните тикви.

Маснотиите ги зголемуваат здравите хранливи вредности на морковот?

Често се вели дека морковот може да помогне само во нивните здрави ефекти нафта или путер целосно се расплетува. Вистина е дека бета-каротенот растворливи во маснотии е - ова значи дека телото всушност апсорбира повеќе од тоа во комбинација со масти.

Сепак, неодамнешна студија покажа дека има уште поголемо влијание врз хранливите вредности, колку темелно го исекувате зеленчукот. Во експериментот, исечените сурови моркови испуштија само три проценти од вкупниот бета-каротин во телото. Чисто моркови, од друга страна, обезбедија 21 процент и варено пире (на пример во форма на супа) дури 27 проценти. Сепак, додаденото масло може да ги зголеми овие хранливи вредности.