Морска храна од морето Ваден Тепих на дното на морето
По две години, може да се соберат школки/осум секачи направија околу 15 милиони евра продажба во претходната година
од Julулијане Калке
30 јануари 2012 година, во 7:33 часот
Северен Фрисланд | „Ние сме земјоделци во водата. Андре де Лиу собира школки во Морето Ваден. „Не оплодуваме, не прскаме, не може да биде поприродно“, додаде родениот Холанѓанец. Неговата професија има долга традиција. Неговото семејство ловеше школки покрај холандскиот брег од 1632 година. Во 1982 година Де Лиу се сврте кон север. Оттогаш, управниот директор на „Royal Frysk Muschi GmbH“ во Емелсбил-Хорсбул собира морски плодови крај брегот на Шлезвиг-Холштајн.
2011 година беше конечно добра година, вели Пол Вагнер од „FK Zeeland Muschel GmbH“ и ко-сопственик на бродот „Wyk 9 Simon Alexander“. Сите осум носители на лиценца ќе донеле 15 милиони евра продажба заедно. Годините претходно беа прилично лоши. „Тогаш живееш од материјата или мора да се вратиш на заем“, вели Ферер. Дури кон крајот на декември беше одобрена нова програма за школки пред време и беа склучени нови договори за лиценца (види соседен напис). „Среќни сме што ова сега е продолжено“, рече Де Лиу.
Обвинувањата на здруженијата за заштита на животната средина, во чии очи рибарите од школки значително придонесуваат за опаѓање на школките,
64-годишници за неосновано: „Тоа е зелена лага“. 90 проценти од школките се враќаат само на бреговите што паѓаат суво, вели тој и уверува: „Таму не ловиме риба од 1995 година“.
Досега, земјоделците на море се обидоа да го компензираат недоволниот број на школки со увоз на странски животни. Тоа веќе не е можно. Наместо тоа, Министерството за земјоделство им даде на Де Лиу и неговите колеги 300 хектари повеќе простор. Овие се резервирани за обесени култури, сè уште млада техника за одгледување и риболов во водите на Северна Фризија.
Синот Julулиен де Лиу исто така се занимава со бизнис. 33-годишниот Фишвирт го контролира 200 GT специјалниот брод „Капела Вик 5“. Двајца вработени ги извлекуваат мрежите долги два метра (багери), со големина од околу два метра, и ги враќаат назад, го чуваат системот за сортирање и се грижат за придружниот улов. Постојат тони морска fishвезда тој ден, секоја поголема од раката на возрасен.
Рибарите од школки обично излегуваат преку ден. Од бродовите Вик и Хорнум на производителите на школки Шлезвиг-Холштајнишер школки се ставаат на море. Секој рибар на школки има свои бодливи обележани полиња на кои може да бере. Поле во просек има 250 квадратни метри. Ако некое поле е добро снабдено, екипажот го ловел во рок од еден час. Сезоната започнува на 1 јули и завршува на 15 април, но во пракса често веќе во јануари.
Кога ќе се соберат полињата со вода, рибарите потрошувачи се грижат за размножување на школки. Фатен е и ослободен од август до декември. На една фарма и требаат околу 500 до 800 тони семе за да може да ги обработува своите полиња.
Потомството е високо од осум до десет милиметри. СРЈ од школка тогаш веќе формирал тепих на морското дно, кој е олабавен од долниот дел со металната рамка на која виси мрежата. Потомството плови во водата првите шест недели од животот пред да седнат и да формираат споменат тепих.
Школките се „зрели“ по околу две години. Во Морето Ваден, рибарите ги носат на бродот од длабочина од еден до десет метри. Уловот се става во водена бања. Постојат две трајно инсталирани кади за ова на палубата. Меѓу нив е инсталиран систем за перење, преку кој уловот се транспортира со неблагодарна работа.
На крајот, морските плодови завршуваат исчистени во таканаречените големи вреќи. Овие големи вреќи сочуваат околу 1000 килограми школки. Товарот на камион трае до 24 тони. Главните купувачи се клиенти во Белгија, Франција и Холандија. „Нашата сезона започнува со летните одмори во овие земји“, вели Julулиен де Лиу. Ако не го земете ова време со вас, нема да ја достигнете продажбата.
Школките уловени тој ден повторно завршуваат во морето. Тие биле качувани на бродот само за демонстративни цели. Кога сè е готово, Ернст-Фридрих Лампе и неговиот колега ја чистат опремата и палубата, додека Мушелфишер де Лиу ги враќа двете пипала со мрежите во нивната положба за одмор.