Морски алги, идеални во исхраната за слабеење - посно или дебело
Постојат над 10.000 видови на алги, но само некои од нив се јадат. Од нив, најбогати со хранливи материи се зелената, црвената и кафеавата, поради големиот број витамини, минерали и антиоксиданти што ги содржат. Покрај тоа, алгите содржат бета-каротен - кој делува како антиоксиданс - како и протеини, полисахариди, влакна кои помагаат во регулирање на цревниот транзит, но исто така и хлорофил, супстанца со регенерирачко дејство.
Повеќе придобивки
Потрошувачката на алги го забрзува метаболизмот и му помага на организмот да ги елиминира вишокот маснотии. Поради содржаните ензими, тие го подобруваат варењето на храната, спречувајќи нарушувања на цревниот транзит. Покрај тоа, алгите ја стимулираат активноста на ендокрините жлезди, особено хипофизата, панкреасот и тироидната жлезда. Црвените алги исто така му помагаат на имунитетниот систем да реагира на напади на вируси, а редовната потрошувачка може да го намали и бројот на болести и сериозноста на симптомите. На крај, но не и најмалку важно, потрошувачката на алги помага во борбата против заморот и стареењето на клетките.
Топ 3 асортимани
Со малку добра волја и инвентивност, можеме лесно да внесеме алги во нашата исхрана. Најлесно да се готви алги нори, вакаме и комбу.
Облачност е еден од најчестите видови алги, кој се користи во азиската кујна, особено во Јапонија, претставувајќи една од главните состојки во подготовката на суши. Содржи протеини, влакна, минерали (железо, калциум), богат е со витамин Б1, бета-каротен, фолна киселина, јод и омега-3 масни киселини. Може да биде лек за металоиди, има антиканцерогени својства и го намалува ризикот од чиреви. За најдобро суши препорачливо е да користите кафеав ориз, неколку парчиња морков, парчиња авокадо, целер и паста од сусам.
Вакаме, алга препорачана особено за жени, помага за правилно функционирање на репродуктивните органи и спречува надуеност. Богата со витамин Б, калциум и магнезиум, има и диуретично дејство. Се препорачува алгата Вакаме да се чува во вода половина час, само тогаш се препорачува да се варат и да се подготви вкусна салата, можеби во комбинација со краставици.
комбу одлични се за слабеење. И тоа е затоа што го стимулира согорувањето на мастите и го одржува чувството на ситост, а истовремено го забрзува метаболизмот. Исто така, бидејќи се многу богати со јод, тие помагаат во регулирање на функцијата на тироидната жлезда. Можете да ги јадете суви, во супи од зеленчук или во форма на таблети.
Црвени алги, корисни во лекувањето на респираторни заболувања
Посебно внимание треба да се посвети на црвените алги, кои се добар експекторанс и омекнувач. Тие се индицирани во третманот на респираторни заболувања кои се манифестираат со иритирачка кашлица, проблеми со белите дробови или бронхитис. Црвените алги имаат својства што можат да обезбедат заштита од вируси кои предизвикуваат настинка и можат да се користат како супортивен третман кај вируси.
Механизмот со кој црвените алги можат да помогнат во запирање на вирусите е тесно поврзан со структурните сулфирани полисахариди што ги содржат. Тие спречуваат вирусот да се прикачи на клетката домаќин изолирајќи го и спречувајќи го неговото реплицирање. Покрај тоа, црвените алги содржат карагенан, полимер од семејството полисахариди, вегетаријанска и веганска алтернатива на желатин. Карагенан се користи и во прехранбената индустрија како додаток во разни производи: преливи за салати, млечни производи, преработено месо, алкохолни пијалоци, џемови, желеа, колачи, полу-подготвени пити или органски производи. Во медицината, карагенан помага да се создаде заштитна бариера против вируси кои можат да предизвикаат настинки или респираторни вируси.