Морски бас ЕДЕКА

Костурот е една од најпознатите прехранбени риби со над 6000 различни видови. Во оваа земја, морскиот бас и златниот костур се многу чести.

потекло

Морскиот бас се наоѓа во источниот дел на Атлантикот од Сенегал до Норвешка како и во јужното Северно Море, Средоземното и Црното Море. Ивее на земја во крајбрежните води длабоки до 100 м. Исто така е комерцијално достапен од размножување.

сезона

Морскиот бас е уловен цела година и затоа е достапен во постојан квалитет, без оглед на сезоната. Сепак, поголемиот дел од морскиот бас што доаѓа на европскиот пазар не доаѓа од диви улови, туку од фарми. Поради еколошките ефекти на риболов и размножување, треба да барате органски печат при купувањето.

вкус

Рибата има многу фин, ароматичен вкус. Месото е бело, нежно, ситнозрнесто и има само неколку коски.

употреба

Свежата риба по можност треба да се готви цела, така што ќе ја задржи својата целосна арома. Особено е вкусно кога се готви во солена кора. Но, исто така, пржено, печено, скара или бари на пареа е задоволство. Подготвено со малку маслиново масло, неколку билки и лимон, неговата фина нота не е совладана од прекумерното зачинување. Црвена риба е вкусна алтернатива, која исто така е лесна за подготовка. Можете да дознаете како да лебувате цврсто месо од риба, а потоа да го послужите со компир салата во нашиот рецепт за филе црвена риба.

Складирање/рок на траење

Отпакувајте го свежиот морски бас што е можно побрзо и чувајте го во фрижидер покриен со фолија. Може да се чува најмногу еден ден во најстудената зона на ладилникот. Замрзнатите филети одмрзнете ги нежно во фрижидер преку ноќ.

---