Слабејте со палео диетата

Која е вистината за возбуда околу палео диетата? Позната е и како диета од камено доба и се поврзува со избегнување на житарки и слатки. Овде можете да дознаете повеќе за правилата и ризиците од исхраната.

Палео диета - што е тоа? Терминот палео диета се однесува на палеолитот, односно на палеолитското време и диетата што била воспоставена во тоа време. Така настанува алтернативната ознака на диетата палео како исхрана со камено доба. Во средината на седумдесеттите години, гастроентерологот Валтер Л. Вогтлин ги опиша луѓето како јадечи на месо. Според него, модерната диета со индустриски производи и брза храна не е соодветна за човечкиот начин на живот. Уште полошо, тие можат да бидат одговорни за дебелина и болести. Сепак, диетата со палео стана навистина популарна подоцна подоцна преку д-р. Лорен Кордејн. Тој ја става исхраната на луѓето од камено време како ловци и собирачи во центарот на неговата нутриционистичка филозофија.

Следбениците на Палео ја оценуваат диетата за камено доба како најсоодветен облик на исхрана за луѓето и нивното здравје. Она што веќе имаше позитивен ефект во камено доба, треба да важи и денес. Како што беше пред повеќе векови, палео менито вклучува свежи и необработени состојки како месо (без фабричко одгледување!), Риба, морски плодови, зеленчук, овошје, јајца, билки, мед, бобинки, печурки и ореви. Храната како жито (тогаш нема обработливо земјоделство), компири, мешунки, рафиниран шеќер, рафинирана сол, преработени масла или млеко и млечни производи (немаше добиток во минатото) не се дел од палео диетата.

Исто така, се вели дека има истакнати следбеници на филозофијата на исхраната. На пример, за актерките Кети Холмс, Блејк Лајвли и essесика Бил се вели дека се обожаватели на Палео. Не е ни чудо што многумина се колнат во програмата „Палео“, бидејќи покрај слабеењето, диетата „Палео“ исто така треба да може да го подобри нивото на шеќер во крвта (дијабетес) и да спречи кардиоваскуларни заболувања. Исхраната исто така треба да може да ги ублажи последиците од автоимуните болести со смирување на имунитетот и намалување на воспалителните процеси.

Оние кои се колнат во концептот Paleo се фокусираат на здрава исхрана со многу месо и храна од животинско потекло. Ако здравата органска храна и производите од слободен дострел завршат во корпа за купување наместо готова за јадење пица и нездрава храна, ова природно не само што влијае на трупците околу колковите, туку и на супстанцијата на паричникот. На крајот на краиштата, добриот квалитет има своја цена.
Атлетичарите со сила често ја сакаат палео диетата поради намалениот внес на јаглехидрати. Отсуството на глутен или млечни производи во диетата со палео е добро за страдалниците од алергија. Сепак, overубител на леб и сирење нема да биде задоволен со овој вид диета. И очигледно е дека вегетаријанците и веганите не мора да ја фаворизираат диетата со палео. Како и да е, постојат можни алтернативи за оние што не јадат месо, така што тие исто така можат да ја практикуваат диетата со камено доба.

Што се подразбира под исхрана според принципот на палео диета?

План за диета во Палео: Ова се правилата

Преглед на дозволена храна

Со диетата Палео можете да пристапите до следната храна:

Месо (дивеч, живина) и риба
Јајца
салата
ореви
Семиња
Fatивотински масти како свинска маст (во умерени количини за време на процесот на слабеење)
Растителни масти како ладно цедено масло од кокос, маслиново масло, масло од авокадо, макадамија, орев и масла од сусам (за слабеење во ограничени количини)
Овошје (особено бобинки) и зеленчук (диви растенија)
Мед и јаворов сируп за засладување

Забранета храна на прв поглед

Овие избори на храна повеќе не смеат да бидат на вашата листа за купување со диета со камено доба:

без шеќер
без жито
нема мешунки, како леќа и грав
нема подготвени јадења
без шеќер, замени за шеќер и засладувачи, слатки
без безалкохолни пијалоци, алкохол, кафе
Без житарки и житни производи (особено направени од бело брашно) како што се пецива, колачи, тестенини, кускус и булгур
без компири и ориз
без мешунки (исто така кикирики и производи од соја)
без млеко и млечни производи како јогурт, крем, кварк, сирење
нема рафинирани растителни масла и масти
нема додатоци
нема индустриски произведена и преработена храна како колбаси и месни производи

Ако ја користите диетата Палео првенствено за да изгубите тежина, имате големи шанси да изгубите неколку килограми. Бидејќи без шеќер и жито (бело брашно!), Олеснувањето на вагата не е далеку. Високата содржина на протеини во исхраната со палео исто така придонесува за тоа, бидејќи ве прави сити подолго и побрзо. Да не го спомнувам здравствениот аспект: високи пропорции на зеленчук, овошје, ореви, семиња и печурки имаат позитивен ефект врз организмот.
Совет: Најдобро е веднаш да не преминете на диета во смисла на диета „Палео“. Во пракса, за многумина е полесно ако постепено го прилагодат менито според правилата на Палео. Пред сè, одрекувањето од јаглехидрати не е лесно да се постигне. Промената е полесна ако во рок од еден месец постепено ги усогласите навиките во исхраната според принципот „Палео“.

Палео диета вегетаријанец или веган: Дали е тоа можно дури и?

Звучи неверојатно поради големата потрошувачка на месо за време на диетата Палео, но диетата со камено време може да има смисла и за вегетаријанците и веганите. За да го направите ова, сепак, правилата на Палео треба да бидат прекршени или прилагодени. На пример, мешунките, кои се класично забранети во палео диетата, се неопходни за вегетаријанците и веганите, со цел да се исполнат нивните побарувања за протеини. Со растителни масти, постојат добри алтернативи за животински масти за вегани и вегетаријанци. За разлика од класичните фанови на палео и вегетаријанци, веганите исто така прават без јадења со јајца и мед.
Сепак, и вегетаријанците и веганите можат да цртаат целосно кога станува збор за кошницата со овошје и зеленчук. Ова исто така вклучува и често заборавен корен зеленчук со сорти како што се пашканаси или корени од магдонос.
Заклучок: Палео диетата може да ја практикуваат и вегетаријанци или вегани доколку прекршат неколку правила или ги толкуваат поинаку.

Дали палео диетата е здрава?

Со цел диетата Палео да јаде како луѓето од камено време, желбата за холистичко здравје оди рака под рака. Ова исто така значи животен стил богат со енергија со високо ниво на перформанси и избалансирана свест за телото. Треба да се чувствувате сити и витални по палео јадење - без да се чувствувате сити или индолентни. Ова треба да овозможи ориентација кон високо квалитетни производи од природата. Концептот Paleo не предвидува броење калории или комплицирани правила, но се потпира на менито на нашите предци, кое можете флексибилно да го дизајнирате.

Научникот и американски професор Лорен Кордејн, издавач на познати водичи на Палео, исто така препорачува обука за издржливост и сила со цел целосно да се пополни начинот на живот на камено доба и да се обезбеди балансиран метаболизам. Според следбениците на Палео, овој начин на живот треба да го одржува телото долго долго. Постојат бројни обожаватели на Палео кои не само што практикуваат диета со камено време за кратко време, туку исто така ја интегрирале во своите животи како фиксна диета. Тие го сфаќаат намаленото мени како особено погодно за човечкото суштество, бидејќи храната може да се обработи најдобро на овој начин во нивните очи.

Враќањето во природна диета исто така треба да го минимизира ризикот од дебелина, дијабетес, рак, алергии, автоимуни и кардиоваскуларни болести. Принципот на слабеење во диетата Палео е да се избегнуваат шеќер, брашно и лоши масти. Почетниците започнуваат со план на исхрана за 30 дена за чистење на телото. Во текот на оваа фаза, алкохолот, кафето и никотинот исто така не се дозволени. Како дел од идејата за малку јаглени хидрати, јаглехидратите исто така се отстрануваат од списокот за шопинг колку што е можно повеќе. Ако сакате да ставите јаглехидрати или млечни производи на менито по 30 дена, треба да го сторите тоа само во мали количини и само повремено. Реакцијата на телото исто така треба да се набудува потоа.

Предности на палео диетата

Диетата со камено доба е лесна за примена во пракса бидејќи нема ниту бројни ниту комплицирани правила. Камен-темелниците се строги, но јасни за да можат да бидат разбрани. Можете да јадете онолку и колку често колку што сакате од дозволената храна од палео. Покрај тоа, побарувачката за висококвалитетна, свежа, природна храна е исклучително голема. За овој вид диета се вели дека дава виталност, енергија и леснотија. Треба да ве држи сити подолго време без да ве оптоварува или да прави да се чувствувате слабите.

Конс на палео диетата

Проблеми може да се појават кога телото бара повеќе влакна од житарици или калциум од млечни производи. Не може да се компензира овој недостаток само со зеленчук. Потрошувачката на големи количини на месо исто така не треба да се ужива без скептицизам, бидејќи не е јасно колку добро телото може да го метаболизира. Конечно, мора да понесете голем паричник со вас за да купувате според списокот на шопинг во Палео, бидејќи свежата, природна (органска) храна не е баш ефтина.

Што велат научниците и студиите за тоа:

Научните студии покажуваат дека Палео има позитивен ефект врз големината на струкот, крвниот притисок, нивото на холестерол, нивото на шеќер во крвта и нивото на липиди во крвта.
Понатамошните резултати од студијата потврдуваат ефект врз метаболички нарушувања како што се дијабетес. Палео диетата може да биде одговорна за подобрување на нивото на инсулин.
Лекарите, исто така, ја препорачуваат диетата Палео на пациенти со акни, бидејќи ја намалува потрошувачката на млеко. Ова може да го минимизира развојот на мозолчиња.
Понатамошните студии утврдуваат дека ризикот од кардиоваскуларни болести се намалува, а нивото на воспаление во крвта исто така може да се намали.
Покрај тоа, научните изјави подвлекуваат дека диетата Палео има предност пред медитеранската диета затоа што се заситува подолго и се претпоставува дека подобро се бори против вишокот килограми

ЗАКЛУЧОК:
Постојат многу научни студии кои сугерираат дека диетата Палео има здравствени придобивки. Сепак, нема звучни, научни докази за фундаменталниот пристап на Палео дека за телото се вели дека има проблеми со преработка на жито и млечни производи. Избегнувањето на пулсирањата исто така не е оценето позитивно. Затоа, секој треба сам да одлучи што е добро за сопственото тело и личниот начин на живот.

Критика и можни ризици од диета во Палео

Како и секој нутриционистички пристап, идејата за палео диетата има и поддржувачи и противници кои се прилично критични кон исхраната со камено доба и нејзините придобивки. Тука можете да започнете со современи болести кои постојат денес, но кои не се појавиле во камено време. Недостаток на диетата во Палео може да се толкува, на пример, дека луѓето од камено време не живееле доволно долго за да развијат клинички слики денес. Особено што многу болести имаат врска со нашиот начин на живот и не само со храната што ја јадеме. Во современиот свет, ние често работиме седејќи, што исто така може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања, дијабетес и рак. Покрај тоа, не е познато што точно јаделе пештерите во детали.

Нема здравствени ризици кои ја прават диетата Палео опасна диета. Сепак, консумирањето премногу месо може да доведе до високо ниво на урична киселина во организмот, што долгорочно може да доведе до гихт или камен во бубрег. Покрај тоа, избегнување на сол и млечни производи нерамнотежа на количината на јод во телото. Затоа, можеби е потребно да се земе дополнителен јод за да се избегнат проблеми со тироидната жлезда.

Покрај тоа, може да се запраша дали концептот Paleo навистина може да се пренесе до денес, бидејќи ние очигледно се разликуваме од луѓето од камено доба. Луѓето тогаш беа многу пофлексибилни и поактивни отколку денес. И природната храна е многу позагадена отколку порано.
Конечно, треба да се земе предвид дека во текот на еволуцијата се прилагодивме на новите, модерни диети со промена на гените и прилагодување на тековните диети. Во минатото, на пример, луѓето можеа да преработат млечен шеќер само во првите неколку години додека дојат. Подоцна тоа веќе не беше можно за него. Со почетокот на сточарството и молзењето на кравите за снабдување со млеко, човечкото тело исто така се адаптирало со текот на времето. Гените се сменија за да му овозможат на телото да преработува млеко. Поради ова, отсега, дури и по одвикнувањето, луѓето би можеле да го распаѓаат млечниот шеќер благодарение на ензимот лактаза и на тој начин да го варат млекото.

Исто така, честопати се критикува дека диетата со палео го зголемува нивото на холестерол и дека ова може да доведе до проблеми со срцето. Од друга страна, најголемиот дел од холестеролот го произведува самото тело. Значи, ако организмот апсорбира премногу холестерол однадвор, телото сам го компензира со намалено производство до одредена мера.
Секој што тврди дека диетата „Палео“ има негативни ефекти врз здравјето поради диетата со малку јаглени хидрати треба да му каже: Јаглехидратите во тестенините, оризот и лебот се отстрануваат од менито, но за време на диетата „Палео“ земате зеленчук со скроб како хлебните или касава уште јаглехидрати за себе. Овие, исто така, го снабдуваат телото со вредни секундарни растителни супстанции.

Искуство со диета со палео

Најдобри рецепти за диета со палео

Оптимално координираното јадење од палео се состои од зеленчук, извор на протеини како јајце, риба или месо и маснотии. За десерт има овошје како што сакате.
Постојат бројни книги за палео кујна кои го олеснуваат започнувањето со диета и внесуваат разновидност во менито. За оние кои сакаат работите да бидат некомплицирани, книжарниците и Интернетот дури нудат палео рецепти што може да се подготват со термомикс. Секој вид готвач тука вреди за своите пари. За инспирација, еве неколку палео јадења за секое време од денот и во зависност од временскиот буџет.

појадок

Јајца со салса од зеленчук

Варете две јајца според посакуваниот степен на цврстина. Во меѓувреме, измијте половина тиквичка, домат, половина пиперка и половина или цел пролетен кромид, чиста и коцка. Измијте малку копра, исушете го и грубо исечкајте. Ставете го зеленчукот исечен на коцки во сад и измешајте со лажичка маслиново масло, зачинете по вкус и, доколку е потребно, зачинете со малку чили. Потоа излупете ги јајцата и послужете ги на салса од зеленчук.

Брз појадок: изматени јајца со овошен десерт

Изматете две до три јајца и пржете ги. За десерт, исечете ги сезонските овошја со овошна салата.

Ручек

Исечете 350 грама седло филе од јагнешко месо во коцки со големина од околу еден до два сантиметри. Измешајте ги со лажица мешавина од зачини тандури и оставете ги да стрмни неколку минути. Во меѓувреме, излупете и исечете коцки на кромид со средна големина (црвена или бела). Исчистете и исецкајте жолта пиперка. Исецкајте 150 грама свеж ананас. Потоа пржете го месото во тава со лажица масло од репка. Потоа извадете го од садот за да сосите коцки од кромид и пипер. Сега деглазирајте со 100 милилитри зеленчук и додадете 200 милилитри кокосово млеко. На крај вриејте две минути, мешајќи повремено. Конечно измешајте ги коцките јагнешко и ананасот и варете уште две до три минути. Бибер или додадете чили за повеќе топлина.

Брз ручек: Полнети пиперки
Исчистете и измијте една или две пиперки. Наполнете со пржено, зачинето мелено месо и печете во рерна 20 минути на 180 степени. Во меѓувреме, пире од четири до пет големи, домати со кожа и ставете ги да зовријат во тенџере. Потоа додадете сецкани билки по желба и кратко крчкајте. На крај оставете малку да се олади и послужете како лесен сос од домати.

вечера

Прво излупете и приближно коцкајте шест пашканат. Потоа излупете и исечете кромид. Сега исчистете стапче од праз и исечете го на прстени. Потоа оставете 150 грама сланина во тенџере (без маснотии!) И пржете додека не стане крцкава. Извадете го од тенџерето и оставете го настрана. Кромидот испарете го додека не стане проlирен во останатата маснотија од сланината, а потоа измешајте ги пашканатот и празот и испечете ги. Додадете 500 милилитри месен фонд за да се застакне. Ако сакате, можете да коцкате излупено јаболко и да го додадете во супа. Оставете сè да крчка околу 20 до 30 минути. Во меѓувреме, измијте, исушете и исечкајте три стебленца магдонос. На крај, тргнете го тенџерето од оган, исчистете ја содржината, зачинете и посипете со магдонос и сланина.

Брза вечера: рибен филе со сезонски зеленчук и грицкање закуска
Печете дива уловена риба во кревет со зеленчук.

Ужина за каучот

Сварете свежо овошје и послужете додека е сè уште малку топло. Или: Печете ги оревите во тава или во рерна на среден оган додека не станат крцкави.

Колачи и десерти

Идеја за десерт: овошни ражничи на скара

Излупете ги бананите и исечете ги на широки парчиња. Потоа измешајте сок од лимон со мед и преклопете на парчиња банана. Потоа вклучете сушен кокос. Потоа исчистете ги јагодите или другото сезонско овошје, измијте ги, оставете ги да се исушат и ставете ги наизменично на ражените на скара со парчиња банана. Скарете ги овошните ражничи две до четири минути додека не поруменат. Послужете топло.

Предлог торта: пита со јаболка

Загрејте ја рерната на 180 степени. Потоа намастете ја тавата со пролетен облик со лажица гри (индиска маст за готвење како алтернатива за путер). Исечете две јаболка на тенки парчиња. Ставете го во садот за торта. Сега измешајте 50 грама мелени бадеми, 50 грама кокосово брашно, три јајца, 80 милилитри кокосово млеко, две лажички цимет, една лажичка прашок за пециво и три лажици мед. Сега истурете го тестото над парчињата јаболка. Печете во рерна 15 минути. На крај, посипете две лажици шеќер од цвет од кокос одозгора и печете уште десет минути.