Морските алги се важен извор на минерали
Јапонците со векови берат растенија од морето. Тие консумираат алги во доволно големи количини за да имаат корист од минералите што ги содржат; четвртина од јапонската диета се состои од алги, кои се користат за зајакнување на вкусот на салати, супи и десерти.
- Повеќето видови алги се одличен извор на јод;
- Обезбедува широк спектар на минерали, како што се калциум, бакар, железо, магнезиум, калиум и цинк;
- Тие содржат различни количини на витамини од групата Б и бета-каротен.
недостатоци:
- Некои алги се богати со натриум.
Морскиот зеленчук е исто така многу важен во макробиотската исхрана. Некои алги, како што е морската платика, може да се собираат од британските брегови, иако загадувањето на областа треба претходно да се провери.
Многу алги се одличен извор на јод, витален минерал за функционирање на тироидната жлезда. Тироидната жлезда произведува хормони кои го регулираат метаболизмот, па затоа растот и развојот на телото. Специфичен знак за недостаток на јод е оток на тироидната жлезда, феномен познат како гушавост.
Други минерали кои најчесто се наоѓаат во алгите се бакар и железо, кои се неопходни за здравјето на крвта; магнезиум за функционирање на мускулите и нервите; калциум за коски; калиум, за одржување на клетките на телото и рамнотежата на течностите во организмот; и цинк за имунолошкиот систем.
Повеќето алги содржат некои витамини од групата Б и бета-каротен - растителна форма на витамин А, но количините се разликуваат, во зависност од видот и начинот на кој се служи. Бета-каротенот е антиоксиданс и може да помогне во спречување на дегенеративни заболувања како рак. Невообичаено за растенијата, некои алги содржат и витамин Б12. Сепак, постојат сомнежи дека варијантата на алгите е „биолошки активна“, со други зборови, дека може да се користи од телото.
Се чини дека алгите имаат само еден недостаток - многу натриум. Така, потрошувачката на алги не се препорачува во диети со хипосодиум.
Во традиционалната медицина, морските алги се користат за лекување на многу состојби, како што се запек, настинки, артритис и ревматизам.
Додатоци на алги
Таблетите алги се лесен начин да имате алги во вашата исхрана. Со висока содржина на јод, тие понекогаш се препишуваат за лесни нарушувања на тироидната жлезда.
Популарноста на слатководните алги, спирулина и хлорела расте. Тие ги содржат сите хранливи материи на зелениот зеленчук, вклучувајќи бета-каротен, витамин Ц, калциум и железо. Тие исто така содржат протеини и витамин Б12. За спирулината се вели дека е добар извор на гама линоленска киселина, есенцијална масна киселина и дека овие алги можат да го зајакнат имунитетот, да го детоксифицираат организмот, да донесат енергија и долговечност. Истражувањата исто така ги покажуваат придобивките што ги носат за заболувања на црниот дроб.
Овие алги се собираат од езера, но исто така се одгледуваат во езерца, потоа се собираат, сушат и се продаваат во форма на прав или таблети.