Може да ослабам Слабеам во едноставен и пријатен италијански стил за пупките за вкус - Можам да ослабам

Дури и ако се нарекуваат макарони и одат по лазања и пица, Италијанците и, очигледно, Италијанците продолжуваат да се поставуваат без емоции во врвот на најтенките Европејци. Како успеваат да ја задржат својата завидна фигура, виталност и живост? Ние откриваме некои од нивните тајни токму сега.

Да се биде гурман и во исто време да не се здобие со вишок килограми е прашање на италијанска лиценца. Без да се лишат од кулинарски добрите, потомците на Романците се чини дека немаат кошмари кога се искачуваат на вагата. Всушност, во Италија, стапката на дебелина е меѓу најниските во Европа. И тоа затоа што, и покрај стереотипот создаден, Италијанците не јадат само пица и тестенини на неодредено време! Всушност, нивната редовна диета содржи помалку калории отколку познатите препарати од брашно. Покрај тоа, тие не го намалуваат следниот пакет правила.

Бр. 1 Не заборавајте да пиете вода

И во рестораните и кафулињата, како и во продавниците и киосците, водата е најпродаваниот производ. И не само во лето. Водата се троши исто толку во текот на целата година. Или, познато е, оптималната хидратација е неопходна за правилно функционирање на организмот, за елиминација на токсините и регулирање на метаболичките процеси.

Бр. 2 Јадете многу растителни протеини

Основните молекули на живата материја, протеините се основни за градење на здрави клетки и нормален развој на организмот. На секоја честичка од нашето тело им требаат, вклучително и мозокот, а да не ги спомнуваме мускулите, кои во отсуство на соодветно снабдување со протеини ја губат својата сила и атрофија. Колку се посебни растителните протеини? За разлика од животните - кои, точно е, имаат свои заслуги - оние од мешунки, ореви и семиња имаат голема предност што не се придружени со холестерол и заситени масти. И овие ги наоѓаме во изобилство во менито на Италијанците, тие често имаат јадења подготвени грав, грашок, наут, леќа, бадеми, бразилски ореви, лешници, брокула, спанаќ, боранија, карфиол, аспарагус и целер.

Бр. 3 Избирам тестенини од тврда пченица и леб од цели зрна

Јаглехидратите во овие производи се варат побавно од оние присутни во обичните препарати од бело брашно, што овозможува одржување на чувството на ситост. Ова не значи дека злоупотребата е прифатена. За да не ја загрозите вашата фигура, еден дел треба да содржи помеѓу 75 и 100 грама суви тестенини. И, запомнете, тестенините се јадат на ручек, а не навечер! Италијанците јадат храна богата со јаглени хидрати кои придонесуваат за зголемување на телесната тежина секогаш во првата половина од денот.

Бр. 4 Сакате маслиново масло

Сите салати и варен зеленчук мора да се попрскаат со високо квалитетно маслиново масло. Се користи дури и во зачувувања: артишок, сушен домат, пржени модри патлиџани со лута пиперка, како и конзервирана со туна и сардини во масло - едноставно лижете ги прстите!

Маслиновото масло е добар снабдувач на незаситени масни киселини потребни на организмот, како што се олеински и линолеични, но и витамини (А, Д, Е, К) и разни феноли кои го забавуваат стареењето, го зајакнуваат имунитетот и спречуваат формирање на масни наслаги.

Бр. 5 Јадете риба и морска храна најмалку три пати неделно

Рибите и морските плодови се природни извори на протеини, калциум, фосфор и омега-3 масни киселини, вредни помагала во борбата против вишокот килограми. Исто така, оваа храна содржи минерали како што се селен, манган, цинк, кои ги забавуваат процесите на оксидација во телото и ја одржуваат еластичноста на кожата. Така, голема заслуга за тонот на Италијанците има присуството во нивната исхрана на вкусни јадења од морска платика, школки, лопен, скорпија, морски костур, сипа, лигњи, ракчиња и други морски ракови.

Бр. 6. Сезонско овошје и зеленчук, основа на сите јадења

Пролет - рижото или омлет со аспарагус, октопод со грашок. Лето - пиперки, модар патлиџан и тиквички на скара, зацврстен зелен грав, сите видови салати и голем број јадења со свежи домати. Есен - спанаќ со моцарела, брокула и карфиол. Зима - артишок подготвени во рерна, супа од супа од зеленчук, итн. Зеленчукот и овошјето се сеприсутни на италијанските трпези во текот на целата година.

Бр. 7 Одлучете се за нискокалорични сосови

Дури и ако никогаш не јадат празни тестенини, Италијанците внимаваат да ги исправат со апетитни сосови, но со ниска содржина на калории, кои се базираат на маслиново масло и зеленчук. Добри примери во овој поглед се познатиот сос од песто и едноставниот сос од домати „Салса ди Помодоро“, кои содржат само растителни производи. Тестенините често се служат со гарнир од тиква и ракчиња или со печурки и зелен грашок.

Бр. 8 Не претерувајте со сирење и месо

Невозможно е да се замисли италијанска кујна без сирење! Пармезан, Пекорино Романо, Грана Падано, Горгонзола - сите овие добрите имаат посебно место во италијанската кујна. Сепак, тие ретко се користат. Основните работи се свежи сирења како рикота, каксијарикотта, моцарела, скаморза. Содржат многу помалку маснотии и калории отколку зрелите, но се трошат и умерено. Италијанците го усвоија средниот начин во случај на потрошувачка на месо, земајќи го предвид односот препорачан од лекарите: 1/3 животински протеини и 2/3 растителни протеини.

Бр. 9. Уживајте во храната лежерно

Италијанците знаат да уживаат во храната. Додека го служат оброкот, тие никогаш не брзаат, јадат полека, добро џвакајќи ја секоја уста. На овој начин, тие се држат настрана од непријатност при тешко варење, но и од опасност да јадат повеќе отколку што навистина им е потребно. Италијанската кујна се карактеризира со умереност, разновидност и хармонија. Храната не само што треба да ги воодушевува пупките за вкус - и тоа го прави во целост! - но да претставува основа на добра волја и благосостојба.