Може ли да изгубите тежина кога ќе престанете да јадете месо
Од Лора Помер | 13 октомври 2020 година, во 5:33 часот наутро
Ако луѓето секогаш јаделе месо, а потоа (барем привремено) се хранат без него, тие губат телесната тежина доста брзо. Различни фактори очигледно играат улога во феноменот - како што потврдуваат експертите за FITBOOK.
За многу луѓе, јаглехидратите се сметаат за храна што гое. Килограмите исто така можат брзо да паднат ако престанете да јадете месо. Уредникот на FITBOOK, Флавио Трепнер, меѓу другото, го направи ова искуство: Веднаш на почетокот на неговиот вегански предизвик, поранешниот џанки со месо (наводно пред тоа требаше да јаде до пет килограми месо неделно) падна околу три килограми телесна тежина неделно. Ефект на диета што тој воопшто не го имал намера - но кој не можеше да се занемари. Отстранете го месото од менито - и ослабејте веднаш: Како Флавио, и многу други. Што се крие зад тоа?
Експерт: »Вие навистина не можете да изгубите тежина ако престанете да јадете месо
FITBOOK го праша проф. Николај Ворм за оваа појава. Квалификуван екотролог и автор („Надворешен тенок - маснотии“, Тиее Верлаг) е застапник и самиот силен поддржувач на диета богата со месо. „Најуспешен начин да се намали телесната тежина е да се следи диета со малку јаглени хидрати во период од дванаесет месеци“, нè уверува тој. „И, поголемиот дел од времето таму се јаде месо“.
Како и да е, експертот не сака да негира дека може да се забележи јасно на вагата ако од сега избегнувате месо. Сепак, претпоставеното слабеење не е реално: „Тежината на вагата е измамна. Ако недостасува протеин, се разградува многу маснотии без маснотии “, вели Ворм. И: "Мускули исто така, се разбира".
Помалку месо, помалку протеини
На телото му требаат доволно протеини за градење и одржување на мускулите. Од една страна, ова се однесува на згодни мускули кои можат да бидат пожелни од естетски причини - но од друга страна, исто така, и на оние кои извршуваат основни телесни функции. На крај, но не и најмалку важно, срцевиот мускул исто така мора да биде соодветно снабден.
Протеини може да се добијат преку диета. Покрај тоа, постојат додатоци во исхраната како што се протеински шејкови и шипки за да се задоволат зголемените потреби. Оние кои сакаат да консумираат животински производи во умерени количини, сè повеќе се свртуваат кон добавувачи и додатоци на растителни протеини.
Различна биолошка вредност
Постојат разлики помеѓу животинскиот и растителниот протеин во таканаречената биолошка вредност. Ова укажува на тоа колку соодветниот протеин може да го конвертира телото. Биолошката вредност (исто така: биорасположивост) на растителниот протеин не е идеална. Anивотински протеин, од друга страна, има поповолен состав на аминокиселини. Тоа не мора да биде проблем ако сте информирани и разумно комбинирате различни извори на растителни протеини.
Оние кои прават без месо обично автоматски трошат помалку протеини
Но, дури и ако не станете веган веднаш и продолжите да консумирате протеини од животинско потекло (на пр. Јајца и млечни производи), во случај на сомнеж, ќе консумирате помалку протеини отколку што јадевте како месојад.
Кваркот и јајцата се меѓу вегетаријанската храна богата со протеини. Секој 100 грама обезбедува околу 13 грама протеини - едвај половина од 100 грама пилешки гради. Постојат горди 27 грама протеини и се со идеална биолошка вредност. 100 грама говедско месо сè уште става помеѓу 25 и 26 грама протеини на масата. Со други зборови: haveе мора да јадете значително повеќе вегетаријанска храна за да добиете иста количина протеини.
Слабеење при избегнување месо - што друго може да биде причина
Меѓутоа, честопати, очигледното губење на тежината има врска и со калоричната порција јадења со месо, кои одеднаш исчезнуваат. Ова го велат двајца експерти за исхрана за FITBOOK.
„Месото често се јаде со богати сосови“, вели нутриционистот Уве Кноп. Оние кои прават без месо обично ги зачувуваат „сите додатоци“. Knop наведува кечап со висок шеќер, масен мајонез и „помфрит печен во маснотии, пржена или пржена храна и оние завиткани во сланина“. „Исто така, не неколку калории!“ Покрај тоа, месото често се пече и самиот. Форма на подготовка што значително ја зголемува содржината на јаглени хидрати (во лебници) и маснотиите.
Јадечите на месо трошат релативно голема количина калории
Како и Ноп, неговиот колега Свен-Давид Милер зборува за феноменот на намален внес на калории, за кој сè уште нема научни докази. Според ова, одредени месни производи - како што се мелено месо или колбаси - се карактеризираат со висока густина на калории дури и без сос или гарнир “, односно висока содржина од 100 грама калории”, вели експертот за исхрана. Ако често јадете колбаси и месо, во многу случаи автоматски ќе јадете големи количини на калории во мали порции.
Ви треба пример? 100 грама обична салама има околу 345 калории. За 100 грама јајца има во просек 140 калории.
Чувството на ситост исто така игра улога
„Особено веганската храна честопати е многу малку калорична и има мала енергетска густина“, ни рече Милер. Освен ореви, семиња, јадра и масло овошје (на пример, маслинки и авокадо). „Во споредба со месото, заситеноста на високо-влакна вегански производи како мешунки, јакна компири или зелка е исклучително висока.“ Јадете помалку, се чувствувате сити подолго и полесно постигнувате негативен енергетски биланс, што може да доведе до губење на тежината.
Заклучок
Научно не е докажано дека престанете да јадете месо доведува до слабеење. Во случај на сомнеж, фактот што сè уште често се случува се должи на целокупниот помал внес на калории. Луѓето кои се многу активни во спортот - особено оние кои претходно јаделе многу месо - губат многу лесно употребливи протеини. Мускулите го промашуваат тоа; како резултат, масата без маснотии се распаѓа.