Може ли да научам да сакам вино? Одговори тука
Виното, особено во комбинација со вистинската храна, се чини дека е многу популарно меѓу гурманите. Би сакал да уживам во овие високо признати комбинации, но за жал воопшто не ми се допаѓа вкусот на вино, иако сега имам 22 години.
Може ли да научам да сакам вино? Дали има некои методи или совети за тоа како да го обучам чувството за вкус? Или, тоа е процес што трае само време и единственото нешто што можам да го сторам е „да почекам да остарам“?
одговори
Нема смисла да пиете вино и да не уживате во тоа. Поентата на виното со храна е дека ако уживате во виното и уживате во храната, вие двајца ќе уживате уште повеќе заедно. Но, ако не уживате во виното, ќе уживате во храната помалку ако се присилите да пиете вино со него.
Дали има нешто што ви се допаѓа во виното? Ако не, предлагам да го игнорирате засега. Ако сте curубопитни, ќе се вратите на тоа секогаш кога ќе бидете подготвени во свое време. Ако не сте, не е важно: нема ништо лошо во тоа да не ви се допаѓа виното.
Ако има нешто што ви се допаѓа во врска со виното, на пример, аромата или компонента од вкусот, препорачувам да продолжите да се обидувате, но немојте да се присилувате. Обидете се еднаш и тогаш и ако сè уште не ви се допаѓа, почекајте додека сакате да се обидете повторно. Јас го сторив тоа со виски. Како тинејџер/млада возрасна личност, навистина ми се допаѓаше мирисот на виски, но не ми се допаѓаше вкусот - во позадината, веројатно проблемот беше содржината на алкохол. Одвреме-навреме ќе ја пробав чашата на татко ми или некој со кого се напив во кафеана. Не ми се допаѓаше долго време, но ми се допадна аромата, па ја пробав неколку пати годишно. Конечно почнав да го пијам.
Неколку работи што треба да ги имате предвид за виното.
Избегнувајте ефтино вино и не трошете ги парите на скапо вино што нема да го цените. Ниската цена не е гаранција за низок квалитет, а високата цена не е гаранција за висок квалитет, но вреди да се потроши околу двојно од цената на најевтиното шише кога сте во супермаркет. Ова веројатно ќе ве доведе до плачење што не ви се допаѓа затоа што не сакате вино, наместо затоа што се лоши.
Црвеното вино истурено директно од шишето често има доста вкус. Отворете го шишето околу половина час пред да бидете подготвени да го испиете и оставете го да седи во чашата неколку минути пред да го испиете.
Вината (особено црвените) со само една или две сорти грозје споменати на шишето обично имаат поедноставен, помалку предизвикувачки вкус.
Послатките бели вина веројатно ќе ве привлечат повеќе од оние посувата. Пробајте нешто како Совињон Блан или обичен Шардоне наместо Пино Грис/Пино Григио, на пример. Во зависност од тоа што стори винарот, Ризлингот може да биде од супер сладок до сув во устата.
Супермаркетите во Велика Британија продаваат четвртина шишиња со пристојно, но не и неверојатно, вино. Ова е одличен начин да пробате многу различни стилови без да потрошите многу пари или да се чувствувате како да трошите цело шише ако не ви се допаѓа.
Овој предлог е еретички, сепак. размислете за ладење на црвено вино. Кога ќе се олади, потешките ароми се помалку забележливи. Ако ви се допаѓа разладено, обидете се да ладите помалку.
Прашајте трговец со вино. Трговците на вино сакаат да зборуваат за вино. Не срамете се да одите во некоја од нивните продавници и да кажете: „Здраво. Ми се допаѓа идејата за вино, но никогаш не сум нашла вино што уживам да го пијам“. Очите ќе ви светнат затоа што ова е предизвик да ги искористат своите вештини за да направат клиент навистина среќен. Ако купите неколку шишиња врз основа на нивните препораки, гарантирано ќе бидете нивниот омилен клиент на денот. Двапати ако се вратите една недела подоцна откако ќе ви се допадне купеното. Направи го!
Да ти можеш. Всушност, црвеното вино е познато по тоа што е стекнат вкус. И, голем дел од она што луѓето го сакаат (не само во храната) зависи од блискоста. Би било прилично невообичаено (но не и невозможно) вообичаениот вкус на вино да ве навреди толку многу што не можете намерно да дозволите да расте на вас.
Но, само затоа што можеш не значи дека треба. Не постојат упатства што ви кажуваат да научите да сакате вино. Нема да ја изгубите картичката за гурмански клуб ако не сакате вино. Всушност, нема картичка за гурмански клуб.
Ако ви е особено важно да се прилагодите на сликата на гурмански, а во вашата лична слика мора да сакате гурманско вино, можете да поминете низ процесот на учење. За која било друга цел, подобро е да консумирате онолку (или малку) вино колку што ви кажуваат пупките за вкус и да ги потрошите енергиите на други работи.
Би сакал да уживам и во овие високо признати комбинации
Уживањето е уживање. Веројатно веќе уживате во некои јадења, можеби во зрела, миризлива јагода која пука од сладок сок. Ако научите да сакате вино, ќе уживате и во вино - но тоа не се разликува квалитативно или квантитативно од уживањето што го добивате директно од јагода. Willе имате искуство со пиење вино (што веќе го знаете), заедно искуство со пријатни емоции како радост (што веќе го знаете), но не и ново уникатно искуство.
Резиме: Можно е, но не е лесно, и иако има предности, тие можеби не се она што сте ги замислиле. Ако сепак сакате да го направите тоа, одете по тоа!
Предупредување: анегдота напред (што ветувам дека ќе стане издвоена точка)
Јас пораснав мразејќи кафе. Јас воопшто не сакав топли пијалаци воопшто; Но, идејата да се потисне овој горчлив или кисел препарат со мојот појадок (дури и со шеќер, крем и сл.) НЕ ме привлече. Во тоа време, во типично домаќинство во САД, вашата утринска шолја кафе најверојатно значеше Chock Full o'Nuts или Folgers. Кога излеговте, дојде заедно со вашиот оброк бесплатно и го нарачавте со крем и/или шеќер. Тоа е веќе.
Потоа Некаде кон крајот на 80-тите години, еден пријател ми понуди нешто како „Мока Фрапучино“. Никогаш не сум слушнал за тоа. Ова тешко може да се опише како „пиење кафе“ - тоа беше повеќе милкшејк од било што - но, всушност, доживеав искуство донекаде пријатно. Бидејќи не сакав да го носам блендерот за да направам нешто од овие работи секој пат, брзо открив дека мешавина од половина кафе, половина крем (со карамел, чоколадо или други вкусови со сладолед) е прилично добра замена. На крајот, можев да го намалам кремот (и калориите што доаѓаа со него) со тоа што научив како да направам подобро и помазно кафе. И покрај тоа што пијалоците од кафе станаа „посилни“, сепак мислев дека е доста добро. На крајот, јас развив благодарност за самото кафе - и наскоро уметноста (и предизвикот) да го направам. Добро Куп. На Кафе И така оди.
Кога се чувствувате некако неисполнето затоа што не сте развиле „вкус за вино“, пробајте пијалок од вино што ви се допаѓа. Виното е разновидна тема со многу избор. Можете да започнете со слатко пенливо вино или шампањ што може да го измешате со овошен сок (мимозите обично ги уживаат не-алкохоличарите). Можеби нешто сосема овошно како Arbor Mist Strawberry White Zinfandel (малку алкохол, многу овошје, достапно во скоро секоја самопослуга). Ако тоа не е вашата работа, пробајте коктел на вино како ладилник за вино или поздравниот вода. Сега влегуваме во областа „Секој може да пие“ .
Кога ќе развиете вкус за нешто што го спомнав погоре, можете само да развиете вкус за главната состојка: виното. Можете да започнете да експериментирате со послатките вина (бос нозе Моското; толку многу слатко што може да го разоткрие она што го сметате за „вино“). Можеби ќе најдете нешто вкусно и ќе се вратите на она што го сметаме за традиционално трпезно вино.
Ако никогаш не научите да уживате во вино, не би се вознемирила премногу. Виното е наменето да се ужива ... но ако не е нешто по ваш вкус, останете ги кулинарските задоволства што ви се допаѓаат. Уживајте!