Може ли да научам да сакам вино
Виното, особено во комбинација со вистинската храна, се чини дека е многу за гурманите. Би сакал да уживам и во овие високо признати комбинации, но иако сега имам 22 години, сè уште не ми се допаѓа вкусот на вино.
Може ли да научам да сакам вино? Дали има некои методи или совети за обука на моето чувство за вкус? Или, тоа е процес што трае само време и единственото нешто што можам да го сторам е „да почекам да остарам“?
Нема смисла да пиете вино и да не уживате во тоа. Поентата на виното со храна е дека кога уживате во виното и храната, ќе уживате и двајцата заедно уште повеќе. Но, ако не уживате во виното, ќе уживате во храната помалку ако се присилите да пиете вино со него.
Дали има нешто што ви се допаѓа во врска со виното? Ако не, предлагам да го игнорирате засега. Ако сте iousубопитни, секогаш можете да се вратите на тоа. Ако не сте, не е важно: нема ништо лошо во тоа да не ви се допаѓа виното.
Ако има нешто што ви се допаѓа во врска со виното, на пример, аромата или компонента на вкусот, тогаш ви препорачуваме да продолжите да го пробувате, но немојте да се присилувате да го правите тоа. Обидете се еднаш и тогаш и ако сè уште не ви се допаѓа, почекајте додека сакате да се обидете повторно. Јас го сторив тоа со виски. Како тинејџер/млада возрасна личност, навистина ми се допаѓаше мирисот на виски, но не ми се допаѓаше вкусот - во позадината, веројатно проблемот беше содржината на алкохол. Од време на време имав вкус на чашата на татко ми или на некој со кого имав пијано во еден бар. Не ми се допаѓаше долго време, но ми се допадна аромата, па ја пробав неколку пати годишно. Конечно почнав да го пијам.
Неколку работи што треба да ги имате предвид за виното.
Избегнувајте ефтино вино и не трошете ги парите на скапо вино што не го цените. Ниската цена не е гаранција за низок квалитет и високата цена не е гаранција за висок квалитет, но вреди да се потроши двојно од цената на најевтиното шише кога сте во супермаркет, на пример. Ова веројатно ќе ве воведе во вина што не ви се допаѓаат затоа што не сакате вино, наместо затоа што се лоши.
Црвено вино, истурено директно од шишето, често има доста вкусен вкус. Отворете го шишето околу половина час пред да бидете подготвени да го испиете и оставете го во чашата неколку минути пред да го испиете.
Вината (особено црвените) со само една или две сорти грозје споменати на шишето обично имаат поедноставен, помалку софистициран вкус.
Послатките бели вина веројатно ќе ве привлечат повеќе од оние посувата. Пробајте нешто како Совињон Блан или обичен Шардоне отколку Пино Грис/Пино Григио. Ризлингот може да биде од супер сладок до сув во уста, во зависност од тоа што стори винарот.
Супермаркетите во Велика Британија продаваат четвртина шишиња пристојно, но не и неверојатно вино. Ова е одличен начин да пробате многу различни стилови без да потрошите многу пари или да се чувствувате како да трошите цело шише ако не ви се допаѓа.
Овој предлог е ерес, сепак. размислете за ладење на црвено вино. Кога ќе се олади, потешките ароми се помалку забележливи. Ако ви се допаѓа разладено, обидете се да ладите помалку.
Прашајте трговец со вино. Трговците на вино сакаат да зборуваат за вино. Не срамете се да одите во некоја од нивните продавници и да кажете: "Здраво. Ми се допаѓа идејата за вино, но никогаш не сум нашла вино што уживам да го пијам". Очите им светнуваат бидејќи им е предизвик да ги искористат своите вештини за да направат клиент навистина среќен. Ако купите неколку шишиња врз основа на нивните препораки, гарантирано ќе бидете најпопуларниот клиент во денот. Без сомнение, ако се вратите една недела подоцна откако ќе уживате во вашиот шопинг. Направи го!
Да ти можеш. Всушност, црвеното вино е познато по тоа што е стекнат вкус. И, голем дел од она што луѓето го сакаат (не само во храната) зависи од блискоста. Би било прилично необично (но не и невозможно) да сметате дека вообичаениот вкус на вино е толку одвратен што не можете намерно да го оставите да расте на вас.
Но, само затоа што можеш не значи дека треба. Не постои единствено упатство за учење да се сака вино. Нема да ја изгубите картичката за гурмански клуб ако не сакате вино. Всушност, нема картичка за гурмански клуб.
Ако придржувањето кон имиџот на храна е особено важно за вас и еден прехранбен човек треба да сака вино во вашата лична слика, можете да ја поминете кривата на учење. За која било друга цел, подобро е да се внесе онолку (или толку малку) вино колку што вкусат пупките за вкус и да се посвети енергија на други работи.
Би сакал да уживам и во овие високо признати комбинации
Уживањето е уживање. Веројатно веќе уживате во некои јадења, можеби во зрела, миризлива јагода која пука од сладок сок. Ако научите да сакате вино, ќе уживате и во вино - но нема да се разликува по квалитет или квантитет од уживањето што го добивате директно од јагода. Willе имате искуство со пиење вино (што веќе го знаете) и пријатни емоции како радост (што веќе ги знаете), но не и ново уникатно искуство.
Резиме: Можно е, но не е лесно, и иако има предности, можеби не е тоа што сте го замислиле. Ако сепак сакате да го направите тоа, тогаш направете го тоа!
Внимание: анегдота напред (што ветувам дека ќе доведе до видлива точка)
Јас пораснав мразејќи кафе. Воопшто не сакав топли пијалаци; Но, идејата за сузбивање на овој горчлив или кисел препарат со мојот појадок (дури и со шеќер, крем и сл.) Не ми се допадна. Во тоа време, во типично домаќинство во САД, вашата утринска шолја кафе најверојатно значеше Chock Full o'Nuts или Folgers. Излегувајќи, тој излезе бесплатно со вашиот оброк, а вие го нарачавте со крем и/или шеќер. Тоа е веќе.
Потоа Некаде кон крајот на 80-тите години, еден пријател ми понуди нешто како „Мока Фрапучино“. Никогаш не сум слушнал за тоа. Ова тешко може да се опише како „пиење кафе“ - тоа беше повеќе милкшејк од било што - но, всушност, доживеав искуство донекаде пријатно. Бидејќи не сакав да го вадам блендерот секој пат за да направам нешто од овие работи, брзо открив дека мешавина од половина кафе, половина крем (со карамел, чоколадо или други вкусови со сладолед) е прилично добра замена. На крајот, можев да го ограничам кремот (и калориите што доаѓаа со него) со тоа што научив да правам подобро и помазно кафе. И покрај тоа што пијалоците од кафе станаа „посилни“, сепак мислев дека е доста добро. На крајот, јас развив благодарност за самото кафе - и наскоро уметноста (и предизвикот) да го направам. Добро Куп. На кафе.
Кога се чувствувате некако неисполнето затоа што не сте развиле „вкус за вино“, пробајте пијалок од вино што можеби ќе ви се допадне. Виното е разновидна и разновидна тема. Можете да започнете со слатко пенливо вино или шампањ што можете да го мешате со овошни сокови (мимозите се нешто што генерално го сакаат и оние кои не пијат). Можеби нешто многу овошно како Arbor Mist Strawberry White Zinfandel (ниско алкохол, многу овошје, кое се наоѓа во скоро секоја продавница за храна). Ако тоа не е вашата работа, пробајте коктел со вино како ладилник за вино или шприц. Сега влегуваме на територијата „секој може да пие“ .
Кога ќе развиете вкус за нешто што го спомнав погоре, може да развиете вкус само за главната состојка: виното. Може да експериментирате со послатки вина (бос нозе Моското; толку многу симпатично, може да го открие она што мислите дека е „вино“). Можеби ќе најдете нешто вкусно и ќе се вратите на она што го сметаме за традиционално трпезно вино.
Ако никогаш не научите да уживате во вино, не би се вознемирила премногу. Виното треба да се ужива. но ако не е по ваш вкус, држете се со кулинарските задоволства што ви се допаѓа пријатно. Уживајте!