Може ли и јас да јадам дршка домати?
Токсично или не: Дали му штети на нашето здравје ако го јадеме стеблото или зелените површини на доматите? Одговорот е: „да и не“
Отстранете го дршката од доматите: да или не?
Дали секогаш се прашувате дали е навистина нездраво да се јадат зелените дамки и дршката од домати или сето тоа е глупост? Потоа прочитајте.
Дршката и зелените површини на доматите всушност содржат отров. Тоа е отровниот алкалоид „соланин“, кој природно го содржат растенијата од ноќносенче (меѓу другото, компир). Растенијата се штитат од паразити и габични напади со оваа горчлива материја.
Ако се предозира, соланинот може да доведе до гадење, потење, главоболки, дијареја, нарушувања на видот или дури и вознемиреност.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Соланинот се задржува за време на процесот на готвење. Кога доматите зреат, тие се губат и се претвораат во боја. Колку е поцрвен доматот, толку помалку соланин содржи.
Дршка од домат: токсична или не?
Германското друштво за исхрана на оваа тема вели: "Симптомите може да се појават од околу 25 милиграми соланин. Од доза од 400 милиграми, природниот отров може да биде фатален". Значи, ако доматот тежеше 100 грама, ќе мораше да јадеш 25 парчиња за да ги почувствуваш несаканите ефекти. Количините во дршката и светло зелените домати се премногу мали за да ви нанесат голема штета. Според Здружението за исхрана, сепак е подобро ако секогаш ги отстранувате дршката и зелениот дел од доматите.
FYI: Она што не треба да го прејадете, сепак, се зелените, слатки и кисели кисели домати. Бидејќи чистите зелени домати природно содржат поголема доза на природен токсин, и со натопување во киселина (т.е. оцет) се задржува голем дел од супстанцијата.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Дали знаевте дека одредена количина овошје и зеленчук на ден ве прави среќни? Колку треба да јадете за среќа, прочитајте овде.