Можеме да станеме зависни од храна што дава состојба на удобност “- слаба или дебела
Од интервјуто подолу, дознаваме како се манифестира зависноста од храна, која е најпопуларната храна што го стимулира задоволството од јадење, што може да се замени и како може да се надмине?.
Посно или дебело: Како се манифестира зависноста од храна?
Нутриционист Алина Думитру: Зависноста од одредена храна е вид на нарушување во исхраната во кое лицето станува опседната со одредена храна или пијалок, што ја консумира секојдневно, во многу големи количини и без која не замислува да живее.
Од каде потекнува зависноста од храна?
Ако третиравме површно, би можеле да кажеме дека стимуланси за вкус и остатокот од супстанциите присутни во одредена храна, создаваат предиспозиција за таа храна. На пример, натриумовиот моноглутамат присутен во одредени колбаси генерира состојба на благосостојба, задоволство, која подоцна ја поврзуваме со соодветната храна и затоа започнуваме да ја консумираме почесто и почесто. Ако одиме малку подлабоко, наоѓаме и некои психолошки извори што одредуваат одредени луѓе да имаат зависност однесување, што не е само храна.
Каков е профилот на зависникот од храна?
Иако се јавува кај двата пола, се чини дека жените се повеќе погодени од форма на зависност од храна. Ако ја третираме оваа зависност како нарушување во исхраната, тогаш можеме да кажеме дека таа често постои со други зависности (алкохол, тутун, кафе), па дури и со други ментални болести, како што се депресија или анксиозност. Често, започнува во адолесценција или кај млади возрасни и трае дури и за многу долги периоди. Ако погледнеме наоколу, ќе забележиме луѓе зависни од: месо, сирење, брашно, слатки пијалоци, кафе, слатки, пржена храна.
Која е најпопуларната храна што го поттикнува задоволството од јадење?
Човекот е генетски структуриран да претпочита сладок вкус за едноставниот факт дека земаме гликоза, „бензинот“ од човечкото тело, од шеќер. Во исто време, ни се допаѓа и вкусот на маснотиите, бидејќи исто така можеме да земеме енергија од маснотии. Од овие две преференции може да произлезат цела низа зависности: слатки, пржена храна, масно месо, млечни производи, брашно и слатки пијалоци. Исто така, постојат голем број на синтетички супстанции, како што е кинеската сол (натриум моноглутамат) која денес се наоѓа во многу намирници и која создава еден вид зависност. Општо, создаваме зависности од храна кои ни даваат состојба на удобност, прават да се чувствуваме добро.
Со што можеме да ја замениме зависната храна?
Со нивните поздрави опции, се разбира. Theеврекот или салатите можеме да ги замениме со интегрални бисквити, ако навистина сакаме да јадеме такво нешто. Секој десерт може успешно да се замени со овошје или темно чоколадо, млечните производи можат да бидат кози и што е можно позрели, пржената храна може да се замени со пареа или печена храна, слатките пијалоци да се заменат со вкусни овошни смути или ладно цеден зеленчук или сокови и масното месо може да се замени со риба. Не можеме да ги замениме колбасите, па затоа би било добро да ги консумираме што е можно поретко. На почетокот не е толку задоволувачко, но вкусовите се образовани!
Како функционира самоконтролата во оваа ситуација? Што да направите за да се надмине зависноста од храна?
Тука станува збор за два аспекта. Или е предиспозиција за одредена храна, како што се „Јас можам да пијам кафе само со млеко“ или „после секој оброк, се чувствувам како слатко“, прашања што можат да се прилагодат прилично лесно со замена на овие навики со други. поздрава и со малку напор на волјата од страна на предметот. Ако зборуваме за зависност од храна како нарушување во исхраната, тогаш постои јасна потреба за интервенција на психотерапевт со кого зависникот може да ги регулира менталните механизми што го предизвикуваат да има такво однесување. Во денешно време, сè повеќе луѓе се засолнуваат во храна или алкохол и, за жал, сè уште нема доволно информации за да ги насочат овие луѓе кон специјализирана помош.