Можете да полудите читајќи состојки на храна во продавниците
Почнувам да мислам дека сум убеден дека мојот живот е подобар кога не читав состојки за храна на етикетите на супермаркетите и не размислував премногу за тоа што треба и што не треба да содржи парче од нешто што го купив, вметнете нешто тука.
Ми беше тешко да купам нешто од сапуни до млеко и леб. Веќе гледам инстинктивно на задниот дел од пакетот, за да можам да видам 1. колку е долг списокот на состојки и 2. за тоа колку разбирам од него. Јас не тврдам дека знам сè за сите состојки во трговијата, не тврдам дека сите состојки со хемиски имиња се непријатни (би било кулминација да се стави храна, само затоа што има NaCl во својот состав), но барем дел од тоа што содржи мојата храна, сè уште имам право да разберам. Барем да се убедам кога сум со задниот дел од пакетот во рака дека не ставам гомна во мене.
Lidl продава сос од гвакамоле за тортиillaи во кои содржината на авокадо потекнува од оние 0,7% прав од авокадо. Јебига!
Добриот дел е што сега понекогаш се воздржувам да не земам работи што стандардно ги ставав во корпата. Еднаш имав желба за eclairs во Кора, бидејќи не знаев каде да побрзам и како да гризнам од едниот пред да поминам покрај куќата. Го најдов на сопственото производство, го зедов тепсијата, го свртев на грб за да видам што содржи и бев гаден.
(за споредба, кога направив еклерт дома користев комерцијални лушпи - јајце, брашно, вода, сончогледово растително масло, јодирана сол, според горенаведениот улов -, какао, вода, млеко, крем од ванила направен во куќата, шеќер.)
Одењето во супермаркети стана фрустрирачко затоа што не можам да престанам да читам состојки на храна и не сакам ништо што нема состојки одобрени од Јоана (зеленчук, овошје, зачини, ве молам, исчистете малку). Поради што не купувам скоро ништо каде состојките изгледаат премногу, премногу бескорисни и со премногу агенси ... и не знам колку. Сега купувам многу потешки работи, барам многу повеќе за нешто што порано го земавме со затворени очи. Тоа е лошиот дел.
Добриот дел е што поради недостаток на асортиман на мојот вкус во продавниците (назад до гуакамоле, зошто оваа храна треба да содржи повеќе од 3 зеленчуци и 2 зачини - моето тело не дава лајна за потребата производителите да го одржуваат овој производ валиден што е можно подолго), Завршив да правам храна дома што повеќе не сакав да ја купувам: хумус, гуакамоле што велев, бадемово млеко, кашу млеко, путер од кикирики, цацкики, паштета, сосови од тестенини, понекогаш леб, да не ги спомнувам мафините. Непотребно е да кажам, јас завршив едноставно обожавање на трупот полн со храна од дома и градина со кој се враќаме од нашите родители. 😀
Говорејќи за мафини, слатките ми изгледаат наједноставни.
Штетни состојки во комерцијалните слатки (тука спомнувам само шеќер) се споменуваат насекаде, а секој што е заинтересиран за минимално здравје и начинот на кој ќе изгледа ќе знае да избегне/намали храна што има многу шеќер - тука доаѓа скоро сè слатко од трговијата . Очигледно не живеам 100% домашен живот, имам премногу исполнета програма со други за да можам да си дозволам да готвам (+ подготвувам + купувам свежо) апсолутно сè што јадам. Јадам и слатки, 7 дена е болест од која сè уште не можев да се откажам, но свеста дека треба да јадам што е можно помалку од тоа и само кога ќе се онесвестим од глад поради недостаток на нешто друго ме спречува да ја наполнам чоколадната корпа и други деривати.
На пазар и во супермаркет секогаш купувам само зеленчук и овошје што мирисаат - без исклучок од ова правило. Поранешниот стан во кој живеевме беше близу до пазар и тогаш успеавме да набавиме повеќе свежа млечни производи и зеленчук. Сега земаме скоро исклучиво од супермаркет (минус што добиваме од дома), но и овде строго ме интересира што мириса, она што се произведува во Романија (ако е можно), што е био (каде што се произведуваат алтернативи во Турција или премногу далечни земји) и, последно, но не и најважно, зеленчук и овошје кои не се совршени, светли и сјајни. Претпочитам несовршени, мали, бодливи и зелени моркови од оние надуени со пумпата, но не би инсистирал премногу на оваа идеја затоа што верувам дека не е никому нова.
Имам слични мислења за состојките на козметиката што ја користам - кремите, сапуните и гелите за туширање особено, дека тие се најтешки за мене (не знаев многу за темелите или органските сенки за очи, ајде кажано така). Барам креми и сапуни што поприродни, но тоа е друга тема и не сакам да навлегувам во тоа сега премногу.
Еден од моите омилени концепти во животот е рамнотежата. Не сакам да полудам и да јадам ништо затоа што сè е полно со адитиви. Јас дури и не сакам да станам опседната со она што го јадам затоа што, колку и да сакам храна, ја јадам само за да живеам и да бидам здрава, не живеам за да ја јадам. Кога комбинирам разновидна храна во кошничката, се обидувам да најдам формула што ќе ми направи што е можно подобро и што помалку штета, но без претерување. Јас веројатно нема да можам да ги избегнувам сите глупости додадени до крајот на мојот живот, но дефинитивно ќе можам да ги намалам..
Мислам дека првиот чекор е свесност. Откако ќе престанеме да живееме во магла и ќе сфатиме со колку непотребни хемикалии сме опкружени, можеме да започнеме да ја вклучуваме сијалицата и да го видиме патот по којшто би тргнале добро. Сето ова во мал обид да ги подобриме деновите што ги водиме, сегашноста и иднината. Мал обид да не одржуваме здрави, да ни требаат помалку витамини-минерали (синтетика) и лекови, да имаме помалку тестови со одредени вредности превисоки, да немаме уморни органи и дополнителни години на лицето, сега и во иднина.