Можете ли да јадете целер суров? Информации за клубени, стапчиња или

целер

Целерот на повеќето луѓе им е познат само како зеленчук за супа, ретко кој веќе имал луковици, лисја или трајни растенија на масата во која било друга форма и можеби се прашува, дали е дозволено да се јаде целер суров? Но, постои потенцијал во различните видови целер, повеќе отколку што може да се сомневате!

Видови целер

Постојат три различни видови на целер, од кои сите три може да се јадат и сурови:

  • Селеријак
  • Целер
  • корен од целер

Целерот е популарен зеленчук за потопување, за салати или како здрава ужинка помеѓу нив.

Целериакот е една од главните состојки на зелената супа и често се користи за ароматизирање на разни јадења.

Целерот има меки лисја и тенки стебла. Најчесто се користи како зачин или билка, слично на магдоносот.

Целерот како лековито растение

Античките Египќани знаеле уште во 1200 година п.н.е. Да го ценат Христос за она што им го дала природата. Во антички Египет, дивиот целер се сметал за лековито растение кое се користело особено за ревматизам и болни состојби.

Но, постојат и други области на примена каде што целерот се користи и денес:

  • Намалување на крвниот притисок
  • гихт
  • Детоксикација
  • Варење

Целерот како чудо од лек

Целерот содржи многу калиум и затоа е многу популарен во природната медицина. Главно се користи за гихт и ревматизам; целерот треба да се нагласи во овој момент.

Едно од најважните ефекти е тоа што целерот има диуретично дејство. Честата екскреција на урина ја намалува содржината на урична киселина, што доведува до ослободување од симптомите на гихт.

Целер за висок крвен притисок

Фармацевтската индустрија разви разни лекови за висок крвен притисок. Некои од нив се таканаречени диуретици (средство за одвод на вода од телото).

Потрошувачката на целер може да има и дехидрирачки ефект, па затоа зеленчукот се користи во натуропатија при висок крвен притисок.

Антивоспалителен целер

Антиоксидансите се сметаат за ефикасни против воспаленија и токсини во телото. Целерот, без оглед на видот, содржи бројни антиоксиданти:

  • Фитостероли
  • Фенолна киселина
  • Флавоноиди
  • Фурокумарини

Веќе се спроведени студии кои покажаа дека целерот е во состојба да го намали оксидативното оштетување на телесното ткиво.

Исто така, се покажа дека редовната потрошувачка на целер го намалува ризикот од воспалителни реакции во гастроинтестиналниот тракт и крвните садови.

Целер за заштита на стомакот

Стомакот е чувствителен орган и не секој може да го вари секој зеленчук. Целерот, сепак, не само што обезбедува здрава исхрана, тој е лесен и за стомакот.

Полисахарид што го содржи е одговорен за ова. Мукозата на желудникот не само што е заштитена, туку е регулирано и производството на гастрична киселина. Континуираната потрошувачка на целер може исто така да спречи развој на чир на желудник.

Сок од целер како лек

Консумирањето целер во форма на сок е идеално за да ги искористите здравите својства на зеленчукот. Покрај тоа, постои и ефект на детоксикација, кој исто така го стимулира кардиоваскуларниот систем.

Правење сок од целер:

  • Измијте ги и исечкајте ги стебленцата од целер
  • Да се ​​исцеди сок од стапчиња (соковник)

Режим на сок од целер треба да се прави една недела. 100 мл сок се пие три пати на ден. Важно е сокот да е секогаш свежо исцеден.

Купувајте целер

Постојат неколку детали што треба да ги внимавате кога купувате целер од супермаркет, наместо од сопствената градина.

Во случај на исечен целерјак, важно е исечените рабови да бидат свежи и да немаат пресушени дамки. Исто така, не треба да има темни интерфејси.

Можете да ги проверите стебленцата на целер со многу малку свиткување на стапчињата. Ако можете да го направите ова лесно, целерот се чува премногу долго и го изгуби квалитетот.

Складирање на свеж целер

Ако сте купиле целер, тој по можност треба да се чува во одделот за зеленчук во фрижидерот. Етеричниот мирис честопати го прави попријатен ако решетките се претходно завиткани во пластична фолија. Ова има предност што течноста во стебленцата на целерот не испарува и сеуште можете да исцедите добра количина сок по неколку дена.

Важно е целерот да не го чувате во фрижидер повеќе од една недела, ако треба да се користи за здравствени цели.

Студиите веќе покажаа дека ефектите на антиоксидансите исцрпуваат по околу една недела. За да добиете максимален ефект, секогаш треба да користите свеж целер.

Пазете се од овошје

За да спречите целерот да вене премногу брзо, треба да избегнувате да го чувате со јаболка, круши и авокадо. Од овие плодови произлегува гас што зрее, што предизвикува целерот да ожене побрзо.

Јадете свежо собрани

Целерот не е само зеленчук што можете да го купите во супермаркет. Особено целеријата може да се одгледува многу лесно во вашата градина. Тогаш имате предност што не се користени пестициди и можете да уживате во домашен органски целер.