Можете ли да јадете и свежи колкови од роза EDEKA
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Може да јадете и колкови од свежа роза?
Чиста Леј
Свежи розови колкови се прилично ретки во продавниците. Како и да е, плодовите на дива роза, ограда од роза или кучешка роза, исто така, може да се јадат свежи. Пулпата има сладок и кисел до горчлив вкус. Темелно измијте ги штотуку собраните колкови од роза и отстранете ги семето пред да ги јадете: тие можат да предизвикаат силно чешање. Ракавиците за еднократна употреба се погодни за дупчење на колковите од роза. Јадрата се нарекуваат и ореви и се вистински плод. Здравите состојки се, сепак, во црвената пулпа што ги опкружува семето.
Колковите од роза се особено здрави поради нивната висока содржина на витамин Ц. Свежото овошје содржи околу 1.250 милиграми витамин Ц на 100 грама, во споредба со „само“ 50 милиграми лимон. Поради содржината на витамин Б1 и Б2, колковите од роза го збогатуваат менито за здрава исхрана. Бидејќи витамините се чувствителни на топлина, хранливата вредност на свежите розови колкови е многу поголема од онаа на преработеното овошје.
Розовите колкови се во сезона во доцна есен. Колку подоцна го собирате овошјето, толку е посладок неговиот вкус. Свежо собраните колкови од роза треба да се јадат или преработуваат што е можно побрзо, бидејќи здравите плодови се тешки за чување. Или ќе ги замрзнете колковите од роза или ќе ги преработите во пире потопувајќи ги во вода околу 30 минути и исцедувајќи ги низ сито. Jamем од шипинка, засладен со мед и исполнет во тегли, се чува во фрижидер околу четиринаесет дена.
Ако не сакате да ги користите здрави плодови од грмушка од роза, тие се исто така погодни за чај или џем. Виното, сокот и ликерот се прават и од колковите од роза. Колкот од роза се користи и за ароматизирање јадења од игра.