Можете ли да јадете лисја од карфиол?
Публикација: 24.08.2017 година
Можете да јадете лисја од карфиол без никакви проблеми! Слика: лиз запад, flickr.com (уредување.) Наслов на слика: карфиол, CC-BY
Карфиолот е одлична зелка од зеленчук што е прекрасно прилагодена за германски и меѓународни јадења. Без разлика дали гратин од карфиол, карри од карфиол или крем од карфиол: ситниот зеленчук е вистински сеопфатен. И тоа не се однесува само на белите цветови.
Иако повеќето рецепти се фокусираат само на цвеќето од бел карфиол, надворешните лисја на карфиолот се исто така вистински деликатес. Ако лисјата се темелно исчистени, тие можат да се готват и да се јадат.
Само јадете лисја од карфиол!
Вкусот на лисјата од карфиол е малку подороматичен од самата зелка, но во никој случај не е доминантен. Лисјата се уште побогати со витамини и минерали од вистинските цвеќиња од карфиол. Природната содржина на витамин К, која е важна за згрутчување на крвта, е особено висока. Затоа: не го фрлајте!
Секако, потребно е малку да се навикне кога ќе служите карфиол со лисја. Белите цвеќиња изгледаат едноставно поубаво од надворешните лисја (главно земјоделците веќе ги скрати), кои во трговијата всушност имаат само функција на заштита на зелката. Но, - темелно исчистените - лисја може да се преработат и „невидливо“ во сос од чорба или карфиол. Крем од карфиол, на пример, може брзо да се подготви од лисјата на карфиолот, малку крем од соја, скроб, зеленчук и зачини во миксер со високи перформанси.
Патем, карфиол (и неговите лисја) исто така може да се јаде суров. Ова значи дека се задржуваат повеќе хранливи материи. Сепак, јадењето суров зеленчук - особено зелка - е секогаш предизвик за дигестивниот систем. Секој што никогаш не јадел суров карфиол, треба да започне со мали количини. Покрај тоа, треба да се обрне внимание на поволниот редослед на исхрана за да се избегне или намали гасот.
Автор: Килијан Триесет
Следна статија:
Зошто веганите јадат замена за месо?
Топол совет:
Написи за појавување:
Зошто пилињата (и кокошките) мора да умрат за јајца
Animивотните умираат и за кокошки, вклучувајќи безброј пилиња. Наспроти ветувањата на здруженијата на индустриите, убиството веројатно ќе трае долго време. Но, постојат алтернативи. | Повеќе
Може ли секој да биде веган?
Може ли секој на земјата да биде веган? Дали ресурсите би биле доволни? Што би се случило со животните? Прочитајте веганска научна фантастика! | Повеќе
Мувла на храна - јадете во секој случај?
Меки и одвратно: храна мувла на овошје и зеленчук. Но, дали мувлата е штетна за здравјето? И, дали можете само да ги исечете мувлосаните области? | Повеќе
Дали лисјата на колбраби се јадат?
Колраби е разноврсна, регионална разновидност на зелка што обично ја троши само клубенот. Но, дали можете, всушност, да јадете и лисја од Колбраби или тие се не јадат? | Повеќе
Тема: Стоки: Интересни факти за храната
Дали прашокот за пециво е всушност веган?
Ние сакаме вафли, колачиња и ко-Но, што всушност се крие во прашокот за пециво? Дали има некои производи од животинско потекло во него? Понекогаш може да биде. Оваа статија ја објаснува позадината! | Повеќе
Можете ли да јадете зелена боја од морков?
Моркови често се нудат во куп со бујна зелена морков. Се поставува прашањето: Дали навистина можете да јадете и зелена боја од морков? И дали воопшто вреди? | Повеќе
Дали крцкавиот леб е секогаш вегански?
Црниот леб традиционално се прави од 'ржано брашно и сол. Но, сега има многу различни видови на крцкав леб. Се поставува прашањето: дали крцкавиот леб е всушност веган? | Повеќе
Што е лецитин - и дали е тој вегански?
Состојката лецитин се крие во многу намирници. Но, што е лецитин и која е неговата функција? И: дали лецитинот е всушност веган? Ова и повеќе ќе ги научите во оваа статија. | Повеќе
Дали ролните се всушност вегани?
За многу луѓе, крцкавите ролни се едноставно дел од појадокот. Но, дали ролните за леб се всушност вегански? И, што треба да внимавате во пекарницата и супермаркетот? | Повеќе
Дали декстринот (на пр. Малтодекстрин) е всушност вегански?
Состојката малтодекстрин е скриена во многу намирници. Но, дали декстринот е всушност веган или е направен од производи од животинско потекло? На што треба да внимаваат веганите кога купуваат? | Повеќе