Можна диета во нетолеранција на глутен Инфо Деца
Појадок: Торта од овошје и бадем, брашно без глутен и млеко/розово брашно од оризово брашно со домати или краставици, билен чај/„чиста“ овесна каша со природен јогурт, ореви, суво грозје/леб без брашно без глутен со путер, шунка варен, краставица, чај од нане со лимон/козонак со мед од брашно без глутен, кафе со магиус и цикорија со млеко/леб без глутен, омлет, салата од цвекло, чај од шипинка/топли сендвичи од леб без глутен со путер, урда, зелена салата, сок од портокал.
Ручек: Супа од гулаш, ниска леќа без брашно, со варена шунка и кисела зелка/Кнедли направени од мешавина од брашно без глутен, со урда и крем, со зелена салата и лук/супа од салата, палента со пилешка чорба и салата домат со праз/пилешка нога наполнета со кисела зелка/супа од зеленчук, ќофтиња од риба, зелена салата со целер и лимон/супа од репка, посно месо со целер и варено просо со магдонос и краставица/печен зеленчук: брокула, цвекло, пашканат, моркови, компири, филети од лосос, јаболка или круши
Вечера: погаче со ориз и компири, урда со копар, салата од морков и чај од нане со лимон/пудинг од просо со сусам и ореви, чај од липа/тенџере од тиквички со оризово брашно со мрежа и сок од домати/тиквички со салата од сирење, брокула и морков/јаболка варени во слатка пченка и млеко/тестенини од брашно од ориз со зеленчук и ориз/торта од карфиол со пилешки гради, зелена салата и овошен чај со лимон.
Освежување: стапчиња зеленчук, овошје, ореви, семиња, јогурт
Ризична храна: мешавини на полу-подготвени пиреа, захаросани плодови, издувам, експандирани житарки, чипс, пуканки, шеќер во прав, намази, пијалоци во прав од какао, таблети од чоколадо, сладолед, засладувачи (таблети, прав, течности), гуми за џвакање готови, овошни јогурти, крем под притисок, овошни пијалоци, млеко, боја за храна, салами, готови сосови со месо или риба, коцки за супа, сенф, соја сос, прашок за пециво.
Забранета храна: кисела краставици со леб, зеленчук со леб, сите житни култури, снегулки и тестенини, тритикале, кускус, див ориз, печива што произлегува од нив, шишарки сладолед, проширено чоколадо од житни култури, инстант кафе од јачмен или слад, пиво, инстант супи, парчиња полу-подготвено месо, јогурт со малтоза.
Може да се користат псевдоцерални култури како наут, амарант, леќата, брашно од скакулци, просо, киноа, соја, тофу.
Д-р Санта Дора е лиценциран лекар за примарна здравствена заштита во диетика и исхрана