Мозокот, голем потрошувач на енергија
Иако сочинува само 2 проценти од нашата телесна маса, мозокот троши 20 проценти од количината на енергија што ја произведува телото, што е десет пати повеќе од кој било друг орган.
Процесот на меморија и можноста за концентрација се под влијание на енергетските ресурси што му се достапни на мозокот. Тој е оној кој ги координира и нашите свесни постапки и оние за кои не сме свесни.
Во реалноста, мозокот користи мала количина на енергија за извршување на свесни задачи. 95 проценти од енергијата се користи за извршување на несвесни задачи, според истражувачите од Француската академија на науките, кои дошле до овој заклучок по студиите извршени со употреба на мозочна томографија.
Покрај тоа, за време на периоди на одмор, мозокот е многу поактивен отколку во текот на денот, велат специјалисти. Ова е можно затоа што, за време на спиењето, процесите на поправка се интензивираат и на клеточно и на енергетско ниво.
Му треба гликоза
Главното гориво на мозокот е глукозата, најважниот извор на енергија. На ист начин како што невроните имаат потреба од кислород постојано, им треба гликоза. Кога сме подложени на посебен напор, на мозокот му треба вишок енергија. Затоа, јаглехидратите треба да сочинуваат 50 проценти од нашата потрошувачка на енергија.
За да се обезбеди овој внес, препорачливо е да консумирате едноставни шеќери (ориз, леб, мешунки, овошје), кои полека минуваат во крвта. Количината на гликоза што се обезбедува со парче леб се дифундира во организмот во текот на три часа, во споредба со коцка шеќер, која дава енергија само половина час.
Студиите покажуваат дека поради потрошувачката на јаглени хидрати за време на појадокот, вниманието на децата се зголемува и времето на реакција се подобрува. Кај постарите лица, консумирањето 50 грама јаглени хидрати наутро го подобрува капацитетот на меморијата за 40 проценти.
Едноставните шеќери стануваат побавни во крвта и се поповолни за мозокот отколку јаглехидратите во концентрираните слатки. Тие обезбедуваат енергија на телото само за кратко време.
Размислувањето согорува калории
Студија на истражувачи од Универзитетот во Лавал, Квебек, покажува дека додека мислиме дека можеме да согоруваме калории. Експериментот на научниците опфати 15 студенти. За 45 минути, тие мораа да сумираат научен текст. Тестот се одржа откако учесниците добро јадеа.
По завршувањето на тестот, учениците повторно изедоа обилен оброк, потоа 45 минути се опуштија. Следејќи го експериментот, истражувачите забележале дека за време на периодот на интензивно размислување, учесниците во студијата во просек согорувале 3 калории.
Интелигенцијата е поврзана со нивото на енергија што ја трошат невроните, покажува студијата на американски истражувачи објавена во „Научен американски ум“.
Состојба: „Балансирана исхрана овозможува нормално функционирање на мозокот“. - Наш специјалист, д-р Раду Брага - истражувач по невронаука Центар за извонредност во невронаука, Медицински универзитет „Керол Давила“, Букурешт
Човечкиот мозок тежи околу 2 проценти од телесната маса, но е одговорен за околу 20 проценти од вкупниот внес на енергија во организмот. Во бројки, ако процениме просечна потрошувачка на енергија од 2.500 калории во текот на еден ден, мозокот ќе потроши околу 500 калории (или околу 25 вати во однос на дисипација на енергија).
Когнитивните процеси ја зголемуваат потрошувачката на енергија на мозокот, аспект што го демонстрираат и студиите за функционална магнетна резонанца. Значително зголемување на потрошувачката на енергија се случува за време на спиењето, поточно во фазата на спиење со брзи движења на очите. Во оваа фаза на спиење, се случуваат процеси на консолидација на меморијата, нервната маса се активира во пропорција од 70-80 проценти, а температурата на мозокот се зголемува за 1 степени Целзиусови.