Муллет

Цврсто, нежно месо од ова исклучително агилно и лесно скокање

Римјаните веќе ја ценеле школската риба и ги чуваа

кропчиња во големи затворени заливи. На Медитеранот

Мелчињата и денес се популарни риби од храна.

Тие се фатени со специјални жабри мрежи и стапици за риби,

или формирани во лагуни и заливи.

Семејството кропчиња (Мугликла) опфаќа околу сто видови,

светот во скоро сите тропски и суптропски води

се вообичаени. Во Европа, видот е долг до еден метар и

може да тежи осум килограми, главно во Медитеранот и Црното море

да најде. Сепак, во нивните најпосакувани живеалишта спаѓаат лагуните,

Утоки и мангрови, каде има особено широк спектар на храна

може да се најде. Со нивната невообичаено тесна и тесна уста, тие можат

распаѓаше растителни и животински материи, мали црви и полжави

рекордно одлично. А на нејзините задебелени усни има безброј малечки

Папили на рог, кои им овозможуваат да расипат алги од камења и колци.

Две високи поставени пекторални перки и широко разделени се типични за семејството

стоечки грбни перки. На првиот има четири трнливи шилести зраци.

Мешавињата тешко се фаќаат затоа што многу лесно скокаат и многу се забавуваат

имаат огромни можности за забрзување. Тенките, слични на торпедо

Рибите можат да достигнат брзина од 30 километри на час во секунди

и скокајте неколку метри. Постојат пречки,

како врв на мрежа, лесно надминат. Месото од лопен е,

без разлика дали е пржено, на скара или длабоко пржено, вистинско задоволство и не носи и тука

полека до фин зачинет вкус.

Точните хранливи вредности на 100 g јадлив дел на прв поглед:

---