Мултивитамински додатоци - Корисни или преценети

Едноставно, земете мултивитамин и вашето дневно барање за витамини е покриено. Нели би било убаво? Се надеваме дека сите се свесни дека овој пристап не работи секако и е потенцијално опасен. Но, што е со мултивитаминските додатоци воопшто? Дали се препорачани или само непотребни? Токму тоа ќе го разгледаме заедно во следната статија!

Што е мултивитамин?

Благодарение на производите како што се мултивитамински сокови или мултивитамински таблети кои се достапни во супермаркетите веќе некое време, веројатно секој во одреден момент слушнал за овој додаток во исхраната. Тоа не е ништо повеќе од мешавина од различни, често вештачки произведени витамини, кои најмногу се продаваат во форма на таблети или капсули. Во повеќето случаи, ваквите производи содржат и мешавина од минерали со цел да опфатат поширок спектар на микроелементи.

Во Соединетите држави, според една опсервациска студија во 2012 година, околу 36% од населението во овој момент земало додаток на мултивитамини и минерали, а трендот се зголемува [1]. Може да се претпостави дека бројките во Германија сè уште не ја достигнале оваа ознака, но во многу случаи може да се забележи дека САД диктираат одредени трендови кои порано или подоцна ќе достигнат и до нас во Западна Европа.

Колку е корисен таков додаток во исхраната?

Колку е корисен препаратот за мултивитамини, секогаш зависи од два суштински фактори, кои се следниве:

1.) Како изгледа остатокот од диетата?

Дали поединецот внесува доволно витамини преку нивната нормална исхрана? Дали во моментов сте на строга диета со многу висок дефицит на калории или во фаза на таложење? Овие се сите прашања на кои треба да одговорите сами, а потоа треба да одлучите дали има смисла да се земаат мултивитамини и таблети базирани на минерали или не. Во основа, треба да ги добиете сите или барем мнозинството витамини што ви требаат од храна како овошје, зеленчук, јајца, житни производи, месо, млечни производи, ореви и неколку други.

2.) Каков е статусот на секоја хранлива материја во организмот?

Златниот стандард на додаток на витамини, минерали и масни киселини е да се одреди статусот на секоја хранлива материја во организмот. Вообичаена практика е, на пример, користење на Витамин Д. Крвната вредност нека ја измери лекарот и, врз основа на ова, оптимизирајте ја вредноста со додаток доколку е потребно. За други хранливи материи, како што се калциум, крвна плазма или серум, не е добар показател за статусот. Во овој случај, би требало да се изврши биопсија на коска, за витамин А биопсијата на црниот дроб и омега-3 масните киселини се идеално анализирани во црвените крвни клетки. На сите треба да им биде јасно дека ова не е секогаш практично, но во повеќето случаи доволно е анализа на крвта. Ова ве спречува да консумирате работи со кои веќе сте добро згрижени. Сепак, бидејќи таквата анализа може да биде скапа, има смисла првично да се користи диета само како критериум за одлука за или против мултивитамински и минерален препарат.

3.) Кој препарат за мултивитамини се зема?

Не секој мултивитамин на пазарот има добар состав. За ефектот што се претпоставува дека го додатокот, ова е секако многу важно. При купување ваков производ, препорачливо е внимателно да ги разгледате витамините и минералите што ги содржи, со цел да утврдите дали е добар или лош додаток во исхраната. Ако веќе знаете, на пример, дека трошите премногу мали количини на микроелементи преку вашата вообичаена диета, тогаш секако е вредно да бидете сигурни дека ова е вклучено во соодветниот препарат. Сепак, исто така, треба да се избегнуваат прекумерни дози на индивидуални витамини и минерали, бидејќи овие - особено на долг рок - можат да имаат потенцијални несакани ефекти кои дури не мора да бидат јасни во овој момент.

Таков додаток во исхраната ги содржи сите витамини и минерали?

Не, не мора. На пример, често се случува ваквите производи да не содржат железо. Сè на сè, сепак, од развивачот на производот зависи што ќе влезе во соодветниот додаток, а што не.

Кои витамини и минерали постојат и зошто треба да се консумираат?

Во продолжение накратко ќе разговараме за тоа какви витамини и минерали има и зошто тие треба да бидат вклучени во таков производ. Во основа, витамините се поделени на витамини растворливи во масти и растворливи во вода. Општо земено, супстанциите растворливи во масти подобро се апсорбираат доколку се додадат заедно со диетални масти. Понатаму, тие се генерално стабилни во складирање подолго кога се раствораат во масло. На пример, ако купите витамин Д како единечен производ, треба да бидете сигурни дека хранливата состојка е во меки капсули со гел во кои витамин Д се раствора во масло. Сепак, тоа обично не е случај со комбинирани производи заедно со витамини растворливи во вода. Исто така, случајот е дека витамини растворливи во масти често можат да се чуваат во телото многу подолго и вишокот обично не се излачува, како што е случајот со витамини растворливи во вода. Затоа, треба да обрнете особено внимание на дозата. Па, прво да поминеме низ витамини растворливи во масти, потоа да дојдеме до витамини растворливи во вода, а потоа да преминеме на минералите.

Витамин Е. е витамин растворлив во масти и моќен антиоксиданс. На пример, тоа осигурува дека нашите клеточни wallsидови се заштитени од оксидација. Исто така е важен фактор во нашиот имунолошки систем.

Витамин К. ретко се забележува кај мултивитамински производи. Тоа е од суштинско значење за згрутчување на крвта и регулирање на рамнотежата на коските. Исто така, може да заштити од депозити на калциум во меките ткива како што се крвните садови и бубрезите, на пример предизвикани од големи количини Витамин Д. да се активира. Ние генерално правиме разлика помеѓу различните форми на оваа хранлива материја. Витаминот К1 е форма што ја земаме и преку храна од растително потекло. Сепак, тој е малку помалку ефикасен од витамин К2, кој го произведува нашата цревна флора и исто така може да се апсорбира таму.

Витамин Д. обично се наоѓа во додатоците на храна како холекалциферол. Овој витамин има особено важни задачи во метаболизмот на коските, имунолошкиот систем и во регулирањето на неврохемијата. За подетални информации, ја препорачуваме посебната енциклопедија за витамин Д.

витамин Ц. сега е првиот витамин растворлив во вода на нашата листа. Антиоксидансот има различни улоги во организмот. Од една страна тоа е важно за имунолошкиот систем, од друга страна е исто така важно за синтезата на колаген. Витаминот Ц исто така ја подобрува апсорпцијата на други супстанции како што се цинк и железо. Дефицитното заболување на витамин Ц е скорбут и се карактеризира со слабо сврзно ткиво, што меѓу другото се манифестира во губење на забите. Недостаток на витамин Ц е исклучително редок во нашиот дел од светот, особено затоа што е содржан и како конзерванс во многу готови јадења и пијалоци.

Витамин Б1 е исто така познат под името тиамин. Тоа е особено важно за метаболизмот на јаглени хидрати и за нервниот систем. Затоа, симптомите на недостаток се особено поврзани со тоа. Имунодефициенција, раздразливост и анемија се исто така на списокот.

Продолжува со рибофлавин или. Витамин Б2. Рибофлавин е есенцијален витамин кој игра клучна улога во претворањето на јаглехидратите и мастите во употреблива енергија во форма на АТП. Особено високи дози може да предизвикаат урината да стане жолто-жолта.

Витамин Б3, исто така наречен ниацин, исто така се наоѓа почесто кај засилувачите пред тренинг. Овој витамин го промовира оксидативниот метаболизам што се одвива за време на тренингот и со тоа индиректно промовира адаптација кон стимул за обука. Исто така може да ја подобри издржливоста на мускулите. Интересно е и тоа што ниацинот може да доведе до таканаречен „ефект на црвенило“, што резултира со топло чувство на кожата на лицето и рацете. Слично на бета-аланинот, производителите на бустери често користат ниацин за да предизвикаат одреден „непосреден ефект“ што го наведува потрошувачот да верува дека нешто навистина лудо се случува во организмот. Тоа е само несакан ефект.

Пантотенска киселина е од суштинско значење за производство на коензим А, кој игра клучна улога во целиот енергетски метаболизам. Сепак, недостаток е исклучително редок и според тековните студии, земањето не додава никаква додадена вредност.

Витамин Б6 е исто така познат како пиридоксин и е неопходен витамин за над 100 реакции во телото. Главно е вклучен во метаболизмот на протеините. Тој е исто така важен кофактор за активноста на ензимот „Л-допа декарбоксилаза“, кој ја претвора Л-ДОПА во активен допамин.

Биотин е уште еден витамин од семејството Б и е познат и како витамин Б7. Се наоѓа многу во косата, ноктите и кожата, па затоа често се користи во производи за убавина. Сепак, недостаток или додаток на биотин е прилично редок.

Фолна киселина се нарекува и витамин Б9 и е особено важен за развој на мозокот и нервниот систем кај неродени бебиња. Но, витаминот е неопходен и за возрасните. Потребно ни е специјално за процесите на метилација и производството на генетски материјал.

Витамин Б12 е познат и како кобаламин. Особено веганите се изложени на ризик од недостаток на витамин Б12, бидејќи природно се јавува само во храна од животинско потекло. Постарите лица исто така можат да страдаат од недостаток бидејќи апсорпцијата се намалува со возраста. Главната задача на витамин Б12 е да го поддржи функционирањето на мозокот и производството на генетски материјал.

Со тоа сега ги завршивме витамините и им се посветуваме на елементите.

Извор на литература:

Кантор, Елизабет Д., и др. „Трендови во употребата на додатоци во исхраната кај возрасните во САД од 1999-2012 година“. Јама 316.14 (2016): 1464-1474.