Мус о Чоколат; светло; од главниот готвач на фарки

малку калории, малку маснотии, малку јаглени хидрати

состојки

200 мл	Млеко, 1,5% маснотии
3 лажици	Какао во прав, незасладен, силно обезмастен
3	протеини
10 парчиња	Засладувач, таблети или течен засладувач
Н. Б.	Арома на ванила
3 листови	желатин
3 лажици	Шеќер во прав (подобро: замена на шеќер „прашок кјукер“)

подготовка

Загрејте го млекото со какао во прав, засладувачот и вкусот на ванила. Потопете го желатинот во согласност со упатствата на пакетот и растворете го во топла маса какао. Потоа ставете ги на студ.

Кога масата ќе започне да се гел, победете ги 3-те белки од јајце-пукер во прав - на пр. Од Сукрин Мелис - додека не се зацврстат и користете маталка за да ги повлечете под желативната какао маса. Внимание: масата на какао не треба да биде толку течна, во спротивно ќе имате мали парчиња „пудинг“ во инаку воздушеста муса потоа.
Потоа ставете го во фрижидер уште 2 часа и оставете го да се стегне.

Резултатот е супер меки мус со силен вкус на чоколадо и какао, но сепак многу нискокалоричен и јаглени хидрати, што е одлична алтернатива на „богатата“ мус ау чоколатка со жолчка од јајце и крем и не е инфериорна во однос на „вистинската“ муса во однос на вкусот.

200 ml млеко = 74 Kcal
3 лажици какао = 90 калории
3 протеини = 54 Kcal
3 листови желатин = 17 Kcal
Xucker и засладувач во прав = 0 Kcal

Значи, вкупната маса е само 235 Kcal. Можете лесно да јадете целата мус без грижа на совест. Алтернативно, можете да користите помалку какао и да стопите темно чоколадо во млекото, но овие се значително повеќе калории и, според мое мислење, вкусот не е толку сериозно подобар што би се оправдал.

---