Мус од горчливо чоколадо - сè за слабеење
Денес сакам да го развеселам вашиот ден со мус од темно чоколадо, фин и вкусен десерт специјално дизајниран од готвачот Ливиу Ламбрино за пациентите во КилоСтоп.
Оние кои учествуваа на сесијата за готвење во Школата за готвење Парада на готвачи, прва експериментална студија за готвење во Букурешт, опремена и опремена од Електролукс, можат да гарантираат дека станува збор за десерт кој вреди да се испроба.
Една порција содржи: 267 калории, 10 g јаглехидрати, 3 g протеини, 24 g липиди, 1,3 g влакна
Состојки за 8 порции
- Течен крем со 32% маснотии, ладно (400 ml)
- Горчливо чоколадо со 65% какао, смачкано (120 гр.)
- Мешавина 120 ml млеко + 50 ml крем 32%
- Кора од вар
- 2-3 нане лисја за украсување
Начин на подготовка
Кликнете тука ако вие и тимот на KiloStop сакате да ви помогнеме да изгубите тежина!
- Ставете го чоколадото во средна чинија и додадете малку сол.
- Загрејте ја мешавината на млеко со крем додека не се доближи до точката на вриење.
- Кул 2 минути и потоа истурете го чоколадото. Почекајте 1 минута додека не омекне чоколадото и потоа измешајте додека не стане мазно и кадифено.
- Продолжете да мешате додека сосот не достигне собна температура.
- Во многу чист сад победи со миксер ладна течна крема до конзистентност од 3/4 (почнува да се формираат меки гребени).
- Додадете 1/3 од чоколадниот прелив и полека вметнете од долу нагоре, без непотребно торта или маневрирање на составот. Повторете со остатокот од сосот во уште 2 еднакви парчиња.
позлата
Поделете го составот на 8 високи чаши и украсете со лисја нане, кора од вар и рендано чоколадо. Чувајте го во фрижидер најмногу 3 дена.
Ако и вие сте пациент со КилоСтоп, прашајте го вашиот лекар како можете да учествувате во сесијата за готвење со готвачот Ливиу Ламбрино.