Мус од зеленчук РЕЦЕПТИ ДУКАН
Со цел да го искористам присуството на некои зеленчуци на пазарот, предлагам залак од зеленчук. Аромите се комбинираат неверојатно добро и добиениот вкус ве тера да „лижете со прстите“ и да сакате друга порција. И може да јадете друга затоа што е добра само за диетата Дукан. И, ако сакате да го споделите со вашето семејство, не двоумете се, бидејќи одите на сигурно со тоа.
Фаза на крстарење, консолидација
- Големина на 2 средни модри патлиџани
- 1 куп зелен копра
- 2 лажици сос од домати
- 500 мл сос Бехамел (рецепт тука)
Пред сè, ги чистиме модрите патлиџани и ги исекуваме на парчиња со дебелина од околу 1 см. Ги ставаме во плех на хартија за печење, ги истураме со сол и ги ставаме во рерна (загреана на 180 степени), каде што ги чуваме околу 10-15 минути додека не омекнат малку.
Во меѓувреме, исечете го кромидот на мали парчиња, изрендајте го морковот и истурете го во жешка нелеплива тава, евентуално намастена со малку масло (во рамките на 3-те дозволени капки). Континуирано мешајте, а по 5 минути додадете сос од домати и оставете го на оган уште 5-10 минути (продолжувајќи да мешате). Отсега натаму, тоа е едноставно. Земете сад или два - во зависност од нивната големина (за рерната, јената работи многу добро) и прво ставете слој од модри патлиџани (видете слика), а потоа додадете тенок слој моркови и кромид, а потоа друг слој исечени тиквички. Одозгора ставете уште еден слој моркови и кромид, па уште еден слој модар патлиџан, еден од домати и зелени пиперки, исечен на кругови.
На крајот додадете претходно ситно сецкан копар и сосот Бехамел (ако сакате може да ставите и слој) подготвен, и израмнете го добро над целиот состав.
Ставете ги садовите во рерна (180-190 степени) и оставете ги околу 1 час (додека сосот не добие бакарна боја одозгора).
Да ти кажам како мириса домашното растение во рерна? Не ти велам дека те терам да го посакуваш уште повеќе
Се фаќам за на работа и чекам да ми кажете дали ви се допадна исто како нас.!