Мусли без мимесули од шеќер
Мусли без шеќер?
„Без шеќер“, „Намалена содржина на шеќер“, „Без додаден шеќер“ или „Содржи шеќер природно“ ... Кога давате информации за содржината на шеќер во храната, може да се чувствувате вртоглави. Објаснуваме: што е шеќер, колку е опасно, како наоѓате, какви видови шеќер користиме и дали има мусли без шеќер? Прво на сите: Не грижете се - вашиот омилен појадок може да остане. Бидејќи шеќерот не е само шеќер ...
ТОА Е ШЕГАР!
слатко вкусно, кристално јадење, кое главно се состои од сахароза и спаѓа во групата јаглехидрати (не грижете се, за тоа вреди малку научен дел). Шеќерот е поделен на подгрупи единечни, двојни и повеќе шеќери. Меѓу нив, пак, можат да се најдат најразновидните видови шеќер, како што е фруктозата - но пред да влеземе во повеќе детали, прво ги разјасниме „од што“, „од каде“ и „како“:
Шеќерната репка расте и тука во Европа: со 35 милиони тони во 2017 година, Германија беше дури трет по големина производител, по Русија и Франција. Од друга страна, шеќерната трска има тенденција да расте во тропските региони, каде што Бразил е убедливо најголем производител: тој беше 758 милиони тони само во 2017 година - следено од Индија со 306 и Кина со 104 тони.
1-, 2- ИЛИ МНОГУ МНОГУ?
Ова не значи порција на шеќер за вашите мусли. ... се вративме во подгрупите. Фруктозата и гликозата ја формираат групата едноставни шеќери (моносахариди). Декстрозата (гликоза) најбрзо влегува во нашата крв и е најважниот извор на енергија за нашето тело. Овошен шеќер (фруктоза), пак, може да се користи само индиректно.
Двете се состојат од едноставни молекули на шеќер и, во приближно избалансирана комбинација, не резултираат во ништо друго освен нашиот добро познат шеќер во домаќинството (сахароза). Ова нè носи до двојниот шеќер, дисахаридите. Покрај сахарозата, ова исто така вклучува и млечен шеќер (лактоза, која се состои од гликоза и галактоза) и слад шеќер (малтоза, составена од 2 гликозни единици).
Ако јаглехидратите се состојат од повеќе од 2 моносахариди, тие се нарекуваат повеќе шеќери (до 9 моносахариди се нарекуваат олиго- и 10 или повеќе полисахариди). Скробот е веројатно најважниот полисахарид и може да се најде во храна како што се житарките или зеленчукот - зборуваме за сложени јаглехидрати, кои се состојат од синџири на илјадници компоненти на гликоза.
Ваша предност: Нивото на шеќер во крвта (ниво на гликоза) се зголемува побавно отколку по внесувањето на единечни или двојни шеќери. Ова ќе ве натера да се чувствувате поцелосно, поизбалансирано и поудобно подолго - исто така затоа што оваа храна обезбедува други вредни нутритивни состојки.
Шеќерот не е еднаков на шеќерот
Значи, постојат сите видови на различни видови шеќер - посложените се наоѓаат и во житарките, како што споменавме, вклучувајќи ги и нашите снегулки од овес. Значи, не е можно мусли без шеќер? Строго кажано не, но имаме голем избор на мусли без додаток на шеќер. Шеќерот содржан според хранливите информации доаѓа од најдобрите органски снегулки или овошја. Важно е да се направи разлика: фруктозата, како што се јавува во природни состојки како овошјето, нема никаква врска со индустриски произведен и високо концентриран овошен шеќер или сируп од фруктоза. Вториот може да се најде пред сè во многу пијалоци или готови производи.