Мувла, гуа, јадење - Како можам да бидам сигурен дека колбасот ми е чист Диета
Скандалот со колбаси околу компанијата Вилке ја тера Германија да седне и да забележи. Сликите на мувлосани колбаси прават многу да се тресат. Но, од каде знаете дека храната е мувлосана? Што да се прави? И колку навистина е токсичен калапот за храна? BILD го објаснува тоа.
Прво на сите, мувлата лесно може да се препознае од чудни места на храната. Во зависност од калапот, тие можат да бидат бели или црни, но и црвени или зелени. Во секој случај, храната изгледа „некако различно“ од вообичаеното. Важно: Големината на дамката од мувла не е индикација за тоа колку длабоко е мувлата во храната.
Габа исто така расте внатре
Станува потешко со храна (вклучувајќи колбаси) каде што мувлата не може да се види на „крзно“. Мувлата или неговите спори веќе може да се залепат таму, иако сè уште не е видлива. Овие подземни процеси ја прават мувлата толку нездрава, според Федералниот институт за проценка на ризик.
Само вашите сопствени пупки за вкус можат да помогнат тука. Мувлата често има горчлив или крзнен вкус, а некои луѓе чувствуваат пецкање во устата кога ќе пробаат мувла. Средната работа: не сите луѓе имаат подеднакво добро развиени пупки за вкус - она што вкусот е сосема во ред за една личност веќе се чини мувла за друго. Ако се сомневате, исплукајте ја храната и фрлете ја!
Тоа помага да се измие мувлата на колбасот?
Вработен во компанијата Вилке, која штотуку се најде на насловните страници со одвратната колбас, рече дека колегите едноставно исплакнале мувлосана колбас - во овој случај леберказе - и го преработиле.
Перење како решение за проблем со мувла? Не! Колбасите и месото со мувла спаѓаат во ѓубрето. И тука е точно дека видливиот калап не е проблемот, туку она што лежи невидливо под површината. Покрај мувла, други штетни материи може да се шират и во колбаси и месо, на пример, бактерии.
Експертите тврдат дали мувлосаното парче во корпата со овошје ја расипува целата корпа. Во секој случај, треба да отстраните кое било парче мувла што се развило, а потоа темелно да ги измиете и овошјето и садот со овошје.
Интересно исто така
Која храна со мувла треба да биде во корпа за отпадоци?
Правило на палецот: колку повеќе влага содржи храната, толку побрзо треба да се фрли ако е заразена со мувла. Причина: Во влажна средина, габичната мрежа може да расте особено добро и да лачи отрови, т.н. микотоксини, таму.
За тврди сирења како што се Пармезан или Ементалер, важи следново: исечете го калапот великодушно. Со сирења од мувла, како што е Камемберт со својот бел раб, треба да бидете сигурни дека нема друг калап освен калапот за јадење (што го има и кај саламата). Ако, на пример, се појават црвени дамки од мувла, сирењето на мувла е исто така зрело за корпа за отпадоци.
Доколку има мувла, јогуртот, кваркот и другите млечни производи треба веднаш да се фрлат. Исто така, секогаш треба да го фрлате џемот со мувла и да не ги отстранувате мувлосаните области, како што беше случај во минатото. И тука, мувлата може да расте под површината. Првите знаци на мувла обично може да се видат во капакот на џемот.
Не само видливата мувла е опасна
Треба да го фрлите лебот целосно во најмал знак на мувла! Спорите на мувлата можеби веќе се рашириле низ лебот. Супстанциите што ги создава мувла кога се распаѓа, т.н. микотоксини, се особено опасни во мувлата. Тие можат да предизвикаат сериозни проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Ако чувате леб во кутија за леб или тава, треба да ги отстранувате трошките на секои неколку дена, да ја миете со топла вода на една до две недели и да ја бришете со оцет за да не може да се формира или лепи мувла.
Во случај на ореви, мувлата дури може да биде навистина опасна. Ако видите мувла на неа или ако оревите имаат чуден вкус: оставете го настрана! Бидејќи таканаречените афлотоксини можат да произлезат од мувла на ореви, бадеми или ф'стаци. Овие супстанции од мувлата се сметаат за канцерогени! Тие исто така можат сериозно да го оштетат црниот дроб и бубрезите.