N ајде да ја структурираме нашата храна (структурирајте го неделниот распоред за семејната трпеза) - деца, дојдете јадете!
Малку подетален увид во нашето неделно планирање и моите лични 5 совети
Дојдов до мојот начин на запишување на неделни планови (и нивно чување;-)) пред години кога редовно готвев на часови по домаќинства со млади од социјално загрозени семејства. Сакав да им покажам на децата начин да планираат и готват ефтино и здраво.
Веќе ви кажав малку за нашиот неделен распоред воопшто. Можеби на многумина не им се допаѓа таков крут план, но за нас ова е вистинскиот начин да готвиме на разновиден начин, да бидеме креативни и да заштедиме време и пари. Во исто време, јас забележувам многу поголема одржливост кон храната во нас. Едвај фрламе нешто и посветуваме многу поголемо внимание на квалитетот, особено со месото, бидејќи на нашата трпеза доаѓа само еднаш или двапати неделно.
И, ако сè тргне наопаку на еден ден, тогаш барем можам да се јавам во службата за пица без грижа на совест ... барем се обидов
Однапред: моето планирање е прилагодено на мојата моментална семејна состојба и не е стандард. Јас сум во 2-та година на родителско отсуство и секако имам поголем прозорец за време на ручекот отколку да работев (барем теоретски;-)).
Моето планирање обично започнува во мојата глава во недела кога ја структурирам својата недела. Бидејќи во моментов го користиме семејното време за време на викендот опширно и исто така добро се забавуваме во однос на храната, се покажа дека понеделник треба да се испланира со „остатоци“ (претежно од печено или слично) и само да се преиспитаат прилозите. Така, мојот најголем шопинг за неделава се случува или понеделник навечер (понекогаш дури и со луксуз сам;-)) или вторник наутро. Мојот сопруг се грижи за пијалоци еднаш неделно (претежно вода, нефилтриран сок од јаболко, млеко, кола и, во посебни прилики, други). Обично купуваме средства за хигиена како што се пелени, тоалетна хартија, кујнски ролни, прашок за перење и слично на почетокот на месецот. Нашите вкупни трошоци се околу 350 евра месечно, при што честопати помалите „луксузни добра“, како што се козметика или трендови за храна што сакате да ги пробате, но не се потребни, одете во кошничката 😉 Планирам околу 10 за сите наши оброци € на ден.
Се разбира, не можам да дадам „план за примерок“ и можете да заштедите уште повеќе при изборот на мени. Сепак, оваа патека е вистинската за нас и одговара на моите „барања“ за нашата исхрана. Не сакаме да јадеме исто јадење два дена по ред, затоа готвам секој ден. Ако има премногу остатоци, сопругот ги носи на работа. Исто така, ми треба нешто топло во стомакот за време на ручекот, инаку ќе се фатам себеси како јадем погрешно и, пред сè, лошо (!) Јас не користам замрзнати производи многу често (исклучоци се риби, билки, путер зеленчук, грашок или грав), а готовите производи ретко доаѓаат на нашата трпеза (претежно само песто или тортелини или слично). Затоа, можам да дадам само совети за нашиот начин.
Пробав еднаш моите 5 совети да запише:
1. Шопирање сезонски
Колку што моите глувци сакаат овошје, јас избегнувам да купувам прескапи дињи или боровинки во зима. Се обидувам да се ориентирам кон сезонско овошје и зеленчук. Не исклучиво, затоа што премногу сакаме банани и авокадо, но барем делумно. И, да бидеме искрени: Савовата зелка не вкусува толку одлично на 30 степени во лето
2. Планирајте однапред
Јас често користам храна двапати во неделниот распоред (оваа недела, на пример, оставам неколку цветови од карфиол од рижото во понеделник за супа во вторник). Јас често земам дел од зеленчукот за вечер како прилог на суров зеленчук (на пр. Во петок ми треба само половина од краставица и ротквица). Понекогаш свесно планирам во „остатоци“. На пример, готвам повеќе ориз за јадење, за да можам да направам паштети со него следниот ден или пржен ориз со јајце, итн.
3. Обрнете внимание на понудите (но не занемарувајте го квалитетот!)
Се разбира, препорачливо е да обрнете внимание на понудите, но не треба да штедите на погрешни места. Особено кога станува збор за месо! Јас исто така направив грешка во овошјето и зеленчукот и купив поголеми количини на лош квалитет (една кутија) наместо само 2-3 парчиња добар квалитет (користејќи го примерот на првите мандарини оваа сезона) и бев многу изнервиран затоа што фрлив нешто имаат Како и да е, препорачливо е да ги држите очите отворени. Патем, овошјето и зеленчукот ги добив многу, многу ефтино на крајот од пазарниот ден.
4. Гответе разновидно
Бидејќи честопати пробувам нови работи, никогаш не станува досадно на нашата трпеза. Понекогаш сте задоволни дури и за едноставни јадења без многу додатоци (и јадечот и готвачот)
5. Вклучете ги ефтините оброци во неделата
И, ако готовината е малку тесна, тогаш можете да изградите „економски јадења“ како што се чорби, супи, пржени компири, јуфки и сл.
Нашата сегашна недела:
Да ви дадам конкретен пример, ќе го документирам сегашниот Календарска недела (KW 49) малку поточно нашата семејна трпеза напладне. Ние сме 2 возрасни, 1 дете, 1 мало дете (претежно сите добри јадечи) и имаме еден или двајца гости на масата помеѓу. Но, тоа не е толку трагично со повеќето јадења и досега никој не станал гладен од трпезата.
Наутро немаме многу појадок во текот на неделата (јогурт со мусли, корнфлекс или тост/ролна за леб). Децата обично јадат детски овошни мусли, малку овошје или млеко. Големиот потоа повторно појадува во градинката (се нуди таму) и на Мини му се допаѓа да има некои овошја наутро (бананите овде се многу популарни). За време на викендот може да биде малку пообемно со јајца или палачинки. Попладне има бисквити или парче торта, понекогаш милкшејк со овошје или јогурт. Вечерта ги јадеме остатоците од ручекот и лебот со сирење/суров зеленчук. Овошјето/зеленчукот го купувам на попуст или во турски супермаркет. Сезонско овошје и зеленчук се исто така достапни на неделниот пазар по фер цени. Јас купувам месо од месар или на неделен пазар од месар во кој верувам.
Список од понеделник до петок:
Основните состојки на оваа недела се: ориз (ориз рижото е околу 2 €, но исто така можете да користите и обичен пудинг од ориз за 50 центи), компири (приближно 2 €), тестенини со букви (40 центи), јајца (приближно 2 €), брашно
Исто така: карфиол (1 €), моркови (приближно 1 €), замрзнат спанаќ (приближно 2 €), тиквички (приближ. 60 центи), праз (2 стапчиња приближно 1,10 €), пилешки гради (приближ. 4 €), крем-фраш (2 пати, приближно 1 €). Пармезан (приближно 3 €), сецкани домати (приближно 85 центи), фета (1,70 €), ореви (приближно 2,50 €), грав од бубрези (90 центи), краставица (40 центи), ротквица (50 центи) цент), кварк, билен крем сирење
секогаш на залиха: билки, зачини, супа од зеленчук, млеко, путер, масло
Понеделник: Ризото од карфиол (со остатокот од руладите од претходниот ден); Leaveе оставам карфиол за супа во среда = приближно 4,50 € (Карфиол, ориз од рижото, пармезан)
вторник: Емпанада со фил од праз и пилешко, фил со грав и пилешко и полнење црвена зелка и ореви (црвена зелка од недела); Leaveе оставам праз за супа во среда = околу 7 € (Пилешко, јаболко и црвена зелка (од недела), јаткасти плодови, праз, крем фраш, грав, брашно, масло/путер)
Среда: Супа од азбука со сладолед; Leaveе оставам неколку моркови за петок = приближно 3,50 € (Моркови, праз, тиквички, тестенини со букви, јајца, млеко)
Четврток: Печени палачинки со спанаќ = приближно 4,50 € (Брашно, јајца, млеко, билен крем сирење, спанаќ, домати, фета)
Петок: Тампон за компири и зеленчук со натопи = околу 4 € (Компири, јајца, парче тиквички, моркови, кварк, половина краставица, неколку ротквици, кромид)
За време на викендот веројатно ќе има јадење со тестенини и нешто со останатите компири.
Се надевам дека успеав да ви дадам малку увид во тоа како го структурирам нашиот неделен распоред и ве мотивирам да купувате поодржливо.
Јас би бил среќен за вашето планирање. Само пиши ми. Дали постапувате слично или планирате сосема поинаку?
Преглед на нашите претходни неделни планови можете да најдете овде.
Се обидов да ги истакнам нашите претходни ефтини јадења. Можете да го најдете овде. Секако дека секогаш постои поевтин начин.