На диета масти лага ел Стефано
На диета масти лага
Германија има најмногу млечни производи ширум светот. Без разлика дали крем, кварк, павлака, павлака или безброј видови сирење. Во однос на изборот, Германија е земја на млеко и мед. Истото важи и за Колбаси надвор завршена 1500 сорти, од кои некои се заштитени дури и од ЕУ (видете информации за земјата за Германија)
Скоро сите во Германија веќе го јаделе - Сирење гауда. Тој е најпопуларното сирење кај Германците.
Сорти на гауда
Постојат многу варијанти на Гауда. Кога млада, средовечна или како зрела Гауда. Со билки, како полу-тврдо сирење со или без кора, како варијанта со дупки, или како пакувана стока од ладилната полица. Секако дека е достапен и различни нивоа на маснотии, како нормално ниво на маснотии и како Лесен производ за диета со калории. Дали е тоа исто така вистина? Само што ќе го видиме!
Дебела јас. Тр.
Секој веројатно го видел името претходно, но што значи тоа?
По Првата светска војна, некои производители на сирење се обидоа да измамат на нивото на маснотии во сирењето. Затоа Законодавецот одлучи да утврди сигурна вредност. Така настана кратенката Дебела јас. Тр. Што се нарекува маснотија во сува материја (името сега го бараат прописите за храна)
Пресметката е релативно едноставна. Парче сирење од 100 гр со Содржина на маснотии од 48% содржи еден Содржина на вода од 50%, 48% од ова останува масно во сувата материја (преостанатите 2% се други компоненти како сол, сириште, итн.) Доколку се отстрани целата вода од парчето сирење. 48% од сувата материја е маст, т.е. 24% апсолутни маснотии. Ерго, колку е подебело сирењето, толку е поголем процентот на апсолутна маснотија.
Трик со диета
Сега знаеме како се пресметува процентот на маснотии во сувата материја, но каде е тоа скриено мамење на индустријата?
Диететските сирења секогаш го покажуваат процентот на маснотии во апсолутни вредности, т.е. процентот на конвертирани маснотии. За двата вида сирење на сликата подолу, можете да го видите сирењето со 48% маснотии i лево. Tr. (Апсолутно 24% маснотии) и на десната страна со 17% апсолутна маснотија (34% маснотии i. Tr.) Иако вредностите имаат заедничка основа за пресметка, тешко е да се споредат едни со други како декларација на пакувањето.
Со добра причина, се разбира, бидејќи индустријата сака да освои поени со ниските проценти.
Пример за парче сирење
Ако ги изоставиме сите вредности во индивидуалната табела за двете различни нивоа на маснотии во видовите сирење (лесното сирење има дури и поголема содржина на сол, скоро 10% од дневната доза на парче), има разлика од 6 гр сирење по парче (види парче сирење лево ), што заштедувате во калории со лесниот производ во споредба со конвенционалното сирење. Патем, двата вида имаат додатоци за да се направи сирењето да изгледа вкусно.
Сега може да се каже барем 6 g, а тоа е точно дури и ако ставите парче сирење на лебот или се тркалаат ролат и намачкајте со иста количина путер или маргарин на него. Сепак, истражувањата покажаа, дека корисниците на лесни производи имаат консумираат поголеми количини, затоа што наводно заштедуваат многу калории.
Цената е важна! Или не?
Од лесното сирење нема посложен процес на производство а пакувањето не е посложено, сирењето треба барем да не биде поскап, отколку нормалното сирење. Покрај тоа, за Обезмастено млеко од лесен производ земени за заштеда на маснотии, па тоа е она Основниот материјал уште поевтин, бидејќи обезмастениот крем може да тече во други производи.
Грешка! Ги имам двете сорти во ист попуст купена, само големината на пакетот беше различна. Лајт Гаудата беше завиткана во пакет од 200 гр, а нормалното сирење во пакување од 250 гр. Пресметано на 100 гр чини Разновидност на светлина 80 центи и конвенционална Гауда 60 центи, толку мазно 25% помалку. Вистинско изненадување, нели?
Заклучок
Секој треба да јаде сирење или колбас што сака, но не верувај слепо на ветувањата на прехранбената индустрија. Тие имаат на прво место не нашата благосостојба, но наши Вашиот паричник на повидок. Во нашата споредба за сирење, тоа беше разлика од 21 калорија на парче сирење и тоа кај 2000 калории на ден!
Како и да е, уживајте во вашиот оброк, ел Стефано.