На овој начин, паузите за јадење и „шарената“ исхрана го водат телото

ШАРНСТАЈН. За време на постот, многу луѓе стануваат посвесни за тоа што јадат. Силвија Гиртенхофер - диетолог, основно воспитувач, мајка и автор на книги за готвење - има неколку совети подготвени за читателите на Совети.

Совети: Во меѓувреме постот е тренд. Која е поентата - и на што треба да обрнете внимание?

Силвија Гиртенхофер: Без разлика дали ништо не се јаде за еден ден, 14 или 16 часа или пост два дена во неделата - мислењата и искуствата тука се разликуваат. Останува да се препорача дека е предност ако му дадеме паузи на храна на телото и не консумираме зашеќерени пијалоци во ова време.

Едноставно кажано, оваа фаза на апстиненција од храна содржи програми за чистење и регенерација на организмот. Овој процес се нарекува автофагија. Опишува еден вид состојба на постојано одржување за да се одржи функционирањето на клетката. Покрај аспектот дека привременото одрекување може да биде од корист, нашето тело сака да биде добро згрижено. Неоштетен имунолошки систем, фитнес, здравје и благосостојба се поврзани со него.

Совети: Можете исто така да се спротивставите на пролетниот замор со исхраната?

Гиртенхофер: Телото ги менува хормоните на пролет, буквално беше „во хибернација“. Така што повторно може да се формира повеќе серотонин, престојот и вежбањето на отворено помагаат од една страна, бидејќи свежиот воздух и дневната светлина помагаат при хормоналната промена од зима во лето и вежбањето го зголемува крвниот притисок. Храната што содржи претходник на серотонин триптофан - како што се јаткасти плодови, јадра или семе, но исто така и сирење, снегулки од овес, риба, јајца, мешунки како леќа и пилешко - исто така може да има ефект на поддршка.

На пролет, нивото на витамин Д е исто така на ниско ниво. На сончева светлина, нашето тело може повторно да произведе повеќе витамин Д самиот. Остатокот тогаш мора да се обезбеди од храна богата со витамин Д, како што се риба со многу маснотии, јајца, печурки и млечни производи.

Ако ја направите вашата диета шарена во вистинска смисла на зборот, имате големи шанси да избегнете пролетен замор. Користете регионална и сезонска храна во пролет. Марула од птици, див лук и подоцна аспарагус и јагоди се само мал избор на опции.

Совети: Како можете да ги натерате децата да сакаат да се хранат здраво?

Гиртенхофер: Добар рецепт тука би бил: Повторно нудење на регионална, сезонска храна во различна конзистенција, учество за сите на маса, уживање во готвење и јадење заедно, учење како да се справите со слатки - без строги забрани - и добра доза на грижа за себе за возрасните Како мама и тато, јадењето домашно подготвено јадење со задоволство предизвикува iosубопитност и желба да се обиде. Опуштен и разигран пристап е предност за учење да се јаде. Без добронамерни совети и притисок врз здравата храна, трпезариската маса нема да стане маса за стрес.

Рецепт: шарена салата од наут

100 грама варен наут (заменлив со грав)

250 грама исчистен суров зеленчук (на пример: домати, краставици, моркови, анасон, пиперки.)

1 лажичка ленено масло (или масло од орев, масло од камилина, масло од коноп)

1 лажица печени семиња или јадра (семки од тиква, семе од сусам.)

(Балсамичен) оцет, сол, сенф, бибер, свежи билки и зачини по вкус

Исечете го суровиот зеленчук на мали парчиња, измешајте го со наут, подгответе маринада од маслото, оцетот и зачините и на крај измешајте сè заедно добро. Посипете со свежи, сецкани билки.