На што треба да внимавате кога готвите со индукциски шпорет ЕДЕКА
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
На што треба да внимавате кога готвите со индукциски шпорет?
Кевин од Холт
Готвењето со индукциски шпорет се разликува од ракувањето со вообичаени електрични плочи, шпорети на гас или керамички рингли во начинот на генерирање на топлина. Индуктивен шпорет прво не ја спроведува топлината преку плочата за готвење; наместо тоа, топлината се создава со наизменично магнетно поле директно во основата на садот - самите плочи остануваат ладни и се заштедува енергија.
Сепак, само одредени видови садови за готвење се погодни за готвење со индукциска плоча за готвење. На пример, саксии изработени од бакар и алуминиум или не-магнетизирачки нерѓосувачки челик се несоодветни. Керамички и порцелански садови мора да имаат метално јадро на дното. Внимавајте на симболот за компатибилност во форма на серпентина со додавање "индукција". Можете лесно да ги тестирате постојните садови за соодветност на индукција: Едноставно држете магнет покрај основата; ако магнетот е привлечен, садовите се соодветни.
Исто така, бремените жени и луѓето со пејсмејкери не треба да користат индукциски шпорети заради безбедност, бидејќи досега не се разјаснети сите потенцијални несакани ефекти на магнетните полиња. Доколку се двоумите, овие групи на луѓе треба претходно да разговараат со лекар за купување или редовно користење на индукциски шпорет.
Со цел да се одржи изложеноста на магнетното поле што е можно пониско, треба да се одржи безбедносно растојание од 5 до 10 сантиметри од предниот раб на шпоретот. За да се намали зрачењето на магнетните полиња, исто така е важно садот секогаш да седи точно на зоната за готвење при готвење со индукциска плоча за готвење. Од оваа причина, садовите и тавите што се премногу мали, или оние со нерамна основа, не треба да се користат, дури и ако се загреваат на плочата за готвење без проблеми.
Треба да направите и без метален прибор за јадење за готвење на индукциски шпорет. Во спротивно, струјата на истекување може да тече низ металот во телото. Непроводни дрвени или пластични лажици се подобри за мешање или полнење храна.
Исто така, треба да земете предвид дека кај индукциониот шпорет, и покрај точната спроводливост на топлина во тенџерето, постои ризик храната да изгори - особено затоа што храната се готви многу побрзо на индукциска плоча отколку на конвенционален шпорет. Значи, треба да бидете исто толку внимателни кога го подготвувате, како кога готвите со електричен шпорет или гас.