На што треба да внимавате кога лупете рак ЕДЕКА

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

експерти ЕДЕКА

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Што треба да земете предвид кога лупете рак?

Кевин од Холт

Како прво, особено е важно да ги подготвите и јадете раковите наскоро откако ќе ги купите. Бидејќи, како и другите морски плодови, тие расипуваат многу брзо, мора да се набудува ладниот ланец. Со малку вежбање, пилинг од рак е лесен. Држете го ракот за главата помеѓу палецот и показалецот без да го смачкате. Со другата рака, фатете го задникот од рак и нежно извртувајте го додека не се отвори лушпата. Потоа внимателно извлечете ја задната половина од лушпата пред внимателно да го отстраните месото од рак од главата на ракот.

Свежи и неповлечени ракови се достапни во текот на сезоната од август до октомври. Забележете дека количината на месо по пулпа е само околу една третина од оригиналната тежина. Ако неколку гости треба да бидат задоволни, купете доволно голема количина. Совет: Не фрлајте ги лушпите откако ќе го удрите ракот - можете да ги користите за да направите супа од рак, на пример. Месото може да се преработи во вкусна салата од ракчиња од Северно Море, на пример.