На трчање Кристела GEОРГЕСКУ
„Светот нема да заврши поради оние што прават зло, туку поради оние кои ги гледаат и не прават ништо. (Алберт Ајнштајн)
Четврток, 8 јануари 2015 година
Кристела GEОРГЕСКУ:
„Мојата храна секогаш содржи витамин МЛХ: мајка - loveубов - направена дома“
"Да се биде здрав" значи за Кристела orоргеску нешто друго освен „Да не биде болен“. Тоа значи физичка, духовна, ментална и духовна рамнотежа. Таа рамнотежа што не одржува низ животот без да нè урнат сите работи што треба да нè агресираат и постојано да нè повредуваат физички, емоционално и духовно. Кристела има две прекрасни деца и импресивно CV (е консултант, говорник и тренер специјализиран за холистичко здравје и исхрана. Тој има постдипломски студии и професионални акредитации од Институтот за интегративна исхрана, САД - најголемото училиште за исхрана во светот, Државниот оддел за образование во Newујорк, престижниот универзитет Корнел - Оддел за исхрана; Центарот за студии за исхрана „Др. Т. Колин Кембел “, САД и Американското здружение за практичари без лекови, итн.) Еве импресивно интервју за неговиот животен стил!
- Ве молиме, кажете ни 3 правила што никогаш не ги кршите во кујната?
- не користете микробранова, тефлон, пластична или алуминиумска чинија.
б.Не загревајте масло и мед.
в) Јас користам сол само еднаш.
- Знам дека имате објавено неколку рецепти во книгата „Не храни рак“, од каде заклучувам дека си добар готвач.
- Јас сум страствен готвач, готвам од loveубов кон моето семејство, разбрав дека готвачот ја има најважната улога, бидејќи од неа зависи здравјето на целото семејство. Мојата храна секогаш содржи витамин МЛХ: мајка - loveубов - направена дома, секогаш се грижам кога готвам да имам добра состојба, позитивна енергија, бидејќи се пренесува на храната. Тоа е исто така причина што повеќе не консумирам храна во ресторанот, освен во случаи кои е невозможно да се избегнат.
Искрено сум инспириран и оценуван од моите деца и сопругот, нивната искреност е мојот компас. Заедно научивме да го цениме богатството на малку и едноставноста.
И во однос на храната и преференциите на храната, човештвото се приврза кон она што е лажно, избега од светот на природното и автентичното. Природната, целосна храна кај секој од нас буди состојба на свесност за тоа што е добро за нашето тело и на тој начин, чистотата станува наша сопствена награда.
- За тоа колку време поминувате дневно во кујната?
- Еден час, две измени. Објасни. Јас готвам по малку секој ден, затоа што сакаме да јадеме свежо. Покрај тоа, суровата храна не трае преку ноќ. Ми треба еден час за ручек и уште еден час попладне, ако одлучам да готвам нешто со децата за вечера. Тоа е важен аспект за нивниот личен развој, но исто така и за воспоставување позитивна врска со здравата храна.
Препораката што ја имам за вашите читатели е да готвите често и да готвите со „очај“, како да нивните животи зависат од тоа, затоа што тоа е токму така: нивните животи зависат од тоа. И колку повеќе едноставно готвам природна храна, толку побрзо тие ќе станат добри готвачи природно.
- Дали јадете повеќе сурово/варено? Кој зеленчук/овошје претпочитате? Во каква форма?
- Уверувам дека барем 50% од нашата храна е жива, сурова храна и дека завршува прво на трпезата. Инаку, го слушам телото. Во зависност од сезоната, активностите, емоционалните или здравствените услови, преференциите се менуваат. Сакам да користам локални производи, специфични за таа сезона.
- Јадете јајца/млеко? Ако е така, колку често и во каква форма?
- Не, веќе одговорив зошто претпочитам исклучиво вегетаријанска диета.