На вегетаријанците им е тешко во Јапонија Јапонија
На вегетаријанците им е тешко во Јапонија. Треба само да се држите на тој начин.
Будизам: И не излегувај со овој број „земјата е обликувана од будизмот“. Затоа што, да, така е. Но, будистите не се вегетаријанци. Погрешно размислување. Учењето на будизмот вели дека треба да се избегнува страдање, но не постои закон со кој се забранува консумирање месо.
Пристапот е попрагматичен, бидејќи будизмот се јавува и во региони (висорамнини и поларни региони) каде не може да се издава месо, бидејќи ништо не расте освен неколку треви. Може да се сумира на следниов начин: „Ако треба да јадете месо за да го одржите вашиот живот (и вашето здравје), направете го тоа свесно и благодарно. Ако не мора да биде, тогаш откажете се за да не придонесете за непотребно страдање “.
Забрана за месо: „Пред 1837 година потрошувачката на месо беше забранета“. Аргументот е исто така точен. Но, тоа не беше религиозна забрана. Будистичкото учење е само многу добро прилагодено за поддршка на оваа забрана.
Покрај тоа, забраната беше ограничена само на пријатели со четири нозе. Allowedивината беше дозволена и секако сите форми на морски животни. Суши и сашими. Многумина веднаш помислуваат на Јапонија. Да, но не е вегетаријанска.
Млечни производи: Повторно, хардкор-веганите мора да разочараат. Тој се одрекува од млечни производи и е неопходност, бидејќи многу Јапонци не можат да толерираат млечни производи. (Како и секој нормален цицач, и нормалниот Јапонец има нетолеранција на лактоза. Во принцип, ние Европејците сме мутанти.)
Јапонска кујна (од моја гледна точка)
Јапонската кујна е позната по тоа што користи свежи сезонски состојки и се обидува да го извади вкусот на секоја состојка. Според мое мислење, ова води до свесна диета. „Забраната за месо“ создаде кујна што нагласува зеленчук и морска храна. Не е вегетаријанец, но е здрав.
Ја пофалувам јапонската кујна затоа што можам да ја намалам потрошувачката на западно месо на вкусен начин на дел од она што го консумирам во Германија. Пример: Вкусен рамен има максимум 60-80г парче свинско стомаче како „прелив“. И дури и без ова парче, рамен е вкусен. Ова важи и за скоро сите други јадења од јапонското мени. Во исто време, морам да кажам дека потрошувачката на моја риба рапидно се зголемува.
Мислам дека тоа е мојот проблем кога ќе мислам на вегетаријанец или дури само диета со малку месо во Германија. Основата на скоро сите јадења, барем во однос на вкусот, е месото. Ако го отстраните месото, само компири и зеленчук остануваат како прилог. Дури и сосот е изоставен. Дури и чорбите не работат правилно повеќе. Ако недостасува месо во германската кујна, тогаш нешто недостасува.
Проблем за вегетаријанците
Јапонската кујна користи морски животни скоро насекаде. Само погледнете што се продава на пазарот Цукиџи секој ден. Тој е најголемиот пазар на големо со риби во светот.
Па дури и без риба и октопод на менито има проблеми: рамен (но има и исклучоци), оден, небе, шабу шабу и многу други јадења користат даши како основа, што е чорба направена од риби и алги. Тешко дека има јадење во Јапонија што не може без морски животни во една или друга форма.
Заклучок
- Јапонската кујна не е вегетаријанска.
- Будистите не се вегетаријанци. Но, тоа е компатибилно.
- Јапонската кујна е тешка за зеленчукот, но исто така и за морските плодови и дефинитивно е здрава.
- Не сум погоден како вегетаријанец, но се обидувам да јадам помалку месо и свесно, вложувам едно евро повеќе при купување.
Не можам да им дадам совети на вегетаријанците и веганите како да го поминат својот одмор во Јапонија, особено затоа што кујната базирана на риба е причина за мојот одмор во Јапонија. Но, можам да им препорачам јапонска готвачка на сите што сакаат да јадат повеќе свесно и да јадат помалку месо.