Наан рецепт за леб ЕДЕКА

Кремните кари и ароматичните оџаци сакаат да се апсорбираат. Најдобрата опција за тоа? Мали лепчиња со лепчиња кои сега можете лесно да ги направите сами. Научете како да печете наан леб со помош на нашиот рецепт - дури и во тавата.

За наан леб
260 гр пченично брашно (тип 405)
2 лажички шеќер
2 лажички сода бикарбона
малку сол
120 гр јогурт
2 лажички маслиново масло
2 маса лажици млеко
4 чешниња лук
1 куп коријандер
2 лажиче црн ким
50 гр путер, течност

За кокосов орев
3 чили пиперки, зелена
1 лажичка семе од ким
1 куп коријандер
0,5 кокос, свеж, рендан
1 вар, од кои сок
1 нотка сол
малку маслиново масло

За наан леб измешајте ги брашното, шеќерот, прашокот за пециво и солта. Додадете јогурт и маслиново масло и месете сè. Постепено додавајте го млекото додека тестото не добие убава, малку леплива конзистентност.

Месете го тестото околу 8-10 минути. Потоа поделете на 4 топчиња и притиснете ги рамно со прстите додека не се формираат малку кружни пакетчиња.

Исчистете го лукот и исечете го на лисја.

Измијте го целиот коријандер, истресете го сувиот и грубо исечкајте.

За chutney, грубо исечете ги чили-пиперките и исечете го дршката. Користете рачен мешалка за ситно пире од половина коријандер, сушен кокос, чили, ким, сок од лимета и малку сол. Додадете малку маслиново масло и исто така пире.

Лесно наздравете го црниот ким во обложена тава.

Ставете го црниот ким, лукот и другата половина од коријандерот на едната страна од тестото наан и притиснете.

Печете леб околу 2 минути од секоја страна во тава додека не порумени. Потоа измијте со путер и послужете со оџакот. Исто така, лебниот леб може да го натопите во нашиот Palak Paneer.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

30 мин 30 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

55 мин. 55 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

25 мин 25 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

45 мин 45 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

10 мин 10 мин
Тешка светлина
Без глутен Без глутен

25 мин 25 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

30 мин 30 мин
Тешка светлина
Без глутен без лактоза

Рецепт за леб од Наан: без квасец, директно од тавата

Вечер со индиец без наан леб - незамисливо. Секако, зачините имаат свој шарм, а кремастите кари одлично одат со ориз, ароматичен зеленчук или месо. Конечната алка во навистина успешното индиско јадење е наан леб. Тој е лесен и воздушен, има своја сопствена арома и, благодарение на нашиот рецепт за леб од наан, лесно може да се направи сам - дури и без тандорна рерна. Широко се користи во индиската кујна. За нашиот рецепт, сепак, тавата е доволна. Печете го квасецот тесто во него неколку минути. Тоа е клучно за резултатот. Бидејќи додека на другите индиски лебови како што се чапати или роти не им треба киселина во тестото, тој е неопходен за наан. Користете јогурт за нашиот рецепт. Бактериите или квасецот на млечна киселина исто така би биле опција. Вториот можете да го користите, на пример, ако сакате да печете вегански наан леб. За нашите рецепти, пак, подготвувате наан леб без никаков квасец, но со вкусен орев кокос.

Индиска култура за печење и со што оди добро Наан

Наан лебот е веројатно најпознатото гарнирче за индиски леб. Црниот ким, типичен зачин за леб од Наан, игра важна улога, не само за нашиот рецепт. Што е наан во Индија, арените се во Латинска Америка. Замената за леб без глутен направена од пченка е исто така идеална за натопување сосови. Ако барате различни индиски специјалитети, можете да се посветите и на нашиот рецепт за чапати. Уште еден лебник - друго парче индиска култура за печење! Како и наан, може да се ужива како придружба на ароматични кари и топли сосови. Можете да подготвите блага варијанта на индиско јадење со помош на нашиот рецепт за путер од путер. Посебната атракција? Врската меѓу марината со, меѓу другото, коријандер, ѓумбир, лук и чили и сос со други интензивни индиски зачини. Можете да готвите уште едно традиционално јадење од индиската кујна позната во Европа, со кое можете да послужите наен леб, со нашиот рецепт за пилешка Тика Масала. Наанскиот леб има многу добар вкус едноставно со малку крем од урми.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа