Набавка на домати и етикетирање - BZfE

Постои широк спектар на различни видови домати на пазарот. Вкусот е првенствено прашање на разновидност и зрелост.

Покрај разновидноста и зрелоста, содржината на шеќер, ароматични материи, цврстина, температура при транспорт и складирање, исто така, влијае на вкусот. Стандардите за маркетинг на ЕУ со трите класи Extra, I и II се однесуваат на обележувањето на доматите.

Главните групи домати

Постојат и домати во форма на круша, кои спаѓаат во декоративните егзотични видови во опсегот на домати. Тука се нудат црвени и жолти сорти. Домати во форма на слива може да се најдат и во црвена и жолта боја.

Доматите се во три класи

Етикетата мора да ги содржи следниве информации:

  • класата (Дополнителни, I или II) на стандардите за маркетинг на ЕУ,
  • каде што е соодветно, името „домати од цреша“ или „домати од винова лоза“,
  • ако е применливо, големина (ако е подредена по големина), изразена со минимален и максимален дијаметар,
  • Потекло (земја на производство) и
  • Име и адреса на пакувачот и/или испраќачот.

Лабавата стока мора да биде означена со етикета со име, класа, земја на потекло и цена.

bzfe

Часовите се разликуваат на следниов начин:

  • Класа дополнителна: Доматите мора да бидат цврсти, дозволени се многу мали површни дефекти на кожата, но нема зелена јака; созреана и обоена практично униформа; издолжени домати со приближно иста должина.
  • Класа I.: Доматите мора да бидат доволно цврсти и ослободени од пукнатини или зелени јаки. Дозволени се мала форма, развој, дефекти на бојата и кожата, како и многу мали точки на притисок. Созреана и обоена практично униформа во пакетот; издолжени домати со приближно иста должина. Покрај тоа, пукнатини со лузни (максимална должина 1 см), мали адхезии и други мали дефекти се дозволени кај ребрести домати.
  • II класа: Доматите мора да бидат доволно цврсти и ослободени од неизбришани пукнатини. Дозволени се дефекти во формата, развојот, бојата, точките на кожата или притисокот, под услов сериозно да не влијаат на овошјето, како и на пукнатини со лузни (максимална должина 3 см). Во случај на ребрести домати, дозволени се понатамошни дефекти, како што се посилни адхезии или формирање на папочна врвца.

Општо биде четири видови трговија разликуваат: кружни, ребрести, триаголни и цреши домати, вклучително и коктел домати.

Пакувани домати мора да биде униформа за секое пакување. Само домати од исто потекло, сорта или комерцијален вид, квалитет и големина може да се спакуваат заедно. Домати на часови Дополнителни и јас мора да бидеме практично униформни по боја и зрелост. Издолжените домати, исто така, мора да бидат приближно иста должина.

Покрај барањата на стандардите за маркетинг на ЕУ, доматите мора: Минимални својства исполни:

  • сите
  • здрав; Исклучени се производи со гниење или други дефекти што ги прават несоодветни за потрошувачка
  • чиста, практично ослободена од видлива странска материја
  • на свеж изглед
  • практично ослободено од штети од штетници кои влијаат на месото
  • ослободени од абнормална надворешна влага
  • ослободени од странски мирис и/или вкус.
  • Стеблата на лозовите домати мора да бидат свежи, здрави, чисти и без лисја и видливи туѓи материи.
  • Развојот и состојбата на доматите мора да бидат такви што можат да издржат на транспорт и ракување и да пристигнат во задоволителна состојба до местото на дестинација.