Најбрзиот рецепт за домашна пунџа
Дали ги знаете оние викенди наутро кога сите во куќата се на слобода, конечно имате време да појадувате заедно, да јадете во мир и да не брзате никаде? 🙂 Па, јас ве донесов специјално за такви утра најбрзиот рецепт за домашна пунџа. За 30 минути лепчињата сендвичи ќе бидат подготвени, целата куќа ќе мириса на топол леб и ќе можете да седите среќно на масата.
Денешниот рецепт не е навистина нов, но се базира на рецептот на првиот леб што го направив во мојот живот: брз леб со јогурт и семе. Тоа се случи пред 4 години, кога бев многу неквалификуван пекар. Дури и сега не сум далеку над коленото на жабата, но се молам 😀 😀 Лебот од тоа време е грд, и сликите се грди, но треба да знаете дека сè уште се сеќавам на кората и нејзиното јадро затоа што беа изненадувачки добри за леб направен набрзина, со состојките измешани со лажицата во садот и тоа е тоа. Тој леб беше голема „леле, така е можно!“ Без ферментација, без превирања, без чекање!
Ова е токму брзиот рецепт за денешните бухти. Не ни треба квасец, ниту природен мајонез (но видете како се прави тука, ако ве интересира темата), или кој знае какво знаење од пекарот. Неколку јогурт и малку сода бикарбона го решаваат проблемот со квасец и ви ветувам дека ќе појадувате одлични бухти, со меко, конзистентно јадро и крцкава црвена кора.
Брзите бухти се сечат убаво, многу се добри и топли и ладни, а следниот ден се чуваат исто меки и добри ако ги ставите во хартиена кеса или во ткаенина. Но, особено лепчињата се идеални за сендвичи со што било: сирење, пилешки гради, шунка, зеленчук, ќофтиња од зеленчук, итн. Мислам дека одам и на хамбургери, не сум пробал, но не гледам зошто не би успеал. Тие се вкусни подмачкани со путер, и ако ги направите во „неутрална“ верзија, одлично одат со мед или џем.
Претпочитав да ги правам денешните бухти со вкус на суви домати направени од мене (видете го рецептот овде) и босилек. Оттука потемна, малку црвеникава боја на лепчињата.
Во оваа верзија, лепчињата не се многу погодни за да се намачкаат со џемови, така што ќе мора да размислите од самиот почеток за тоа што сакате да ги користите, за да знаете кои состојки да ги додадете во тестото. Или двојно зголемете ги количините и направете две опции: слатка и солена. За слатка верзија, можете да ги замените сувите домати со суво грозје, на пример. Тие ќе бидат вкусни, особено за деца.
Како да подготвите најбрз рецепт за лепчиња
Од количините подолу добивате 4 бухти со средна големина, како што се оние купени во продавници. Ги измерив на крајот, откако ги испеков и имаа по 85 гр. Во зависност од бројот на луѓе во семејството, соодветно прилагодете ги количините.