Национален центар за исхрана - млеко и млечни производи за мали деца

Млекото е висококвалитетна храна која обезбедува лесно сварлив, висококвалитетен протеин, многу витамини, јод и, пред сè, калциум. На вашето дете му треба калциум за да изгради коски и заби. Затоа, млекото и млечните производи треба да бидат на менито секој ден.

Колку млеко треба да биде?

Со околу 300 до 330 мл млеко и млечни производи на ден, вашето дете од 1 до 3 години е добро згрижено. Оваа количина е најдобро поделена на две до три порции: на пример мала чаша млеко за појадок или во мусли, мала кригла јогурт попладне и сендвич со сирење навечер.

Совет: Вашето дете може да пие од чашата околу првиот роденден. Наместо шише со бебешко млеко, понудете му кравјо млеко во чаша. Не го исполнувајте шишето со кравјо млеко, во спротивно вашето дете брзо ќе пие премногу млеко.

Какво млеко за дете?

Без разлика дали користите свежо млеко, подолго свежо млеко (високо загреано или ESL млеко) или млеко со долг век на траење зависи од вашиот личен вкус и навики за купување. Млекото има најдобар вкус самостојно или како мешавина на млеко со свежо овошје. Какаото направено од комерцијално достапни пијалоци во прав е скоро секогаш многу слатко.

Совет за рецепт: Состојки за порција 1 дете и 1 возрасен

150 гр сезонско овошје (на пример, јагоди, боровинки)
200 мл ладно млеко
100 гр јогурт

Ставете ги бобинки, млеко и јогурт во висок контејнер, фино пире со рачен блендер и пијте од чашата. Совет: Половина банана се засладува и го прави млекото убаво и кремасто.

Специјалното детско млеко не е потребно. Нема здравствена предност за развојот на вашето дете и е релативно скапо. Тоа е значително послатко од млекото, често со вкус и може да предизвика вашето дете да се навикне на посебниот, сладок вкус.

Моето дете не сака да пие млеко ...

На околу една година, вашето дете не само што може да толерира млеко, туку и јогурт, кварк, кисело млеко или сирење. Најдобро е да земете „бела техника“ (природни производи) без адитиви. Кремните кисело млечни производи имаат благ вкус и се особено популарни. Ако сакате промена на вкусот, промешајте сезонско овошје, овошно пире или лажица џем. Готовите овошни-млечни производи се често многу слатки, содржат вкусови и само занемарлива количина овошје.

Совет: 100 гр јогурт, кисело млеко или кварк содржат калциум колку 100 мл млеко. Разновидете ја понудата.

Оние кои не сакаат млеко, честопати можат да бидат освоени со сирење - на леб, во сосови или тепсии. Крем сирење, благ путер сирење, Едам, младо сирење Гауда или моцарела (направено од пастеризирано млеко) се авантурите на најмалите. Слободно дозволете му на вашето дете да проба други сорти за да го обучи нивниот вкус. Сирењето е богато со маснотии и сол, па затоа нема ограничување. Само 15 гр тврдо сирење или 30 гр меко сирење можат да заменат 100 ml млеко.

Важно: Млечните производи можат да содржат микроби. Како мерка на претпазливост, не треба да му давате на вашето дете сурово млеко меко сирење, како што се некои видови Бри или Камемберт и Рокфор или сирење со црвена или бела маст. Суровото млеко исто така мора да се вари пред потрошувачката.

Имаат смисла специјалните детски млечни производи?

Тие се мали, шарени, се нудат во посебни форми или вреќи за стискање и може да се најдат во опсегот на мали деца или лавиците во ладилникот. Визуелно, тие им се допаѓаат на децата; рекламирањето со дополнителни минерали е насочено кон родителите. Гледано неутрално, овие млечни производи немаат никаква предност во однос на конвенционалните млечни производи. Напротив, многу детски млечни производи се многу слатки и масни и ја загадуваат животната средина поради сложената амбалажа. Помислете на овие производи како бонбони наместо млечни производи.

Совет: Наполнете мали, шарени чаши со природен или самомешан овошен јогурт - децата го сакаат тоа исто толку.

Кога треба да се избегнува млеко

„Алтернативи на млеко“, како што се соја, ориз, овес или бадем пијалоци, колоквијално се нарекуваат „млеко“ поради нивниот млечен изглед. Сепак, тие имаат многу различен состав од кравјото млеко, повеќе се преработуваат и содржат помалку хранливи материи - недостасува вреден протеин, калциумот за градење на коските е содржан само во специјално збогатени производи. Растителни пијалоци или производи направени од нив, како јогурт или сирење, можат да го надополнат менито, но не се еквивалентна замена за кравјо млеко.

Некои деца не можат да толерираат млечни производи затоа што се алергични на протеини во кравјо млеко или затоа што не можат да го варат млечниот шеќер (лактоза) што го содржат. Ако вашето дете е погодено, ве молиме добиете медицинска дијагноза и совет. Нутриционист обучен за алергологија може да ви даде совети за тоа која храна може да го замени млекото.

Мрежа за млади семејства: Препораки за акција за исхрана и вежбање за доенчиња и доилки, 2016 година (последен пристап: 29 јануари 2020 година)
Компетентен центар за исхрана (KErn) при Баварскиот државен истражувачки центар за земјоделство (LfL): ослободителна пресуда за млекото, 2014 година (последен пристап: 29.01.2020
Центар за потрошувачки совети: Детска храна: Дополнителна колбас за младите?, 2019 (последен пристап: 20 декември 2019)
Центар за потрошувачки совети: Премногу шеќер во овошните јогурти, 2019 година, (последен пристап: 20 декември 2019 година)
Федерална агенција за храна и исхрана: Најдобра храна за мали деца - Препораки за исхрана за деца од 1 до 3 години, 2018 година
Истражувачки институт за исхрана на деца Дортмунд: Препораки за исхрана на деца и адолесценти. 2015 година
BfR: Заштита од инфекции на храна со листерија, 2017 година (последен пристап: 29.01.2020)