Национален водич за исхрана на храна; Велнес тренинг

Пред некој ден малку пребарував на Интернет за да видам дали ние во Романија имаме национален водич за исхрана/храна. Го имаме, го најдовме на веб-страницата на Министерството за здравство. Исто така, најдов неколку написи во печатот пред 3 години (2015 година) во кои се најавува развој и објавување на овој водич, именувајќи го одговорното лице - Друштвото за исхрана, институција за која не можеме да дознаеме многу од нејзината веб-страница 7. Конгрес за исхрана (се пријавив, ако пристигнам во Романија во април за да знам дека одам и тогаш ќе ти кажам што ќе се случи на таков конгрес).

Враќајќи се, нашиот национален водич за исхрана е долг околу 50 страници и е поделен на неколку поглавја:

Енергетска рамнотежа и нутриционистички статус - во која сме објаснети за енергијата што му е потребна на човечкото тело за оптимално функционирање, како да се пресметаат дневните потреби на калории, како да се пресмета индексот на телесна маса. Исто така ја објаснува важноста на абдоминалната дебелина - релевантен индикатор за сериозни состојби како што се дијабетес, кардиоваскуларни болести, хипертензија.
Извори на калории - сите три главни групи на макронутриенти, липиди, јаглехидрати, протеини, се земаат и се објаснуваат лежерно. Ова поглавје вклучува информации за гликемискиот индекс, за диеталните влакна и нивната важност во исхраната.
Витамини и минерали - кои се тие, од каде ги добиваме.
Водата - нејзината важност и препораката да се пијат осум чаши на ден.
Препораки за исхрана - тука ја претставивме нутриционистичката пирамида и околу неа сите видови препораки, огромното мнозинство на многу здрав разум.

Мојот најголем клинец во однос на водичот е нутриционистичката пирамида која ми се чини како шега, копија направена на колена по веројатно постара пирамида развиена од Министерството за земјоделство на САД (првата земја во која беше потребно да се спроведе упатство за исхрана и во кое се прават напори со децении да се постигне оптимална опција).

Почекајте 5 минути и анализирајте колку порции се препорачуваат дневно. Немате 5 минути? Јас ти кажувам тука - минимум 15 порции, максимум 26 порции. Делот никаде не е „преведен“ во упатството во единица мерка што може да ја разбере просечен Романец. Дадени се примери, сепак, што би повлекувале овие делови. Ги следев препораките во табелата и скицирав дневно мени, ве поканувам да разгледате:

2 парчиња леб
1/2 чаша житни култури
1/2 чаша тестенини или ориз
2 бисквити
1/2 чаша свеж или варен зеленчук
3/4 чаши сок од домати
1 среден компир
1 банана
1 парче лубеница со средна големина
100 гр варено месо
1/2 чаша варени мешунки
1 чаша млеко
1/2 чаша урда

Го користев овој калкулатор и на мое изненадување сè додава до 1600 калории, онолку колку што ми треба за да ја задржам моменталната тежина (ги избрав најздравите опции - печено месо, посно сирење, варен зеленчук и така натаму). Дури и со оваа информација, јас продолжувам да имам проблем со самата пирамида и со оние „порции“ што за никој во Романија не значат банана или бисквит, но дел од супа, дел од грав со циолан, дел од МБС и така натаму. За мене, исхраната е нешто позната тема, јас сум преокупиран со години, читам, одам на училиште за да научам повеќе. Затоа, јас сум во можност да разберам што е „шолја“ (преземање „шолја“ од англиски), знам на прв поглед дека сè во групата житни култури треба да биде цело, би избрала бисквити од цели зрна, што е можно помалку шеќер и што помалку штетни состојки. Веројатно некои од вас кои ја читаат оваа статија, но се плашам дека нè нема многу.

Сметам дека е срамота затоа што сум убеден дека овој водич е инвестиран и кој и да го развие се чини дека има солидно знаење од областа на медицината и исхраната. Но, целата оваа информација е толку површно ставена на страницата (тука се однесувам строго на пирамидата - сликата на водичот) за пошироката јавност што може да направи повеќе штета отколку корист. Зборувам за тоа каде луѓето навистина би дознале за водичот и пирамидата - никогаш порано не сум видел сè додека не го побарав тоа особено, иако ми се чини природно да постои во болници, поликлиники и канцеларии на матични лекари (доколку ги има меѓу вас ја видовте пирамидата некаде или знаевте за тоа од извор, ве молиме кажете ни каде сте ја виделе).

Тука ги оставам и пишаните препораки од упатството, кои ја комплетираат сликата за пирамидата - тие се многу корисни информации, добри совети што треба да се следат за да се подобрат секојдневните оброци со цел да се врати или одржи оптималното здравје.