Надарен екстремист
Берт Ехгартнер во живо
Вторник 19 декември 2017 година
Надарен екстремист
 |
| Доктрината за правилна исхрана исто така може да стане апсурдна |
Одговорите на овие прашања не е лесно да се најдат во џунглата на разни нутриционистички учења. Во тешко која друга тема има толку малку неподготвеност да се играте себе си како експерт како овде. Секоја книжарница има свои одделенија, чии полици се полни до таванот со водичи за исхрана. Од пет-елементна книга за готвење до водич за интестинална рехабилитација, од класичниот буквар Weight Watcher до сегашниот тресок со маснотии. Вистинска прекумерна шара со расправии со често прилично драстични ефекти врз чувствителните умови.
Збунетоста и екстремизмот во различните учења за исхрана достигна осамена кулминација во личноста на мојот сосед Маркус. Пред десет години, кога се пресели во областа за да се префрли од метрополитенскиот хотелски бизнис во органски земјоделец, тој штотуку стана вегетаријанец. Со огнената ревност на свежо обратениот, тој започна, најдоцна по секоја трета реченица, со своите запаливи говори против месото и колбасот. Од гледна точка на развојот, луѓето се јасно вегетаријанец, а склоноста кон месо е непобедлива наследна вина од канибализам и гените предатори. Со секој залак се оптеретуваме со страдањето на животните, а енергично месото е и онака инфериорно. Тој самиот купи неколку крави и стадо кози на неговата фарма и започна да прави сирење.
„Кому по ѓаволите му требаат доларите?
Првата депресивна фаза се случила кога тој имал двор полн со животни. „Што да направам?“, Праша очајно. „Им треба потомство, инаку нема да даваат млеко. Но, што треба да направам со сите потомци? А кому му се потребни по ѓаволите на сите овие бикови и кози? “Со тешко срце, тој склучи договор со соседниот земјоделец, кој го направи отстранувањето и колењето на вишокот животни за него. „За мојата карма“, рече Маркус, „секако е катастрофа“.
Фактот дека тој навистина не дошол на задоволително решение за оваа дилема го покажале се повеќе докази што се акумулирале во неговата дневна соба. Фотографијата од аура ја прикажа главата на Маркус во црвено-жолт облак, „со јасни нечистотии, овде на периферијата“, како што објасни тој со загрижен израз. Кристалите треба да ги блокираат злобните енергии. И со сите незгодни одлуки за исхрана, се повеќе се користеше нишало за да се одлучи дали одредена храна е ѓавол или не. Покрај тоа, тој прочитал многу книги за исхрана и ги открил сите можни несакани ефекти на храна во себе, од алергија на протеини до инфекција со кандида во цревата.
На крајот на краиштата, дојде часот и за млечни производи. Неговиот нутриционист - првокласен капацитет - советуваше против тоа и тој можеше целосно да го разбере. За жал, тој само ја надгради млекарницата со сирење со заем од ЕУ, а бизнисот стануваше се подобар и подобар.
Човек мора да биде способен да ги оддели работата и приватниот живот, беше неговата прагматична одлука. Кога и да беше принуден да ја проба мешавината од сирење, тој ги плукаше остатоците во садот на мачката.
Набргу потоа, Маркус се нарече себеси како „овластен нутриционист“ и закачи сертификат на wallидот за автентикација. Најмалку триесет луѓе дојдоа на предавање во посебната просторија на Кирченвирт, сите пријатели и клиенти на кои тој се заколна на ова назначување со недели со секое купување. И Маркус, кој никогаш не бил еден од претпазливите говорници, работел реторички со жар и се спротивставувал на месо и животински масти. Млекото и сирењето се појавија, како и кога еден мула држеше предавања за благословите на алкохолот. Успехот беше неверојатен - и следната депресија беше директен резултат.
„Одам да се скршам“, се пожали тој за време на мојата посета околу една недела по предавањето. „Наскоро ќе бидете единствениот што сè уште купува од мене.“ Потоа следеше долга поплака за слабоста на карактерот и силата на луѓето, бидејќи видел како некои од неговите клиенти паркираат во конкурентската продавница за сирење. „Ако барем успеав да ги убедам дека млечните производи ве прават болни. Но, не, само ги исплашив, тие веќе не се осмелуваат да дојдат кај мене! “
Авантурата со боровинки
Маркус извлече два заклучока од ова. Дури и ако тоа навистина го повреди, тој ќе мора да ја стави во мирување својата работа како експерт за исхрана. И дури и да ме повреди, за жал тој итно треба да ме пумпа за заем. Единствениот излез од дилемата беше - како што тој сега јасно препозна - во реструктуирање на асортиманот на неговите производи. Далеку од сирење и млеко, кон боровинки. И тоа во голема смисла.
Потоа слушнав приватно предавање за огромната хранлива вредност на боровинките. Ниту едно друго овошје нема толку квалитетни состојки, ве прави тенок и истовремено штити од карцином и срцева смрт. Ако го одбиев заемот, тој исто така ќе беше принуден да ја затвори фармата и да се пресели во Индија како покајник. - Јас навистина не можев да го ризикувам тоа.
Плантажата со боровинки сега е веќе четврта година и носи само навреденост, бидејќи Маркус редовно ми известуваше со отворено прекорен подглавје - на крајот на краиштата, јас само го возев во оваа авантура. Бобинки не успеваат. Тој беше предупреден дека како незнабожечки жители и жители на шумите им треба кисела средина. Но, на крајот го замени и целиот под. Пеколна работа - и свиња скапа згора на тоа. Во втората година дојде елен и ги изеде свежите пука до дрво. Тогаш тој беше принуден да инвестира во ограда за игра. И минатата година, кога конечно требаше да се соберат неколку кофи жетва, сè исчезна практично преку ноќ. Украдени од птиците!
Тешко е да се процени дали ваквите катастрофи помогнале или неговата теорија за исхрана се претворила во сигурен успех во радикалниот екстремизам. Во секој случај, Маркус сега го стави на список на дозволени јадења што може да ги смета на прстите од едната рака. Најновиот додаток на неговата листа за забрана е, како што неодамна објави со самодоверба на факир кој длабоко почива во сопствената мудрост, напишано.
Тој сега препозна дека ова жито е нездрав резултат на вековното елитно размножување. Енергијата на оригиналот беше целосно изгубена. Затоа, тој може да препорача само два вида жито со чиста совест: Камут и Ајнкорн.
Што се однесува до неговиот надворешен изглед, Маркус сè повеќе наликува на жичен, факир заштитен со кожа. Своите специјалитети за сирење ги продава со стоичка спокојство на вегетаријански келнер кој треба да им служи на гостите црн пудинг. Но, тој не е загрижен за неухранетост - и покрај неговото радикално ограничено мени. Не сеуште.
На крајот на краиштата, тој има големи надежи за годинешната берба на боровинки. „Зборувајќи за боровинки“, конечно рече за причината за неговата посета. „Бидејќи всушност ме внесовте во целата работа, крајно време е да размислите за финансирање мрежа за заштита на птици“.