Најдобра и најлоша храна за срцето - доктор на денот
Студија во САД проценува дека до 2020 година, срцевите заболувања ќе бидат водечка причина за смрт. Повеќе од 25 милиони луѓе можат да умрат секоја година од срцеви компликации.
Бидејќи овие болести имаат главна причина за исхраната, специјалистите препорачуваат каква храна да јадете, а која да избегнувате за да го одржите срцето здраво.
ДОБРА ХРАНА ЗА СРЦЕТО
Американското здружение за срце препорачува да се јаде риба најмалку двапати неделно. Особено е добар за масна риба затоа што е побогат со Омега-3 масни киселини. Овие масни киселини го намалуваат ризикот од артритис, го намалуваат холестеролот и крвниот притисок.
Заменете го редовното масло или путер со маслиново масло затоа што помага во намалување на холестеролот. Мононезаситените масти кои се наоѓаат во маслиновото масло се „најздравите“ од мастите, но не смееме да заборавиме дека тие сепак остануваат еден вид маснотии, па дури и маслиновото масло треба да се користи умерено.
Обемна студија спроведена минатата година покажа дека ако некое лице ја замени потрошувачката на црвено месо со јаткасти плодови во исхраната, ризикот да претрпи мозочен удар се намалува за 17%. Незаситените масти во јаткастите плодови можат да помогнат во намалувањето на холестеролот во споредба со црвеното месо, но не смееме да заборавиме дека дури и така тие имаат прилично високо ниво на маснотии и калории. Јадете ореви внимателно, така што порциите се умерени.
Бобинки се богати со одреден вид антиоксиданс наречен полифенол кој може да го намали крвниот притисок и исто така го стимулира таканаречениот „добар холестерол“.
Студија од 2011 година откри дека боровинките содржат соединенија наречени антоцијанини, кои ги има и во малините, кои се многу добри за заштита од висок крвен притисок.
Влакната содржани во овесна каша, како и други видови житни култури како што се цели зрна, овошје или зеленчук, ја намалуваат апсорпцијата на холестерол во крвта, помагајќи да се одржат артериите „чисти“.
Имало голем број спротивставени студии за тоа колку соја може да помогне во намалување на холестеролот, така што сè уште нема јасни докази. Сепак, немаше сомнеж за протеините што ги содржеше. Ниска масленост во споредба со црвеното месо е уште една придобивка од потрошувачката на соја.
Благодарение на соединенијата наречени флавоноиди, кои делуваат како антиоксиданти, го намалуваат холестеролот и истовремено ја задоволуваат нашата желба за слатки, темното чоколадо се препорачува за намалување на крвниот притисок и спречување на згрутчување на крвта.
Овој зеленчук е најголемиот извор на ликопен, моќен антиоксиданс. Иако студиите не биле многу јасни, се чини дека ликопенот може да има важна улога во спречување на кардиоваскуларни проблеми токму поради неговите антиинфламаторни својства.
Слаткиот компир е вистински „штит“ со антиоксиданти против кардиоваскуларни заболувања. Секаков вид компир е богат со растителни влакна и калиум, неопходен за одржување на срцето во најдобра состојба.
ЛОША ХРАНА ЗА СРЦЕТО
1. Лебот е првата храна со висока содржина на сол. Парче леб содржи околу 15% од препорачаната дневна количина сол. Само јадете неколку парчиња леб за веднаш да го преминете препорачаниот праг.
2. Колбаси се исто така на списокот на храна што треба да се јаде во умерени количини. Париски, колбаси, салама се најнездрави поради големата количина сол, но и други состојки.
Извештајот на Националниот орган за заштита на потрошувачите, заснован на податоци од 2010 година, го покажува тоа особено париски, колбаси и летни салами имаат содржина на протеини 2% помала од законските одредби, според кои колбасите мора да содржат месо во пропорција од најмалку 10-11%.
Сепак, има многу механичко дебонирано месо, односно паста добиена од тетиви, коски, кожи, во која протеините се скоро непостоечки. Ова е опасно за деца или млади луѓе поради големата количина на фосфор што спречува асимилација на калциум.
„Ако во ЕУ, на производителите не им е дозволено да ставаат повеќе од 3% од овие тестенини во колбаси, во романските производи количината на МДМ надминува 10%“, го свртува вниманието на експертот за исхрана Георге Менчиникопски.
Глушецот, познат како колаген протеин, е основната состојка на колбасите. Иако законот предвидува ограничување од 20-30%, во зависност од видот на производот, инспекторите од ANPC откриени производи во кои количината на свинска кожа била 80%.
Откритието е уште поалармантно бидејќи Романците трошат 9-10 кг колбаси годишно, претежно ефтини производи.
3. Пицата е едно од омилените јадења на луѓето ширум светот. Две парчиња пица ја покриваат максималната количина сол што може да се конзумира секој ден.
4. Пилешкото е една од најсолените намирници. Големата количина сол помага ефикасно да се складираат производи од ваков вид.
5. На супата и треба сол за да има пријатен вкус, но многу домаќинки забораваат да запрат кога станува збор за додавање на овој зачин. Така садот со супа содржи над 900 милиграми натриум.
6. Сендвичите се вистински солени бомби. Покрај големата количина на натриум што се наоѓа во лебот, храната што го надополнува совршениот сендвич го прави исклучително штетна комбинација за здравјето.