Најдоброто масло за пржење - Килог Стоп Клиника за исхрана Блог
Некои масла се полоши од другите, особено кога станува збор за пржење. Знаете кој да го користите?
Прочитајте ја статијата и откријте кое масло е најмалку штетно за пржење.
Врв на лоши пржени масла
Како што веќе знаете, сончогледовото масло е најдобро продавано во Романија; За жал, пржењето испушта многу токсични канцерогени, исто како и екстра девственото маслиново масло. Дали има подобри масла за пржење?
Помфритот е исклучен од здравиот начин на живот, не само затоа што дебелее, туку и затоа што претставува вистински ризик за здравјето на секој аматер.
Зошто не е добро да се пржи храната?
Постојат неколку многу сериозни причини зошто елиминирањето или барем избегнувањето на пржената храна е меѓу првите препораки на лекарите (и не само нутриционистите):
- уништува премногу хранливи материи;
- натопете ја храната во масло, додавајќи многу несакани калории;
- се произведуваат екстремно токсични испарливи канцерогени материи, кои, како пасивно пушење, го загадуваат воздухот низ домот.
Покрај тоа, некои масла се полоши од другите, во смисла дека тие испуштаат повеќе токсини од другите. Специјалисти препорачуваат добро да ја вентилирате кујната ако пржете и не дозволувате емисиите да се шират низ целата куќа, што е скоро невозможно, особено во стан
Колку е лошо сончогледовото масло?
Изненадувачки, романското масло, секојдневно, сончогледовото масло не е најлошо од сè, но има и подобри опции за пржење (што е само по себе присилна изјава, бидејќи пржењето не е добро на кој било начин).
Една американска студија од 2010 година (Katragaddaa HR et al. Емисии на испарливи алдехиди од загреани масла за готвење. Хемија на храна, том 120) спореди екстра девствено маслиново масло, масло од канола, масло од репка, кокосово масло и сончогледово масло.
Што според вас е најтоксично? Студијата вели дека кокосот. Најлошо е кокосовото масло, кое никогаш не треба да се става во тава, како што истакнуваат истражувачите.
Што е најмалку штетно? Не, не маслиново масло, како што очекував, но маслото од репка беше маслото што генерира најмалку потенцијално токсични хемикалии.
Многу важно појаснување на истражувачите: ако сепак изберете да пржете нешто, не користете го маслото повторно. Веќе стана премногу токсичен
Пржената храна е катастрофа не само за вашата фигура, туку и за вашето здравје и здравјето на вашиот дом. Покрај тоа, пржените масла испуштаат токсични материи опасни по здравјето. Ако, сепак, попуштите на нагон да јадете нешто пржено од време на време, не го правете тоа со маслиново масло или сончогледово масло, туку одберете го оној од репка.
Како и секогаш, ги чекам вашите повратни информации на [email protected]. Ако ви се допадна, кликнете на копчето СПОДЕЛЕ подолу за да го испратите на вашите пријатели на Фејсбук.
Добро здравје и не заборавајте: јадете разновидност, не премногу, особено зеленчук!