„Надувана“ паштета од црн дроб со сол, нитрити, ароми, шеќер и бои - Знаете што да купите
Паштетата од црн дроб, без разлика дали станува збор за свинско, пилешко, гуска, патка, мисирка или зеленчук, не недостасува во менито на Романците, особено затоа што секогаш сме во бегство, веќе немаме време да готвиме и гладот мора, како инаку, се смири на самото место со шарома или сендвич леб или намачкан со многу паштета. Овие нездрави навики за жал ги згуснуваат редовите на дебели луѓе во нашата земја, која во моментов е рангирана на трето место според инциденцата на дебелина во Европа.
Комерцијално достапни пити од црн дроб
Според а студија спроведена од Националното здружение за заштита на потрошувачите, најмногу конзервирана паштета од црн дроб содржи адитиви, масти, многу сол и околу една четвртина од количината на живина или свински црн дроб.
Бројот на овие адитиви варира од производител до производител, а рекордот го држи бренд кој користи ни повеќе ни помалку од 10 Е при подготовка на свинска паштета.
E452 (полифосфати), E407 (карагенан), E412 (гуар гума), E415 (ксантан гума), E300 (аскорбинска киселина), E621 (мононатриев глумат), E250 (натриум нитрит) се наоѓаат на етикетата на овој производ. ), Е120 (кармин), Е316 (натриум еризорбат) и Е330 (лимонска киселина).
Негативни ефекти од потрошувачката на паштети во црниот дроб
Според нутриционистите, вклучена е и листата на најопасни Е. Е621, Е250 - предизвикува мигрена, грчеви и има канцероген потенцијал -, Е120 Адитив што може да предизвика алергиски реакции Е412 - супстанција што се користи како средство за задебелување, чии негативни ефекти се хормонски нарушувања, нарушувања на црниот дроб, дигестивни нарушувања и зголемено ниво на лош холестерол.
Покрај ова „богатство“ на Е, паштетата содржи и многу вода, кора, сланина, сол, шеќер, полу-обезмастено млеко, пченичен скроб, гликозен сируп и последна, но не и најважна состојка, 25% црн дроб свинско месо.
Така, внимателно прочитајте ги етикетите, бидејќи во повеќето варијанти на паштета (свинско, пилешко, гуска, патка) ќе најдете такви состојки со негативни ефекти врз здравјето.
ФЛАВИЈА МАНОЛЕ, нутриционист, ни кажува кои се најопасните состојки во конзервираната паштета од црн дроб и кои се несаканите ефекти со кои може да се соочиме.
Прави едноставна пресметка, излегува дека од конзерва паштета од црн дроб, само една четвртина е црн дроб (Патем препорачани од експерти за исхрана се должи на фактот дека тој е добар извор на витамин Б5, Б12, Ц, риблофлавин, железо, фосфор, итн.)., останатите 75% се само коктел од хемикалии, маснотии, сол и шеќер.
Овие производи се неурамнотежени нутриционистички, најголемиот дел од нивниот состав е претставен од разни масти кои можат да влијаат на правилното функционирање на црниот дроб, кардиоваскуларниот систем, па дури и на панкреасот преку присуство на шеќер, во различни форми како што се декстроза или гликозен сируп, од кои сите имаат висок гликемиски индекс, додава ФЛАВИЈА МАНОЛ, нутриционист.
ниту едно пити со зеленчук - конзумирани особено за време на постите - не се изземени од додавање на адитиви безмилосно, единствената разлика е во тоа што наместо животински масти се користат импресивни количини масло, зачини и „екстракти од зачини“, компиров скроб и разни сомнителни мешавини кои ја поврзуваат композицијата претставена пред нас на полицата како „паштета од зеленчук со зеленчук“.
И, ако сметате дека не е доволно обичната паштета од црн дроб да е толку полна со сомнителни состојки, додадете повеќе незаменливиот бел леб во пејзажот, исто толку нездраво, со исклучително многу калории, без принципи на исхрана.
Ако сè уште посакувате паштета од црн дроб, јас подготвив една за вас специјален рецепт за домашна паштета од црн дроб, без Е, без вкусови и бои, но со 1000 пати подобар вкус.