Најчестите алергии на храна во светот 2020 година
Автор: ffефри Питман | Последно ажурирање: февруари 2020 година
Алергијата предизвикува непожелни реакции на супстанции (алергени) како што се храна, прашина, полен, итн. Алергии на храна се чести бидејќи алергените на храна најчесто се консумираат не знаејќи. Многу храна содржи количини на алергени во трагови, кои не е лесно да се заклучат.
Децата и малите деца имаат поголема веројатност да развијат алергии на храна отколку возрасните. Сепак, повеќето деца ги надминуваат своите алергии до возраста на адолесценцијата. Алергии на млеко, јајца, пченица и соја се најчестите алергии на растеж. Од друга страна, алергиите на кикирики изгледаат многу поупорни со само околу 20% од алергичните деца на кикирики кои развиваат алергија на кикирики преку зрелоста.
Видот на симптомите и нивната тежина ќе зависат од фактори како што се количината на проголтан алерген, индивидуата и должината на времето од претходната изложеност. Некои луѓе ќе развијат само благи симптоми, додека други можат да покажат симптоми кои се потешки.
Општи знаци и симптоми на алергиски реакции вклучуваат гадење, повраќање, коприва, чешање, оток на јазик, осип, отежнато дишење. Ваквите симптоми можат да се појават за неколку минути до неколку часа по изложувањето на алергените.
Сериозни симптоми се јавуваат кога се засегнати крвотокот и дишните патишта. Ова е познато како анафилакса. Ако симптомите предизвикаат пад на крвниот притисок или стеснување на душникот што спречува дишење, се вели дека жртвата е во анафилактичен шок. Смртта може да резултира од тешка хипотензија поврзана со респираторни и кардиоваскуларни компликации.
Ако алерген се внесува не знаејќи, може да се администрираат лекови како што е епинефрин. Може да се користат и антихистаминици и стероиди.
Најчестите алергии на храна се предизвикани од млеко, јајца, кикирики, ореви, морски плодови, школки, соја и пченица. Овие обично се нарекуваат „големата осумка“. Другите вообичаени алергии на храна се предизвикани од консумирање пченка и риба.
10-то семе
Семето е богато со протеини кои можат да предизвикаат алергиски реакции. Познато е дека семето како сончоглед и сусам предизвикува анафилактичен шок. Други примери на семе што можат да бидат алергични се семе од чиа, семки од тиква, семе од синап и афион. Семето главно се користи за правење леб, колачи, сосови и преливи. Луѓето кои се алергични на семе треба да бидат претпазливи кога консумираат ваква храна. Сепак, некои масла од семе се многу рафинирани, процес што ги отстранува протеините од маслата. Изложеноста на алергени од семе може да дојде и од козметички производи и производи за здравствена заштита
9. Млеко
Алергијата на млеко е најчеста кај децата, иако ги надминува повеќето алергии на возраст од 16 години. Оваа алергиска реакција обично се манифестира како повраќање и вознемирен стомак. Луѓето со алергија на кравјо млеко исто така може да бидат алергични на млеко од други животни, како на пр Б. Овци и кози. Траги од млеко може да се најдат во колачи, пржена храна, пралини и зачини. Луѓето со алергии на млеко, исто така, треба да избегнуваат млечни производи како јогурт, сладолед и сирење
8. Јајца
Втор најчест алерген кај деца. Алергиски реакции може да се појават кога јадете јајца од кокошки, патки, потполошки и мисирки. Повеќето луѓе би биле алергични на сите овие јајца. Некои вообичаени симптоми на алергиски реакции на јајца се коприва, осип, варење и назална конгестија. Ваквите реакции ретко се опасни по живот. Јајцата може да се најдат во колачи, пити и сосови.
7. кикирики
Ова е една од најсериозните алергии на храна. Симптомите вклучуваат сериозни ефекти како што се астма и срцев удар. Може да се појави анафилакса. Други симптоми вклучуваат чешање, егзема, постојана кашлица и губење на здив. Може да биде резултат на директна потрошувачка на храна што содржи траги од кикирики или преку случаен контакт со кикирики. Кикирики може да се најдат во печива, житарици, чоколади, вегетаријански замени со месо, колачи и сосови.
6. Ореви
Тука спаѓаат бадеми, кокос, индиски ореви, лешници, итн. Лице со алергија на еден вид орев има поголеми шанси да биде алергично на други видови. Затоа, на многу пациенти со алергија на ореви им се препорачува да ги избегнуваат сите ореви. Исто така, на пациентите може да им се советува да избегнуваат кикирики поради поголема веројатност за вкрстен контакт со ореви од дрво за време на производството и преработката.
5. Соја
Алергиските реакции на сојата се типично лесни, иако ретко може да се појави анафилакса. Може да се најде во сосови од соја, соја млеко, бонбони, чоколадо, храна за бебиња и гуми за џвакање. Чести симптоми на алергиски реакции вклучуваат гадење, осип, болка во стомакот, течење на носот и отежнато дишење. Повеќето луѓе кои се алергични на соја се алергични и на кикирики и ореви.
4. Пченица
Овие алергиски реакции може да варираат од лесни како осип до тешка анафилакса. Покрај тоа што е алергија на храна, таа може да се претстави и како контактна алергија како резултат на изложеност на пченица. Алергии на пченица може да произлезат од пченични протеини, семе од пченица и други растителни ткива од пченица. Пченицата главно се користи во печива.
3. риба
Алергиските реакции на рибите можат да предизвикаат анафилакса. Други симптоми вклучуваат осип, дијареја и гадење. Калибус, туна и лосос се најчестите видови риби на кои луѓето се алергични. Рибините протеини можат да се пренесат во воздухот во пареата ослободена за време на готвењето и да претставуваат ризик. Ракување со риба или контакт со површини што можат да содржат остатоци од риба може да предизвикаат алергиски реакции. Рибата може да се најде во преливи, салати и сосови и масла.
2. Школки
Алергиските реакции на школките се слични на оние предизвикани од рибите. Сепак, некој може да биде алергичен на школки, но не и на риба. Сепак, лекарите советуваат дека секој алергичен на школки не треба да јаде рибен производ без претходно да се консултира со специјалист. Примери за школки се јастог, рак и ракчиња. Овие се исто така оние што предизвикуваат повеќето реакции на школки. Можни извори на школки се додатоци, салати, преливи и сосови.
1, пченка
Алергиски реакции на пченка произлегуваат од јадење пченка или храна што содржи состојки на база на пченка или по изложеност на полен од пченка. Лесни симптоми вклучуваат гадење, главоболка, коприва, повраќање. Може да доведе до анафилакса. Некои производи што содржат пченка се житарки, пченкарни масла, пченкарен сируп, пченкарно брашно, сосови, џемови и закуски. Состојки на пченка може да се најдат и во непрехранбени производи како храна за домашни миленици, облека, раствори за инфузија, детергент за миење садови, боички, козметика, паста за заби, боја, пластика и шампон.
Автор: ефри Питман
Ffефри Питман е 29-годишен новинар. Страстен студент. Твитер адвокат. Горд пионер во социјалните мрежи. Типичен вебхахолик. Кафе гик. Бељаџија.