Најчесто поставувани прашања и одговори во Дукан диетата; Ukивотен стил на Дукан
1. Што значат ПП и ПЛ? ?
2. По фазата на напад, започнете ја фазата на крстарење. Кои денови почнувам да се менувам на крстарење? Со ПЛ или ПП дена ?
Со ПЛ (протеини + зеленчук), затоа што ако започнете со ПП (чист протеин) се смета дека го продолжувате Атакот.
3. Која е разликата помеѓу деновите на чист протеин во нападот и деновите на ПП во крстарење ?
Во Атак не ви е дозволена толерирана храна, се троши само обезмастено млеко (0,1 - 0,5%), во граница од 800 - 1000 гр./ден.
На ПП денови на крстарење, дозволено ви е 2 толерирано на ден (добро е да не се злоупотребува), полу-обезмастените млечни производи можат да имаат до 2% - 2,2% маснотии, може да консумирате помеѓу 800-1000 гр./ден, но препорачливо е да се ограничи потрошувачката на млечни производи во случај на стагнација во процесот на слабеење. Дури и обезмастените млечни производи содржат лактоза (природен млечен шеќер).
4. Која е најефикасната алтернација на ПП денови со ПЛ денови ?
Секоја алтернација што ќе ја изберете, го има истиот ефект, губите околу 900 гр. - 1 килограм неделно. Изборот на алтернација зависи од времето што е доделено на готвењето. Можете да изберете класични и најчесто следени алтернации помеѓу 1/1, 3/3 или 5/5, што значи еднакви денови на PP и PL.
5. Колку протеини треба да се консумираат дневно е правило ?
Не постои правило во однос на количината на протеини дневно. Јадете кога сте гладни, додека не сте сити, но внимавајте да пиете вода, бидејќи ги преоптоварувате бубрезите. Дукан е диета со висока содржина на протеини. Бидејќи во ПП денови консумирате само протеини, во ПЛ денови обидете се да додадете дозволен зеленчук, во разумни количини, во рамките на „границата на здравиот разум“.
6. Ако сè уште имам неколку килограми, 3 - 4, до целта и вагата „не се движи“, како да продолжам ?
Може да се обидете да го задржите крстарењето сè додека не поминат последните килограми, но ако тој сè уште тврдоглаво не замине и вашето трпение е на граница, можете да влезете во Консолидација, затоа што во оваа фаза процесот на континуирано слабеење доколку има вишок маснотии, набудувана фаза.
7. Дозволено ни е обезмастено млеко за кафе, во Атак ?
ДА, обезмастено млеко 0,1 - 0,5% маснотии. НЕ конзерви за млеко од кафе, НЕ прав за кафефе.Сепак, кафето не се препорачува да се пие со додадено млеко, не затоа што Дукан не го дозволува тоа, туку затоа што ефектот на кафето се уништува со млечен казеин. Кафето дехидрира, затоа е добро да имате чаша вода при рака.
8. Колку пудинг во прав се толерира на ден ?
Плик со пудинг (пченкарен скроб = пченкарен скроб) има 40 гр. - 1 лажица (20 g) = 1 се толерира. Ако ја конзумирате целата вреќа со пудинг за еден ден, НЕ јадете друга толерирана во крстарење, бидејќи тоа е исто како да конзумирате 2 лажици пченкарен скроб = 2 толерирани. Во Консолидацијата можете да додадете друга толерирана. Пазете се од пудинг во прав од карамел на д-р Отеркер, тој додаде шеќер !
9. Што можеме да користиме против запек ?
Чаеви Свелтафлор, листови од сена, ајдучка трева, чаеви кои промовираат транзит на цревата, чај од ѓумбир со лисја од зелен чај, додаток на храна што содржи сена и ајдучка трева. Не ги злоупотребувајте овие чаеви, заедно со елиминирање на остатоците и ги елиминира неопходните супстанции во телото или може да предизвикаат зависност. Може да се обидете да пиете две чаши топла вода, наутро, на празен стомак, пијалоци во мали голтки (не ставајте ги на врат!).
10. Што може да се замени со брашно Коњак и кои се пропорциите ?
Со борбов скроб од храна, 1 лажичка рендано брашно Коњац е еквивалентно на 2 лажици скроб (или пудинг во прав).
11. Што може да се користи сенф и кечап ?
Сенф и кечап со засладувач, без додатоци на брашно, масло, компиров скроб. Пр. Сенф „La minut“, „Папалито“ итн.
12. Кои колбаси се во ред со трговијата ?
Пожелно е да не се консумира дури и ако не одржувате комерцијална диета со колбаси, поради мноштвото штетни материи или додатоци на храна што ги содржат (како што се натриум моноглутамат, нитрити и сл.). Ако сè уште не можете да му помогнете, обидете се да најдете пилешки гради/пушена мисирка или свинско/телешко мускулест филе без додадена декстроза = гликоза, скроб од компир, растителни масти, очигледно без додаден шеќер.
13. Кои витамини можат да се земат ?
Се препорачува дневна доза на додатоци со мултивитамини, минерали и квасец, не мора да биде специфична марка, ниту пак треба да биде многу скапа.
Можете да одлучите кои додатоци ќе ги земате по тестовите што ќе ви кажат кои се вашите недостатоци, „не со уво“! Витамини не дебелеат, но не е дозволено прејадување. Ако витамините ќе ви го зголемат апетитот, јадењето храна во стилот на дукан нема да ве дебелее.
Може да земете додаток на спирулина, омега 3 - 6-9, MgB6 многу помага. Centrum, Vitamax, Centrum Advance, но повторувам, не земајте витамини сам, секое тело има свои недостатоци и мора да знаете кои !
14. Кои засладувачи се во ред и каде можат да се земат ?
Најдобри засладувачи се природните, еритритол и ксилитол, во форма на гранули ИЛИ прав, слична структура на шеќер. Не менувајте го вкусот на садовите за печење бидејќи тие се отпорни на топлина. Тие се малку поскапи од синтетичките засладувачи. Во Романија можете да нарачате преку Интернет на www.nosugarshop.ro, Ксилитол може да се најде и во некои продавници од типот плафар или во големите продавници на Мега Слика. Најкористените синтетички засладувачи се течни Клио и прав (сите големи хипермаркети во Романија го продаваат овој производ), прав од Кологран (Lidl). Алтернативата е Стевиа, но е горко варена, па доколку сте ја одбрале, не користете ја во врели течности или колачи.
15. Како да се подготват тестенините Коњац - Ширатаки ?
Измијте под неколку млазници ладна вода, варете приближно. 5 минути, повторно измијте под млаз ладна вода.
16. Дозволено ни е тестенини од соја/ориз ?
НЕ, можете да ги замените со тестенини Коњац - Ширатаки, кои може да се конзумираат од Атак.
17. Каде ги купуваме Коњац - тестенини Ширатаки и брашно од конјач во Романија ?
Од онлајн продавницата www.nosugarshop.ro, каде што имаат најдобри цени. Велигден се наоѓа и во големите продавници, бренд Дукан (Кора, Карфур, Мега слика), но тие се многу поскапи.
18. Во која фаза можете да јадете тестенини Коњац - ширатаки и брашно од коњак ?
19. Може да се конзумира во Атак или ПП - Крстарење, сок и варено месо со зеленчук ?
Не. Варено месо со зеленчук, позајмено од нивните супстанции. Така е и сокот во кој го варите зеленчукот со месото.
20. Која разновидност на репка е добра за Дукан и како изгледа ?
Добрата репка за дукан има насип школка и е кружна, наликува на огромна ротквица. Свинска репка или артишок од Ерусалим, што личи на ѓумбир, не е дозволено во исхраната. Погледнете ТУКА како изгледа.
21. Какво какао можам да користам во мојата диета ?
Бидејќи во Романија нема 0% обезмастено какао, можете да користите какао со мала содржина на маснотии (10 - 12%) - 2 лажици = 1 толерирана или Какао со 21-22% маснотии - 1 лажица и пол = 1 толерирана.
Било која марка е добра (д-р Откер, Малита, Ван, Шмит).
На онлајн продавницата www.nosugarshop.ro или на веб-страницата за диета Дукан со производи на брендот Дукан, можете да најдете и 1% КОКОА - неограничена дозвола во сите фази на диетата.
22. Што е кварк и како изгледа ?
Кварк е крем сирење со јогурт (обезмастено крем сирење, како што ќе најдете на многу од рецептите на оваа страница). Во Романија го има во хипермаркетите, во областа сирење, брендот Exquisa или Ehrmann (и 0,2% маснотии). Постојат и други обезмастени креми со 0,2% - 0,3% маснотии кои успешно го заменуваат кваркот (Пилос - LIDL).
23. Кои се колбасите Вуди, како изгледаат и каде се наоѓаат ?
Разновидни колбаси дозволени во дуканот на крстарењето, нивната потрошувачка е ограничена.
WUDY Classico колбаси спаѓаат во категоријата колбаси или лесни колбаси од живина (пилешко или мисирка) максимум 10% маснотии - Дозвола за крстарење - 50 гр./Ден. Вуди на 20 гр. маснотии, но нула гр. јаглехидрати, нула гр. шеќери. Другите марки на ракчиња ќе имаат маснотии до 10%, но содржат многу други забранети состојки. Затоа во Романија, Вуди се единствените дозволени на Крстарењето! Како и другите колбаси, тие можат да содржат супстанции штетни за организмот, но немаат други додатоци како скроб од компир, декстроза = гликоза, растителни масти. Во Романија може да ги најдете во хипермаркетите Кора, Кафефор, Мега Имиџ.
24. Што ја заменуваме вегета/нежно со вакви коцки ?
Со дехидриран зеленчук без други додатоци (многу сол, шеќер, итн.). Идеално е да се готви со користење на свеж зеленчук и да се додаде дехидриран зеленчук во храната за дополнителен вкус.
25. Што е глутен од пченица, каде може да се добие, колку може да се консумира и кога ?
Глутен е додаток за печење, добиен од житни култури. Најкористена е пченицата. Може да се купи од продавници од типот плафар или од онлајн продавницата www.nosugarshop.ro. Пченичен глутен - е полн дозвола за вегетаријанско готвење. За не-вегетаријанци е дозволено но до 50 гр. Ако имате проблеми со надуеност (нетолеранција на глутен - целијачна болест или алергии на храна) откажете се од тоа. Започнете со конзумирање мала количина, за да видите како се чувствувате.
26. Дали е дозволено овесна каша од интегрално брашно? Што може да се замени ?
НЕ, интегрална овесна каша не е дозволена, бидејќи е резултат на мелење на целото жито од овес. Во Дукан трошиме само жито, во форма на трици. Може да ја замените интегралната овесна каша со мелени трици во мелница за кафе. Овесното брашно од целина е толерирана храна - 1 лажица и пол = 1 толерирана.
27. Колку јајца смееме дозволено неделно ?
НЕ е граница, но добро е да не се злоупотребува потрошувачката на пилешки јајца, особено жолчки. Прекумерната потрошувачка на јајца може да доведе до висок холестерол, заболување на црниот дроб. Ако сè уште не можете да се воздржите од утринскиот омлет, можете да го правите почесто само од белки. Или можете да користите јајца од плаша.
28. За време на периодот на КО, дали ослабува, стагнира? Зошто скалата покажува повеќе, неколку дена пред тоа ?
Таа слабее. Поради задржување на водата во телото неколку дена пред почетокот на СМ, можно е иглата на скалата да се крене. Не паничи, нормално е. Theе се вратите во нормала по деликатниот период.
29. Која е разликата помеѓу пастеризирано и UHT млеко? Какво млеко се користи за сирење дукан, стопено сирење и телемеа ?
Двете се пастеризирани, но на различни температури. Млекото UHT е ултра-пастеризирано. И двајцата се во кутијата, па некои се збунувачки. Овие букви се појавуваат на полето на млекото UHT. На пастеризираниот, не пишувајте само целосно, обезмастено или полу-обезмастено млеко за пиење.
UHT доаѓа од „Ултра висока температура“ - ултра висока температура и значи брзо загревање (2-4 секунди) до 135-150 степени C, проследено со ненадејно ладење и пакување во асептичко опкружување (без микроби и без кислород). Во отсуство на микробна активност и поради условите за предстерилизација на пакувањето, млекото повеќе не е расипливо: со ултрапастеризација, рокот на траење на прехранбениот производ е продолжен, нема конзерванси.
За сирење и телемеа се користи само нормално пастеризирано млеко, затоа НЕ УХТ.
30. Дозволено ни е да трошиме енергетски или слабеечки шипки од типот на фибробар ?
НЕ, тие содржат, покрај трици од разни видови и растителни масти или шеќери кои не се дозволени во исхраната Дукан.
31. Дозволено ни е да јадеме лиснато тесто/лиснато тесто/семки од сончоглед или тиква ?
НЕ, ги нема на списоците со храна.
Сузан, чиа, семки од сончоглед се толерираат храна -1 лажица полна = 1 толерирана
32. Можеме да консумираме чоколадо и слатки за дијабетичари (џем, наполитанки, бисквити) марка Sly или други брендови ?
НЕ, бидејќи тие се генерално засладени со фруктоза (забрането) и содржат растителни или животински масти и/или други диететски адитиви.
33. Може да јадете конзервирано говедско/свинско/пилешко/мисирка во вашиот сок ?
Обично, НЕ, поради големата количина сол и штетни конзерванси. Ако сепак сакате повремено да конзумирате, конзервираната храна не смее да содржи забранета (декстроза = гликоза, компиров скроб, растителни масла).
34. Силиконските калапи се поставуваат директно на решетката во рерната или потребно е прво да се постават во плех ?
Малите калапи за мафини можете да ги поставите во големиот плех за печка, за да не станат неурамнотежени на решетката. Големите форми, оние на торта, гугулуф, козонак, торта, можете да ги поставите директно на скара.
35. Останатите овошни јогурти можеме да ги консумираме на крстарење, од трговијата ?
Тие НЕ се наоѓаат во Романија, содржат шеќер или фруктоза, овошно пире, што ги прави неконзистентни со исхраната. Алтернативата е обезмастен јогурт + засладувач + неколку (3-4) парчиња мали бобинки (јагоди/боровинки/малини/морето африка/рибизли/капини/грејпфрут/лубеница/јаболко/круша); НЕ банани, грозје, цреши, смокви.
Следнава количина овошје = 1 се толерира:
100 грама мали бобинки (боровинки/малини/морето buckthorn/рибизли/капини) или јагоди/лубеница/грејпфрут = 1 се толерира